株式会社浜倉的商店製作所

株式会社浜倉的商店製作所は、「そこになくてはならない『たまり場』創造集団」を標榜し、飲食店の経営及び運営、各施設の企画プロデュース、商品開発、PR・SPマーケティング業務を多角的に展開しています。同社は、プロデューサー浜倉好宣氏の指揮のもと、3坪の横丁酒場から1000㎡を超える大型商業ゾーンまで、時代や世代、マーケットの潜在的ニーズを捉えたコミュニティ空間を実体化させることを強みとしています。出店は東京都心部のプライムロケーションに限定し、情報発信のステージとしての役割も担っています。 同社のプロデュース実績は多岐にわたり、シャッター通りと化した公設市場を酒場街として再生した「恵比寿横丁」をはじめ、古き良き日本文化を現代的にアップデートした「渋谷横丁」、大型物件のあり方に一石を投じた「龍乃都飲食街」など、社会的テーマをWIN-WINで繋げるストーリー性あるプロジェクトを数多く手掛けてきました。近年では、都心部再開発商業施設や駅構内など、各方面のディベロッパーとの共同開発プロデュースも積極的に推進しています。具体的な直営店ブランドとしては、次世代テーマパーク型フードエンターテインメントレジャービル「グランハマー」、国内最大級のエンタメビル「東急歌舞伎町タワー」2Fに展開する「新宿カブキhall－歌舞伎横丁－」、新宿東口駅前の「龍乃都飲食街 －新宿東口横丁－」、渋谷ミヤシタパーク内の「渋谷横丁」、JR大宮駅改札内の「全国ご当地グルメコート「大宮横丁」」、銀座コリドー街の「ふく匠」、神楽坂の「かぐら邸」など、多様なコンセプトの店舗を展開しています。 同社のビジネスモデルは、単なる飲食店の運営に留まらず、ギター流しやチンドン屋、獅子舞、マグロ解体ショー、阿波踊りといった伝統文化の実演から、国内外のDJを招いたLIVE、音楽・TV・映画・ファッション・スポーツ業界とのコラボイベントまで、最新鋭の音・映像・照明を駆使した「体感型エンターテインメント」を提供することで、飲食の枠を超えた新たな価値を創造しています。また、全国の隠れた生産者にスポットを当てる「伝達人」としての役割も果たし、産地直送の新鮮な食材をカジュアルに提供することで、生産者、飲食店、消費者を繋ぐWIN-WINの関係を構築しています。スタッフの個性や人間性を最大限に活かす「キャスティング」という独自の採用・育成哲学も、同社の賑わいと人情味溢れる店舗づくりを支える重要な要素です。これらの取り組みにより、同社は「外食アワード」を複数回受賞するなど、飲食業界における新たなスタンダードを確立し、地域に根差した「なくてはならない存在」を目指しています。