青森県上北郡東北町に所在する、社会保険被保険者数3名の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒039-2657 青森県 上北郡東北町 字赤川道１６番地
- 法人番号
- 5420001013482
青森県上北郡東北町に所在する、社会保険被保険者数3名の農林水産（農業・畜産）企業。
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株式会社エビサワ農園は、東北建設企業グループに属し、野菜栽培農園事業、加工製品販売事業、雪むろ事業を手掛ける。同社は青森県東北町でにんにくやヤーコンを栽培し、生鮮農産物の販売に加え、自社農産物を原料とする加工品の開発・製造・販売を行う。栽培ではグループで開発した完熟堆肥を使用し、にんにくには木酢液による土壌消毒、有機肥料、もみ殻燻炭を使った自家製堆肥を活用する。ヤーコンは青森県特別栽培農産物の認証を受けている。 加工品は黒にんにく、独自製法で無臭化したにんにく塩こうじ、黒にんにくエキス「QUEEN229」、ヤーコン茶・チップス、漬物、野菜パウダーなどで、酒類も取り扱う。QUEEN229は黒にんにく100％のエキスで、130ml入りの１本に黒にんにくの実約300g分を使用する。野菜パウダーは長いも、トマト、ごぼうなど８種類を揃え、離乳食、高齢者食、業務用の食材用途に対応する。ヤーコン冷麺とヤーコン糖蜜は製造を停止している。 雪むろ事業では産学官連携による研究開発とデータ検証に取り組む。同社は大学・公的研究機関とヤーコンの成分分析や栽培方法の研究も進めている。事業構成は農産物の生産、加工品販売、受託加工を組み合わせたもの。健康を意識する消費者や食品の業務利用者を対象とし、農協、首都圏のレストランダイニング企業、コンビニチェーン、リゾート経営企業、関東以北から北海道を商圏とするスーパーマーケット企業、道の駅、通販事業者との取引実績がある。土づくりと産学官連携を基盤に、生鮮品から調味料・茶・粉末食品まで商品化する点に特徴がある。
2026年10月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年10月
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