法人向け（小売・EC）個人向け
有限会社エム牧場は、福島県二本松市を拠点に、和牛の飼育から加工、販売までを一貫して手掛ける畜産事業者です。同社は特に「短黒牛」と「生体熟成和牛」という独自のブランド牛の生産に注力しており、福島県をはじめ東北地方に12か所の農場を保有し、約2,300頭の牛を飼育しています。肉本来の旨味にこだわった赤身の和牛を全国の顧客に提供することを事業の主軸としています。 飼育においては、独自の飼育方法を確立し、赤身と脂身のバランスが取れた高品質な和牛の生産を目指しています。例えば、生体熟成和牛は、一般的に脂身が少ないとされる経産牛を再肥育することで、A4等級相当の味と質を持つ和牛へと熟成させています。また、短黒牛は、赤身の多い日本短角牛の雌牛と霜降りの黒毛和牛の雄牛を自然交配させて生まれた希少な品種であり、国内流通量はわずか1%程度とされています。丈夫な牛を育てることで抗生物質の使用を抑制し、食の安全性を重視した生産体制を構築している点が強みです。 加工および販売は、直営の精肉加工所である「熟成舎」を通じて行われます。オンラインストアでは、生体熟成和牛の焼肉セットやハンバーガー用パテなどを全国の個人顧客向けに販売しており、ギフト需要にも対応しています。一方、希少な短黒牛については、主に二本松市内のスーパーへの卸売販売を展開し、地域に根差した供給も行っています。これにより、高品質な和牛を求める個人消費者から、地元の小売業者まで、幅広い顧客層にサービスを提供しています。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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