個人向け法人向け
株式会社れたすは、しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ れたす」の経営を主軸とし、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導も手がける飲食事業会社である。同社は「一人一鍋」を特徴とする店舗を展開し、中目黒本店、札幌駅前店、札幌すすきの店、渋谷センター街店を運営する。利用者が出汁、タレ、具材、薬味を個別に選び、自分のペースで鍋料理を楽しめる業態設計により、ひとり利用からグループ利用まで対応する。 店舗では、5種類の削り節で引いた無添加の一番出汁をベースに、極み和出汁、匠の昆布だし、クリーミー豆乳だし、胡麻坦々だし、韓国辛ジャンスープ、薬膳麻辣火鍋、薬膳コラーゲン出汁、特選すき焼きなどの出汁を用意する。熟成豚、熟成牛、熟成牛タン、黒毛和牛、神戸牛などをコースに組み込み、肉は使用分を店内で一枚ずつカットする運営が特徴である。旬の野菜、29種類以上のタレ・オイル、薬味、締めの雑炊・麺類、飲料メニューを組み合わせ、ランチ、ディナー、食べ放題、飲み放題、WEB予約に対応する。 ビジネスモデルは、直営店舗の飲食売上に加え、フランチャイズ加盟店募集、加盟店への経営指導、出店物件の開発を組み合わせた形で構成される。同社は東京都と札幌市の駅近立地で店舗を展開し、繁華街や住宅繁華街での新規物件募集も進める。契約農家から届く季節野菜、枕崎産本枯鰹節、静岡やぶきた緑茶、但馬の地醤油、薬膳スパイスなど食材と出汁の組み合わせを店舗体験の核に置き、都市部の外食利用者や鍋料理を個別に楽しみたい利用者を主要顧客層とする。
2026年6月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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