東京都新宿区に所在する、2015年設立の教育・研修（語学・資格スクール）企業。
- 所在地
- 〒169-0075 東京都 新宿区 高田馬場１丁目２７－１ファインテックビル３０１号室
- 法人番号
- 4700150008999
- 所在ビル
- ファインテックビル(15 社)
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東京都新宿区に所在する、2015年設立の教育・研修（語学・資格スクール）企業。
法人向け（製造業・教育・研修）個人向け
日本菓子教育センターは1967年に設立された団体で、和洋菓子業界の4団体（全国和菓子協会、全日本洋菓子工業会、日本洋菓子協会連合会、全国菓子工業組合連合会）と全国の製菓専門学校、和洋菓子の職業訓練校、製菓科を有する高等学校が会員として一体となり、菓子製造教育の推進、菓子製造技術認定制度の実施、和洋菓子製造技術者の資質向上、そして和洋菓子産業界の振興発展に貢献しています。同社の主要事業は多岐にわたります。まず、製菓衛生師法に基づく国家試験や職業能力開発促進法による技能検定制度の推進に必要な調査、研究、講習、展示、技能大会などの事業を実施しています。具体的には、製菓衛生師を目指す人々の「バイブル」とされる『製菓衛生師全書』や『製菓衛生師、菓子製造技能検定受験問題集』、和菓子・洋菓子の教科書などの図書を編集・出版し、通信販売を通じて提供しています。これらの書籍は、専門学校や職業訓練校の教科書として、また都道府県の試験問題作成の参考書としても広く活用されています。さらに、中央試験（検定）委員会への検定委員推薦、国家試験や検定合格者の登録、菓子学校教師や菓子産業従事者の教育に関する事業も行っています。会員校の教師の資質向上を図るための研修会を定期的に開催し、会員校の卒業生の中から成績優秀者を表彰することで、次世代の菓子職人の育成とモチベーション向上を支援しています。また、職業訓練教育施設の行う事業への援助も実施しており、全国各地の会員校の紹介や案内を通じて、菓子づくりを志す人々への情報提供も積極的に行っています。同社は、菓子製造業における国家資格である「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」の取得支援にも力を入れています。これらの資格は、お客様に安心でおいしい菓子を提供するための誇りとなるものであり、同社は認定試験への協力や、実務経験を積んだ菓子製造業者がさらに高い技能を身につけるための目標設定を支援しています。菓子づくりは、単なる栄養摂取だけでなく、人々に笑顔や心の豊かさをもたらす「心の栄養」であるという哲学を持ち、つくり手の創造性やこだわりが詰まったお菓子が生まれるための基礎教育と技術習得の重要性を強調しています。全国に広がる会員校ネットワークを通じて、菓子づくりの基礎から応用までを学ぶ機会を提供し、多くの若者が菓子業界で活躍できるよう支援する、産学連携の要としての役割を担っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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