ポーロアパタイトジャパン株式会社

鶏ガラに由来する廃棄物を再資源化させる方法およびシステム、並びにハイドロキシアパタイトを含んで成る組成物登録2020・請求項6項

鶏ガラの煮汁を調製するか又は前記煮汁を用いて調理をする飲食店または食品工場で生じる前記鶏ガラに由来する廃棄物の全般を、簡便かつ低コストで再資源化させることが可能な方法およびシステム、並びに前記方法により得られるハイドロキシアパタイト（ＨＡＰ）を含んで成る組成物を提供する。 【課題を解決するための手段】鶏ガラを準備する工程と、鶏ガラを煮込み、鶏ガラから抽出された油脂を含有する煮汁、及び油脂を抽出された鶏骨の残渣を得る工程と、鶏ガラから抽出された油脂を収集して油脂の収集物を得る工程と、収集物を４３℃以上に加熱してバーナに供給して燃焼させて、６００℃以上の雰囲気下で鶏骨の残渣が白色になるまで焼成させる工程と、を含み、鶏骨に由来するＨＡＰを含んで成る組成物を得る、鶏ガラに由来する廃棄物を再資源化させる方法である。前記煮汁を調理や食用に供して、生じる食品廃棄物から前記油脂を収集し得る。 【選択図】図１