法人向け(小売・EC・飲食・食品)個人向け
横田きのこ有限会社は、高知県を拠点に、独自の栽培技術を用いたえのき茸の生産・販売を主軸とする農業法人である。同社の主要製品は、高知県室戸沖の海洋深層水を利用して栽培される「極みえのき」であり、この栽培方法は特許(特許第3595782号)を取得している。海洋深層水を使用することで、一般的なえのき茸と比較して甘みが強く、シャキシャキとした歯ごたえが特徴である。また、水分含有量が低いため、調理時に余分な水分が出にくいという利点も有する。同社は、生鮮えのき茸の「極みえのき」に加え、これを機械乾燥・加熱殺菌した乾燥えのき「菜菓」も製造・販売する。「菜菓」は、味の甘さ、香ばしさ、歯ごたえの良さに加え、乾燥後に殺菌処理されている点が市場の乾燥きのこ類において珍しい特徴を持つ。 同社の製品は、高知県内のスーパーマーケットチェーン(サンシャインチェーン、エースワン、高知生協など)や、関東・中国・四国地方の百貨店(三越、紀ノ国屋、三浦屋、高島屋、そごう、東武、大丸など)の青果売り場や惣菜店で広く流通している。また、高知県内の飲食店や東京都内の高知県関連飲食店でも食材として採用され、業務用としての供給も行う。2022年には自社ネットショップを開設し、一般消費者への直接販売を強化した。さらに、2016年にはオランダへの「極みえのき」の輸出を開始するなど、海外市場への展開も積極的に推進している。同社は、独自の栽培技術と販路拡大により、高品質なえのき茸の価値を国内外に広めている。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
16人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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株式会社四万川
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株式会社マイファーム
岡林,秀明,1955-
農畜産ビジネスの基礎
横田きのこ有限会社は特許1件・商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品(第29類)、特許はその他特殊機械などの分野が中心です。
特許
1件
登録 1
商標
1件
登録 1
極り
食肉・加工野菜・乳製品・農水産物・生きている動植物 · 登録2014
海洋深層水を利用したエノキタケの栽培方法登録2004・請求項2項
キノコ類に視覚的要素とか食感だけでなく、 味覚的にも改善するとともに海洋深層水に含まれている 多くの天然微量元素(ミネラル)を含むキノコ類を提供 することにより、年間を通しての消費拡大をはかること ができる栽培ビンを使用したキノコ類及びその製造方法 を得ること