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エシカル・スピリッツ株式会社は、「隠れた才能をステージへ」をミッションに掲げ、世の中で未活用とされている素材に新たな価値を見出し、高品質なクラフトスピリッツを製造・販売する企業です。同社は、年間約3,200トンが未活用とされる酒粕や、飲み頃を終えたビール・日本酒、カカオの殻といった廃棄される可能性のある素材を蒸留することで、豊かな香りと深みのある味わいを持つジンや限定スピリッツを生み出しています。これは「無駄なモノはひとつもない」という哲学に基づき、廃棄物を「コスト」ではなく「価値」へと転換する再生型蒸留のビジネスモデルを確立しています。 主要ブランドとして、未活用酒粕を主役にした「Ethical Gin」、飲み頃を終えた酒を蘇らせる「Ethical Gin」、カカオハスクなど未知の美味しさを探求する「Ethical Gin」を展開。さらに、これまで考えられなかった素材とレシピで毎月誕生する限定スピリッツ「Ethical Spirits」も提供し、常に新しい美味しさを追求しています。 同社の蒸溜所は、未活用素材の潜在能力を引き出す拠点であり、2021年に設立された「東京リバーサイド蒸溜所」は、都市型蒸溜所としてエシカル生産と消費に特化し、1Fにオフィシャルストア、2FにBar & Diningを併設し、消費者との直接的な循環を生み出しています。また、茨城県つくば市には廃校を利活用した「つくばねグリーンヒル蒸溜所」の建設を予定しており、ここではジンの製造に加え、森林総合研究所の技術を活用した世界初の民間事業者による「木の酒（WoodSpirits）」の製品化・販売も計画しています。エシカルであることの先を目指し、美味しいものが当たり前にエシカルである世界をリードすることを目指しており、サステナビリティとイノベーションを両立させた事業展開が強みです。

REDAS株式会社は、「美味しくて楽しいたんぱく食品の開発」を経営理念に掲げ、プロテイン食品、健康食品（サプリメント）の企画・製造、および原料開発を主軸とする企業です。同社の事業は多岐にわたり、EC事業、リアル店舗事業、卸し事業、OEM事業、バイオ事業の5つの柱で展開されています。 OEM事業では、プロテインやアミノ酸サプリメントの受託製造を高品質、小ロット、短納期、低価格で提供しており、共同開発ブランドは10袋から、パッケージ替えOEMは50袋から、フルオーダーOEMは500袋から対応可能です。顧客の目的（トレーニング、美容、ダイエット、ジュニア、シニア向け）に合わせた理想的な配合を提案し、100種類以上の香料や甘味料、素材を組み合わせた美味しいプロテイン開発をフレーバー専門ラボで行っています。また、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、疲労回復、腸内環境改善、デトックス、ダイエット、抗酸化、抗糖化、美容、関節痛改善など、幅広い機能性成分の配合が可能です。アスリート向けには、ドーピング禁止物質が含まれていないか分析検査済みの商品に付与する独自のアンチドーピング認証製品ロゴ「DOPING MATERIAL CHECKED」を提供し、従来の認証の課題をクリアして、より多くの日本製サプリメントがアスリートを支えられるよう支援しています。さらに、「8PN（ハチピーエヌ）」や「D-BHB（飲むケトン体）」といった注目原料の開発・卸売も手掛けています。 EC事業では、自社ブランド「Wellni（ウェルニ）」、「Naturich（ナチュリッチ）」、「BIRUMESHI（ビルメシ）」を展開。「Wellni」ブランドからは、高コスパプロテイン、飲むケトン体「KETO BHB」シリーズ、8PN配合プロテインやサプリメントなどを提供しています。「BIRUMESHI」は、ボディビルダー兼管理栄養士監修の高たんぱく・低脂質・低カロリーな冷凍弁当シリーズで、有名ジムへの導入実績や累計販売実績50万食以上を誇り、ケトジェニックに特化した「BIRUMESHI KETO」も展開しています。 リアル店舗事業としては、赤坂見附駅前にプロテインカフェ「Wellni Cafe」（旧プロマール）を運営し、プロテインやアサイーボウル、ボディメイク弁当「BIRUMESHI」を提供。神奈川県新川崎では高たんぱくベーカリー「Bon Vivant with Promarl」を展開し、キッチンカーやトレーニングスタジオも手掛けています。卸し事業では、プロテイン、サプリメント、冷凍食品、ベーカリー商品などを販売し、健康美容専門店との共同開発ブランド「Wellnist PRO」も展開しています。 バイオ事業では、将来的なタンパク源不足（プロテインクライシス）に対応するため、海洋微生物タンパクに着目し、国立東京海洋大学との共同研究を進めるなど、先進的な取り組みも行っています。同社は、エンドユーザーとのダイレクトなコミュニケーションを通じて商品開発に繋げ、市場のニーズに応える製品とサービスを提供し続けています。

株式会社Tokyo Tea Tradingは、「お茶の未来を変えていく」という企業理念のもと、茶葉の輸入及び卸販売を主要事業として展開しています。同社は、台湾烏龍茶の輸入製造販売を前身の久順銘茶として2016年に開始し、以来、お茶の伝統的な文化と価値を尊重しつつ、一人ひとりのライフスタイルに合った新しいお茶の楽しみ方を提案し続けています。 主要ブランドとして、台湾の銘茶を豊富に取り揃える「久順銘茶」では、東方美人茶、文山包種茶、凍頂烏龍茶といった極品茶や麗しい花茶を提供し、繊細な香りと味の変化を楽しむ豊かなティータイムを演出しています。また、「Mug&Pot」ブランドでは、香り豊かなアジアンティーを気軽に楽しめるアジアンティーシリーズと、安心・安全にこだわったオーガニックシリーズを展開し、日々の生活に「小確幸」（小さいけれど確かな幸せ）を届けています。さらに、毎日お茶を楽しんでほしいという思いから生まれたティーバッグシリーズ「世界のお茶巡り」では、台湾茶を中心にプーアル茶や黒茶生姜茶など多彩なラインナップを提供。そして、「THREE TEA」では、紅茶、緑茶、青茶という世界の3種のお茶を通じて、国境や年齢、性別にとらわれないボーダレスな新しいお茶の楽しみ方を発信しています。 これらの自社ブランド製品の展開に加え、同社は顧客のマーケットチャネルや販売ニーズに合わせたオリジナル商品のPB/OEM開発も手掛けており、自社工場を持つことで柔軟な要望に対応できる強みを持っています。また、茶葉原料の販売も行っており、久順銘茶で取り扱うすべてのお茶は、茶園ごとの栽培履歴や茶摘み時期を追跡管理し、自社の製茶場で発酵・揉捻・焙煎といった加工を丁寧に施し日本へ輸入しています。国内での厳格な品質確認を経て袋詰めを行うことで、お客様に新鮮で高品質な茶葉を届けることをコンセプトとしています。 食品安全・品質管理においては、食品安全規格FSSC22000（坂東第二工場対象）を取得し、確かな品質管理と技術でお客様へ安全・安心な商品を提供しています。原料調達段階では、主要産地である台湾からの原料について全ロットの残留農薬検査を実施し、日本の食品衛生法基準に則った原料のみを使用。微生物検査も徹底しています。製造工程では、異物混入や微生物汚染を防ぐための環境整備と食品安全マネジメントシステムを運用し、流通・販売段階では独自のWMS（倉庫管理システム）を導入し、製造からお客様への配送までトレーサビリティ管理を徹底。温度管理や保管倉庫の管理、出荷時の検品管理など、多岐にわたる品質管理体制を構築し、お客様に安心と信頼を提供しています。さらに、お茶を原料としたクラフトビールブランド「HEAD BEER」の展開も行っており、お茶の新たな可能性を追求しています。同社は、国境、国籍、年齢、性別を超えて愛されるGlobal Tea Companyを目指し、お茶の持つパワーと可能性を世界中に発信し続けています。

王様製菓株式会社は、大正13年（1924年）に東京・浅草で創業以来、「おかき一筋」を貫く老舗米菓メーカーです。同社は「基本的な商品は自社製造」という強いこだわりを持ち、創業の地である浅草の「粋」と、千葉県野田工場で長年培ってきた「技」を融合させることで、高品質かつ独創的なおかきを製造・販売しています。同社の事業は、厳選された国産もち米をはじめとする高品質な素材選びから始まり、昔ながらの伝統製法である8つの工程と7日以上の手間ひまをかけて丹念に作り上げられます。これにより、一枚一枚に作り手の心がこもった、懐かしくも新しい味わいのおかきを提供しています。また、鮮度を重視し「多く作りすぎず、出来たての商品を直送する」というビジネスモデルを確立しており、お客様に常に最高の状態でお届けすることを追求しています。主要な商品ラインナップとしては、日本のふるさとの味わいを追求した「昔かきもち 海日和山日和」、多様な味を一度に楽しめる女性ファン向けの「浅草七餅」、肉厚でやわらかい食感が特徴の「大◯揚餅」などがあります。特に「大◯揚餅」は、国産もち米と天然醸造のたまり醤油を使用し、木樽仕込醤油、日高昆布、いか松葉、煎りごま、鬼カリー、セロリマヨネーズといった多彩なフレーバーを展開しています。さらに、同社は浅草のすき焼の名店「浅草今半」とのコラボレーションによる「すき焼おかき」や、東京国立博物館とのコラボレーション商品など、異業種との連携にも積極的です。国際的な需要にも対応しており、「東京あられ」シリーズは国産米菓初のHALAL（ハラール）認証（NAHA認証）を取得し、グルテンフリーやベジタリアンにも対応しています。これにより、ムスリムや健康志向の顧客層、外国人観光客へのお土産としても高い評価を得ています。販売は実店舗に加え、公式オンラインショップを通じて全国の顧客に商品を届けており、幅広い層に「心地よいおかき」を提供し続けています。

株式会社武蔵野テーブルは、飲食店の経営および洋菓子の製造・販売を主要事業として展開しています。1989年に喫茶「武蔵野茶房」を創業して以来、「食を通して囲む笑顔のテーブル」を理念に掲げ、単なる飲食の場に留まらず「まちの文化」となる店づくりを目指しています。同社の事業は多岐にわたり、主に以下の4つの業態を展開しています。まず、甘味喫茶「武蔵野茶房」では、クラシック音楽が流れる大正ロマンの雰囲気の中で、一杯ずつ丁寧に淹れた香り高い珈琲と、四季折々の甘味、手作りのケーキ、お食事を提供し、田無本店、国分寺店、江戸東京たてもの園店を展開しています。次に、中国家庭料理「墨花居」は、「中華×野菜ソムリエ」をコンセプトに、体に優しい食材と素材の味を活かしたこだわりの料理を、活気あるオープンキッチンから提供する新しいチャイニーズレストランとして、田無店と成城店を運営しています。さらに、イタリアンレストラン「武蔵野食堂」は、閑静な住宅街に佇む一軒家レストランで、日本の旬の食材を積極的に取り入れ、本格的なイタリアンに和の香りを融合させた料理を提供しており、歓送迎会やクリスマスディナー、レストランウェディングなど多様なシーンで利用されています。そして、和風洋菓子専門店「武蔵野菓子工房」では、オープンキッチンでパティシエが和の素材や旬の素材にこだわったケーキや焼菓子を一つ一つ心を込めて手作りし、田無本店とテイクアウト専門の田無ASTA店を展開しています。同社は、店舗での飲食提供に加え、Mdishオンラインショップを通じて特製焼チーズケーキや季節の焼き菓子などの洋菓子を全国に販売し、顧客層を広げています。デリバリーサービスは自社での提供を終了しましたが、Uber Eatsや各店舗でのテイクアウトには引き続き対応しています。同社の強みは、業態の企画から店舗設計、メニュー開発、商品デザインまで全て自社で一貫して行うトータルプロデュース力にあり、これにより真にくつろげる理想の店づくりを実現しています。地域に根差した経営を重視し、西東京商工会の「一店逸品」にも認定されるなど、地域社会への貢献も行っています。顧客は、日常使いの喫茶利用から、家族での食事、友人との会食、ビジネスでの利用、特別な日のパーティー、ギフト購入まで多岐にわたります。

アイコン・ユーロパブ株式会社は、世界各国から厳選された高品質なビール、シードル、ワイン、その他の食品類を日本全国のバー、レストラン、そして小売業者に輸入・卸売する専門商社です。同社は、世界でトップクラスの売り上げを誇る多数のビールの日本総代理店を務め、瓶、缶、樽詰めといった多様な形態で商品を提供するとともに、ブランドオリジナルのグラスも取り扱っています。商品の品質維持には工場から倉庫、そして販売業者への輸送に至るまで細心の注意を払い、最適なコンディションでの提供を徹底しています。同社の強みは、日本で最もバラエティに富んだ輸入ビールとシードルの商品ラインナップであり、エール、ヴァイス、ラガーといった主要なビールスタイルに加え、カルチャー、クラフト、サイダーといった市場トレンドを意識した「3S3C」のカテゴリー分類で顧客の多様なニーズに応えています。また、単なる商品供給に留まらず、ドリンクメニューのコンサルティング、マーケティング活動のサポート、バーの設計や設備工事に関するアドバイス、さらには海外ブランド品の市場開発支援といったコンサルティング業務も展開し、顧客のビジネスを包括的にサポートしています。1970年の創業以来、日本におけるビール輸入業者のパイオニアとして、国分グループ本社、三井食品、伊藤忠食品、三菱食品、日本酒類販売、日本アクセスといった国内主要販売店と協働し、強固な流通ネットワークを構築。これにより、日本全国の数多くの卸店や小売店へ商品を供給する実績を持っています。2017年4月からは白鶴酒造株式会社の子会社となり、そのパートナーシップを通じて新たな顧客層と市場の開拓を推進しています。