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株式会社沖縄村上農園は、沖縄県内初の豆苗栽培を手掛ける企業として、植物工場での野菜生産を通じて、地域の農業課題解決に貢献しています。沖縄県は台風や水不足、農業適地の不足といった厳しい農業環境にあり、特に夏季の葉物野菜の多くを県外からの移入に頼っている現状があります。同社はこのような課題を解消するため、最新の設備を備えた植物工場での野菜生産を計画し、実行しています。生産センターは大宜味村の「企業支援賃貸工場」内に位置し、豊かな自然環境と最新技術を融合させた安全で美味しい豆苗の栽培を行っています。栽培には大宜味村の清らかな湧き水を使用し、さらに海風をうまく取り入れることで、独特の風味を持つ高品質な豆苗の生産を可能にしています。同社の豆苗は、ほうれん草や小松菜と比較してもβカロテンやビタミン類を豊富に含む高い栄養価が特徴です。中国や台湾では古くからポピュラーな野菜として親しまれており、日本では1970年代以降に一部の中国料理店などで高級食材として利用され始めました。同社は、沖縄県内での安定した野菜供給体制を確立し、地産地消の推進と食の安全・安心に貢献することを目指しています。高品質な豆苗の製造・販売を通じて、消費者の健康的な食生活をサポートするとともに、地域の農業振興にも寄与しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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