株式会社ハルモニア

フライヤ装置登録2016・請求項4項

調理籠を備えており、調理籠の上部開口部に開閉可能な蓋を有するフライヤ装置において、蓋を調理籠の昇降に伴い自動的に開閉させると共に、被調理食材の種類に合わせ蓋の開閉のタイミングや開き具合を調節できるフライヤ装置

揚げ物調理方法登録2010・請求項1項

被調理物を収容して昇降するバスケットなどを使用した揚げ物の調理において、一度に多くの被調理物を調理する場合に、各被調理物の調理時間を平均化して揚げ物がムラなく均質に揚がるようにすると共に、バスケットに調理後の揚げ物の衣が張り付くことを防止する。