一般財団法人日本食品検査

一般財団法人日本食品検査（JFIC）は、食品の安全と品質確保を通じて公衆衛生の向上に貢献することを目的とした公的な第三者機関です。同法人は、多岐にわたる食品の試験・分析、食品施設の衛生・品質調査、食品安全コンサルティング、食品表示支援、そして技能評価試験を主要な事業として展開しています。具体的には、冷凍食品、食肉製品、清涼飲料水、乳製品などの成分規格試験に加え、微生物、栄養成分、食品添加物、残留農薬、放射性物質、アレルギー物質、異物などの詳細な分析を最新の機器と専門スタッフにより迅速に実施しています。また、輸出入食品の検査や、PFASなどの特殊分析にも対応しています。 食品施設の衛生・品質調査においては、食品流通業、外食産業、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなどを対象に、店舗衛生調査や商品抜き取り検査、製造工場の衛生調査・監査を実施し、クレーム発生時の原因究明から改善指導までをトータルでサポートします。食品安全コンサルティングでは、HACCP（対米HACCP、EUHACCP）の導入支援や認証取得コンサルティング、食品安全や品質システムの整備、食品表示の点検・作成サポートを提供し、企業の品質保証体制強化を支援しています。 さらに、食品に関わる法令や表示方法、HACCP、品質管理、微生物検査、アレルゲン管理など多岐にわたるテーマでオープンセミナーを全国で開催し、食品業界の専門知識向上に貢献しています。検査技量の確認を目的とした細菌検査、サルモネラ属菌、官能検査、放射性物質測定などの技能評価試験も提供しており、検査機関の精度管理を支援しています。同法人は、ISO/IEC 17025:2017認定試験所およびISO/IEC 17043:2023認定技能評価試験提供機関として国際的な品質保証体制を確立し、全国6か所の事業所・検査所を拠点に、お客様のデジタル化を支援するJFIC-WEBサービスも提供しています。これにより、食品業界全体の安心・安全な食の提供を多角的に支える、信頼性の高い総合的なサービスを展開しています。