法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・医療・ヘルスケア・教育・研修・小売・EC・公共・行政）個人向け行政向け
有限会社きくや水急は、活魚・鮮魚・冷凍魚介類の加工と業務用卸販売を主軸に置く水産物卸売会社である。同社は大分の豊後水道や佐賀関周辺で水揚げされる旬の魚を扱い、鮮魚全般の加工、活魚の仕入れ・出荷、冷凍魚介類の製造販売を行う。納入先はホテル、病院、介護福祉施設、料理店、寿司店、自衛隊、量販店、学校給食、社員レストランなどで、外食・給食・小売向けに魚介類を供給するビジネスモデルを持つ。 加工分野では、高鮮度維持凍結機「プロトンシェフ」を用いたプロトン凍結商品に特徴がある。水揚げ直後の魚を切り身やフィーレ、刺身用ブロック、西京漬けなどに加工し、氷点下40℃の急速冷凍、真空パック、滅菌処理を組み合わせて、解凍時のドリップや食品細胞の損傷を抑える。病院の医療食、学校給食、施設食、量販店向けには、必要な時に必要量を使える冷凍水産加工品として出荷する。 個人向け商品としては「家 de 旬魚」を展開し、関鰤のブロック、三枚卸、西京漬けなどをプロトン凍結品として販売する。アニサキスなど寄生虫リスクを冷凍工程で低減し、生食用途にも使いやすい状態で流通させる点が強みである。大分市のふるさと納税返礼品出荷や、社員レストラン向け納品の実績もあり、産地の魚を業務用・家庭用の両面で流通させる事業構成となっている。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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