株式会社中埜酢店

魚介類の前処理方法登録2005・請求項2項

加熱処理によって発色する魚介類に対して、 加熱による発色の際の色調を改善するために行う前処理 方法

マイルド酸性調味料の製造方法登録2005・請求項7項

刺激臭が弱く、かつ刺激味が軽減された、マ イルドで爽やかな酸性調味料の製造方法を提供するこ と。

冷蔵耐性を有するすし飯の製造方法およびそれに用いる調味液登録2005・請求項6項

冷蔵保存されたすし飯の流通過程において、 所定の期間中硬化することなく美味しい状態に保持する ことができる、すし飯の製造法とそれに用いる調味液を 提供すること。