農事組合法人割野きのこ組合

設立

1994年5月1日

公式サイト

warinokinoko.jp

農事組合法人割野きのこ組合は、新潟県湯沢町および津南町を拠点に、全国的にも珍しい有機JAS認証を取得したなめこの生産・販売を手掛けている。同法人は、化学肥料や農薬を使用せず、日本農林規格で定められた資材のみを用いた菌床でなめこを栽培する。約30年にわたる研究と試行錯誤を通じて、傘が開きにくく弾力性があり、旨みが豊かななめこの安定生産を実現した。2022年には最新設備を導入した湯沢農場を稼働させ、年間400トンの生産能力を持つ。創業の地である津南農場では年間200トンを生産し、合計で年間600トンのなめこを出荷する体制を構築している。 同法人のなめこは、小粒、大粒、特大開きなめこなど多様なサイズで提供される。マックスバリュ東海やダイエーといった大手スーパーマーケットチェーン、新潟県内の道の駅やショッピングセンター、および自社ECサイトを通じて広範な顧客に流通している。また、「魚沼きのこGAP」認証も取得しており、徹底した品質管理と安全性の確保に注力する。地域貢献の一環として、湯沢農場敷地内にはコイン精米機を設置し、地域住民の利便性向上にも寄与する。将来的には、観光きのこ園や直売所、レストランの運営、さらには多様なきのこを栽培する「きのこ団地」の構想も描いており、地域活性化と食文化の発展に貢献する方針である。

2026年5月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。