株式会社高鍋食品

設立

1994年12月1日

代表者

• 髙鍋裕彦代表取締役(確認 2020年5月31日)

業種

小売・ECスーパー・コンビニ

対象顧客

個人向け

公式サイト

big-beans.com

決算月

5 月

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。

株式会社高鍋食品は、大阪府と兵庫県芦屋市を中心に、プレミアムスーパーマーケット「グルメマーケット ビッグビーンズ」およびブーランジェリー「トゥール・ド・フランス」を運営する小売業者です。同社は、顧客が足を運ぶたびに新しい食の楽しみに出会える場を提供することを目指し、安心・安全な高品質食材の提供を基本としています。現在、大阪市内にウエスト本店とノース店、兵庫県芦屋市に芦屋店を展開し、ブーランジェリー「トゥール・ド・フランス」は大阪市福島区に店舗を構えています。 同社の事業は、鮮魚、精肉、青果、惣菜、グロッサリー、ベーカリーの各部門で構成されています。鮮魚部門では、旬や産地、天然ものにこだわり、魚の目利きが厳選した新鮮な魚介を仕入れ、店頭で捌きや加工、調理法の提案まで行います。精肉部門では、国産黒毛和牛の未経産雌牛を一頭買いし、等級やサシの入り具合を吟味して提供。豚肉や鶏肉も飼育環境を重視し、物流センターを通さずに新鮮な状態で仕入れ、対面販売でオーダーカットや料理提案に対応しています。青果部門では、物流センターを介さず、専任スタッフが市場で直接仕入れることで、旬の野菜や果物を新鮮なまま提供。自然肥料で育てる農家との契約も行い、鮮度保持に工夫を凝らしています。 惣菜・デリ部門では、国産原料と旬の素材を重視し、日本野菜ソムリエ協会検定や管理栄養士の資格を持つスタッフがメニュー開発を担っています。添加物を極力抑え、店内販売の調味料を使用することで、和洋中伊仏のプロの味を提供。グロッサリー部門では、約3000種類のアイテムを取り扱い、昔ながらの製法で製造された国内外の逸品を厳選しています。ベーカリー部門では、自社パン工房「ブーランジェリー トゥール・ド・フランス」で、国産バターやフランス産の厳選素材を用いたスクラッチ製法により、イーストフードなどの添加物を抑えた焼きたてのパンを常時70～80種類提供しており、食にこだわる個人顧客に対して、専門性と品質を追求した食体験を提供することを強みとしています。

2026年5月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。