宮城県登米市に所在する、2015年設立の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒987-0511 宮城県 登米市 迫町佐沼字菜園５番地
- 法人番号
- 9370403000163
宮城県登米市に所在する、2015年設立の農林水産（農業・畜産）企業。
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米・米ファーム合同会社は、宮城県登米市の農地でヤーコン栽培と加工品製造を中心に、水稲栽培、農作業受委託、野菜のハウス・露地栽培、生果物・米・野菜の販売、契約野菜栽培を行う農業法人である。主力の「登米ゆきね」は、農薬を使用せずに育てたヤーコンを独自の方法で熟成させ、甘味を引き出して1月から4月に出荷する商品で、生鮮品に加えて乾燥品も扱う。キクイモは年間を通じて管理栽培し、11月から4月の生鮮出荷と乾燥加工品の販売に対応する。水稲では登米市産ひとめぼれを生産し、旬の野菜や果物とともに直売している。 加工品事業では、防腐剤・保存料・ペクチンを使用しないヤーコンの料理用ジャムを製造し、粒感や粘度が異なる3タイプを展開する。生ヤーコンやジャムの用途拡大に向け、ミシュランガイド東京で一つ星を獲得した「レストランヒロミチ」の小玉弘道シェフ監修による料理レシピも開発・発信している。個人利用者には米や野菜の宅配、定期購入、農産物・加工品の直接販売を行い、飲食店や小売・流通事業者などの法人取引先には生ヤーコン、ジャム、水稲、野菜などの仕入れ需要に応じる。 同社は農産物と加工品の販売収入に加え、契約栽培や農作業受託を組み合わせた事業構成を持つ。手間を要する小規模田や変形田では、継続栽培を支援する十坪オーナー制度を取り入れ、地域の水田と田園風景の維持にも取り組む。農薬不使用のヤーコン栽培、収穫後の熟成技術、乾燥・ジャム加工、料理人と連携したレシピ開発を組み合わせ、生産物を販売するだけでなく、保存性や調理用途を付加した商品として届ける点に特徴がある。
2026年9月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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