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検索結果26件(上位20件を表示)
東京都 渋谷区 神宮前5丁目53番67号コスモス青山コスモスサウス
株式会社ユカシカドは、「栄養を教養に、理想を現実に」を掲げ、一人ひとりに最適な栄養改善を科学的根拠に基づき提供するパーソナライズドニュートリションブランドを展開しています。同社の主要事業は、郵送型栄養検査サービス「VitaNote」を核とした栄養検査、およびその結果に基づいたパーソナライズサプリメントや栄養食品の製造販売です。「VitaNote」は、尿中の18種類の栄養素と2種類の体調マーカーを測定し、個人の栄養状態を詳細に把握します。さらに、2023年には尿中の代謝物から5つの栄養TYPEと栄養バランスを判定する新検査キット「MY TYPE」を開発し、これと連携して自分に合った栄養食品を選べる「TYPE FOOD」の予約販売を開始しました。 同社は、検査結果に基づいてカプセルの中身が一人ひとり異なるフルパーソナライズサプリメント「VitaNote FOR Base Supplement」や、パーソナライズプロテイン「VitaNote FOR Protein」など、「VitaNote FOR」シリーズを提供しています。また、栄養補助サプリメント「TURF」や、食事を楽しみながら栄養補給できる食品ブランド「原宿醸造」も展開し、幅広い顧客層のニーズに応えています。これらの製品は、長野県松本市にある自社工場「ユカシカドFACTORY」で製造されており、同工場は食品安全に関する国際規格ISO22000の認証を取得しています。 同社の強みは、滋賀県立大学の福渡博士をはじめとする栄養素研究のエキスパートや専門機関との産学医連携による共同研究で確立された独自の尿解析技術と解析アルゴリズムです。これにより、高精度な栄養状態の評価を実現し、検査センターから製造出荷までを一貫して自社で提供する体制を構築しています。また、健康の維持増進を目的とした独自の栄養摂取基準「栄養向上基準」を策定し、その特許を権利化後も無償で開放することで、栄養課題解決への貢献を目指しています。個人顧客だけでなく、豊橋市との「健幸なまちづくりパートナーシップ」締結や、途上国・新興国の子供たちへのサービス提供コミットメントなど、法人や社会全体への貢献にも注力しており、デジタルヘルス分野における有望ベンチャーとしても評価されています。
東京都 中央区 八丁堀4丁目9番4号
株式会社宝仙堂は、大正10年(1921年)の創業以来、「健康はたから」を理念に掲げ、人々の健康と歓びを支えることを使命とする医薬品・健康食品の製造、卸売、小売販売を手掛ける企業です。同社は、草創期から受け継がれる「単味にてすぐれたるものは単味のまま使い、配してなおすぐれたるものは智慧のもと種々に配して用いる」という生薬づくりの精神を製品開発の基礎としています。主要事業は、すっぽんを核とした健康食品「パワーライフ」「凄十シリーズ」「すっぽんコラーゲン」などの製造販売に加え、要指導医薬品「ストルピンMカプセル」といった医薬品、さらに「すっぽん美膳カレー」「すっぽん鍋セット」などの食品、そして「すっぽん酒 ほう粋」といった酒類まで多岐にわたります。これらの製品は、疲労回復、滋養強壮、美容、関節ケア、腸内環境改善、ダイエットサポートなど、全世代層の幅広い健康ニーズに応えることを目的としています。同社は、自社工場・養殖場での厳格な品質管理のもと、安心安全な製品づくりを徹底。全国のコンビニエンスストアやドラッグストアへの卸売販売に加え、銀座、上野、池袋に直営薬店「Health & Beauty 宝仙堂」を展開し、通信販売システムも確立することで、多様なチャネルを通じて顧客に製品を届けています。創業100周年を記念して立ち上げた新ブランド「和漢処」では、「あすか温活内服液」などを展開し、現代人の悩みに和漢の知恵で応える新たな挑戦も行っています。長年の歴史で培われた素材探求力と製品開発力が同社の強みであり、セルフメディケーションの重要性が高まる現代において、人々の豊かな生活をサポートする役割を担っています。
長崎県 島原市 蛭子町1丁目7460番地
アポロ興産株式会社は、長崎県島原半島を中心に、地域社会の多様なニーズに応える多角的な事業を展開しています。同社の事業は主に「カーライフ部門」「エネルギー部門」「石油化学部門(プラスチック・商品開発)」「保険部門」の4つの柱で構成されています。カーライフ部門では、ガソリンスタンドの運営を通じて燃料供給を行うほか、車検・点検整備、洗車・コーティング、キズ凹み直し・板金、レンタカー、新車・中古車販売、カーリースといった自動車に関する総合的なサービスを個人・法人顧客に提供しています。特に、EV充電設備を備えた新時代の整備工場を新設し、EV販売にも注力するなど、次世代モビリティへの対応も進めています。エネルギー部門では、軽油、灯油、重油、潤滑油などの燃料油を安定的に配送し、地域住民や法人顧客の生活・事業活動を支えています。災害時には被災者へのエネルギー供給に努めるなど、地域経済のライフラインとしての重要な役割を担っています。石油化学部門では、環境問題のベストアドバイザーとして脱プラスチック資材の提案に力を入れ、国産バイオマス(非食用米)を活用した地域循環型プラスチック「ライスレジン」製品の開発・普及を推進。ごみ袋、うちわ、タンブラーなど多岐にわたる製品を展開し、2025年大阪・関西万博の共創チャレンジにも登録されるなど、SDGs達成に貢献しています。また、ポリウレアを用いた防水・補修工事や、法人・個人事業者向けの一般包装資材の提供、パッケージデザイン、商品開発サポートも行っています。保険部門では、あいおいニッセイ同和損保、損保ジャパン、アフラックなど複数の保険会社の代理店として、個人向けには自動車保険、火災保険、生命保険などを、法人向けには自動車保険、企業財物・利益に関する保険、賠償責任保険、経営者・従業員の保険、海外赴任・研修に関する保険など、リスクマネジメントと最適な保険ソリューションを提供し、顧客の安心・安全な経営をサポートしています。同社は創業以来、「未知と困難に対する挑戦」を社是とし、地域に根差した誠実な事業活動を通じて、持続可能な社会の実現に貢献しています。
岡山県 倉敷市 児島田の口4丁目11番31号
株式会社ビッグジョンは、日本におけるデニム文化の礎を築き、60年以上の歴史を持つ老舗アパレル企業です。同社は、メンズおよびウィメンズ向けの高品質なジーンズ、デニムジャケット、シャツ、Tシャツ、スウェット、チノパン、ショーツ、アクセサリーなどのカジュアルウェアの企画、製造、販売を一貫して手掛けています。特に、フラッグシップモデル「RARE」や、5大陸オーガニックコットンと本藍染めを用いた「XXXX EXTRA」、1953年製の「石川台」紡績機と名機「GL-3」織機で織り上げる「石川台デニム」など、素材と製法に徹底的にこだわった製品を展開しています。驚異的な伸縮性を持つ「HYPER STRETCH」や次世代ジョガーデニムといった革新的な製品も開発し、伝統と最新技術の融合を図っています。 同社の強みは、長年にわたり培われた日本の職人技術と、デニムの「経年変化」を追求するクラフトマンシップにあります。脇に縫い目のない丸胴Tシャツや、空気を含んだような風合いの吊り編みTシャツなど、着心地と品質にこだわったトップスも充実しています。また、日本最古のワークウェアブランド「World Workers」の製品も展開し、幅広い顧客層に対応しています。 ビジネスモデルとしては、公式オンラインショップを通じた直接販売を主軸とし、全国の消費者に製品を届けています。さらに、履き込んだ「RARE」ジーンズを査定・買取する「R BIG JOHN PROJECT」を通じて、SDGs目標12「つくる責任、つかう責任」に貢献するサーキュラー・エコノミー(資源の循環)を実現しようとするなど、サステナビリティへの取り組みも積極的に行っています。顧客は、本物のデニムを愛し、長く愛用することで生まれる風合いを楽しむ層が中心です。
東京都 新宿区 西新宿1丁目25番1号
株式会社センカクは、「日本人のワーク&ライフスタイルに革命を」という使命のもと、人々の生活をより便利にするための多角的な事業を展開しています。同社の主要事業の一つであるコインランドリー事業では、「洗濯革命」を旗印に、全国に600店舗以上を展開する「コインランドリーピエロ」のフランチャイズ(FC)運営・管理を行っています。このブランドは、洗浄力・除菌力に優れたマイナスイオン水を40度の温水で使用することで、時短と衛生的な洗濯を提供し、主婦が選ぶコインランドリー店舗支持率第1位(2018年 ゼネラスリサーチ社調べ)を獲得する実績を持ちます。また、トランクルーム事業では、都心部における収納スペースの狭小化という社会ニーズに応えるため、全店屋内型の「SenkaQのトランクルームピエロ」を展開。24時間営業で、専用セキュリティカードや24時間防犯カメラを備え、個人・法人顧客の大切な荷物を安全かつ清潔な空間で預かっています。デバイス事業では、介護事業者向け排泄物処理機器「シルバー」やエネルギー関連商材を取り扱っており、「シルバー」は特許取得済みの自動排泄処理ロボットとして、介護現場の負担軽減に大きく貢献しています。エネルギー関連商材としては、太陽光発電システムや蓄電池の普及を通じて、地球温暖化やエネルギー問題の解決を支援しています。さらに、クリーンネス事業では、コインランドリー運営で培ったノウハウを活かし、ランドリー機器の清掃・点検から店舗全体の清掃までをワンストップで提供。プロの清掃員が専用器具を用いて、メーカーを問わず機器内部や排気ダクトの徹底清掃・点検を実施し、機器の故障防止、電気代削減、火災リスク低減、近隣トラブル防止、そして店舗の清潔感維持による顧客満足度向上を支援しています。多店舗経営のオーナー向けには、複数店舗の一括依頼や、ランドリー機器、排気ダクト、エアコン、排水マス清掃など多岐にわたるメンテナンスを低コストで提供し、全国どこでも対応可能なフットワークの軽さと、店舗を休業せずに作業を完了できる柔軟性も強みとしています。
北海道 根室市 落石西114番地
株式会社兼由は、大正初期に漁業経営から創業し、昭和期にはサケ・マスやサンマを中心とした漁業会社として発展した歴史を持つ、北海道根室を拠点とする水産加工品メーカーです。長年にわたり海と共に歩み、魚の価値を見つめ続けてきた経験と技術を活かし、現在は水産物の加工及び販売を主要事業としています。同社は2008年に「さんまの旨煮」を発売して以来、レトルト煮付けシリーズを主力商品として展開し、累計販売数2,000万パックを突破する実績を誇ります。 同社の製品は、北海道沖で漁獲された新鮮なさんま、いわし、さば、ほたて、ほっけ、ぶり、さけ、タラ、こまい、黒カレイなどの魚介類を原料とし、醤油、味噌、生姜、旨辛、黒酢、ゆず塩、梅酢、水煮、バター醤油、バジル、蒲焼き風といった多様な味付けで提供されています。特にレトルトパウチ製品は、骨まで食べられるようじっくり煮込まれており、ごはんのおかずや酒の肴として一般消費者に広く親しまれています。また、賞味期限を常温2年に延長することで、日常の食卓だけでなく、災害時の備蓄食(ローリングストック)としても注目を集めています。 兼由のこだわりは、安心安全で美味しい商品を食卓に届けることにあり、工場では一次処理から加工品製造まで、商品管理システムと徹底した衛生管理、優れた設備導入による品質管理体制を確立しています。道東・根室の脂の乗った新鮮なさんまをはじめとする高鮮度の魚介類を、徹底した温度管理のもとで加工しています。 販売チャネルは、全国のイオン、ヤオコー、北海道うまいもの館、自然食品F&F、ビオセボンなどの大手スーパーマーケットや自然食品店、百貨店、地域密着型店舗での卸売販売に加え、全国各地で開催される「魚ジャパンフェス」「マタニティ&ベビーフェスタ」「GOOD LIFE フェア」といった催事・イベントへの積極的な出展を通じて、一般消費者への直接販売も行っています。法人顧客向けには専用窓口を設け、幅広いニーズに対応しています。さらに、「ほたてのバジル」がジャパン・フード・セレクションで最高位のグランプリを受賞するなど、その品質と美味しさは高く評価されています。不動産賃貸事業も手掛けていますが、事業の中心は水産加工品の製造・販売にあります。
岩手県 二戸市 福岡字上町13番地
株式会社南部美人は、岩手県二戸市に本社を構え、1902年の創業以来、「品質一筋」を経営理念に掲げ、日本酒およびリキュールの製造・販売を主軸とする酒造会社です。同社は、日本三大杜氏の筆頭である南部杜氏の洗練された技術と伝統を継承しつつ、「温故知新」の精神で常に革新的な酒造りに挑戦しています。主要事業は、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、特別純米酒、本醸造といった幅広い種類の日本酒の製造・卸・小売(通信販売含む)です。特に、IWCチャンピオンサケ受賞の「南部美人 特別純米酒」や、SAKE COMPETITIONで連続1位を獲得した「南部美人 あわさけ スパークリング」など、数々の受賞歴を持つ高品質な日本酒を国内外に提供しています。 また、同社は日本酒だけでなく、自社清酒を原料としたリキュールの製造にも注力しており、岩手県産の梅や果実を使用した「糖類無添加梅酒」をはじめとするリキュールを展開しています。この糖類無添加リキュールの製造方法では特許も取得しており、健康志向の高まりに対応した商品開発に成功しています。さらに、近年ではクラフトジンやクラフトウォッカの製造も手掛け、製品ラインナップを多様化させています。 酒造りの技術面では、「プレートヒーター急冷却火入れ」や「ビン燗火入れ」といった独自の火入れ技術を導入し、搾りたてのフレッシュな味わいを最大限に保持することにこだわっています。特定名称酒は全てマイナス5℃の大型冷蔵倉庫で瓶貯蔵することで、品質劣化を防ぎ、最高の状態でお客様に届ける体制を確立しています。 顧客層は、個人消費者向けの蔵元直送ネットショップや一般小売に加え、法人顧客向けにはビジネスギフト、記念品、贈答品、イベント用土産、福利厚生など、多様なシーンで利用できるオリジナルラベルの日本酒やリキュールを提供しています。海外市場への展開も積極的に行っており、1997年から輸出を開始し、日本酒輸出協会の発足にも携わりました。2013年には日本酒と糖類無添加梅酒で世界初のコーシャ認定を、2019年には日本酒で世界初のヴィーガン国際認証を取得するなど、国際的な品質基準にも対応しています。エミレーツ航空やANA国際線の機内酒、G20大阪サミットの夕食会での採用実績は、同社の製品が世界的に認められている証です。これらの取り組みを通じて、同社は日本酒の文化的価値向上と世界への普及に貢献しています。
石川県 加賀市 伊切町い1番地1
株式会社アプラスは、花とインテリアを通じて人々の暮らしと心を豊かにすることを目指し、多岐にわたる事業を展開する企業です。同社の主要事業は、インテリア雑貨、ギフト商品の企画・制作・販売、フラワーアレンジメント商品の企画・制作・販売、山中漆器をメインとした漆芸品の企画・制作・販売、そして太陽光発電事業です。 フラワー事業では、プリザーブドフラワーを中心に、ドライフラワーやアーティフィシャルフラワーなど幅広い素材を用いたアレンジメント商品を展開しています。慶弔様々なギフトシーンに対応し、企画、デザイン、生産、販売までを一貫して自社管理することで、高品質かつリーズナブルな価格での提供を実現しています。特に、中国の資材自社工場と国内の生産現場を連携させ、効率的な大量生産体制を確立しています。 インテリア雑貨事業では、MDF木製品を主軸に、紙、ガラス、樹脂など多様な素材を用いた商品の企画、開発、生産を全て自社で行っています。国内トップシェアを誇る時計付フレームをはじめ、幅広いラインナップを提供し、新ブランド「PERLEA(パレア)」も展開しています。国内工場と上海拠点を活用し、お客様のニーズに合わせた国内外生産に対応しています。 漆器事業では、石川県山中温泉で450年以上の歴史を持つ山中漆器の伝統技術を継承し、木製漆器から樹脂製の近代漆器まで、食器だけでなくインテリアとしても楽しめる商品を展開しています。自社ブランド「結々-yuiyu-」を通じて、職人の技が光る美しい漆芸品を提供しています。さらに、漆芸建材事業では、山中漆器の塗装・蒔絵技術を応用した高級感あふれる内装材やインテリアパネルを、ホテルやレストラン向けに提供しており、熟練職人によるオーダーメイドや小ロット生産にも対応しています。 同社は、これら主要事業においてOEM生産にも注力しており、お客様の要望に応じたオリジナル商品の企画・開発、定番商品の名入れなど、幅広いカスタマイズが可能です。木工から塗装工程まで中国工場で生産し、クリスタル製品の輸入も行っています。UVプリンター、シルク印刷、3D・2Dレーザー加工、サンドブラスト加工、ホログラム加工といった多様な印刷・加工技術を駆使し、高品質な製品を提供しています。 再生可能エネルギー事業では、SDGsへの貢献を目指し、本社敷地内の遊休地を活用した1.3Mwhの太陽光発電事業を展開しています。これによりCO₂削減と気候変動対策に貢献し、地元加賀市との特定卸供給契約を通じて電力の地産地消にも協力しています。 同社の製品は、百貨店、ギフトショップ、ホテル、飲食店、通販事業者など全国500以上の企業・店舗で取り扱われており、大丸梅田店や京都店、神戸阪急での店舗展開実績もあります。BtoBオンラインショップ「COREZO」やAmazonでも販売を行い、幅広い顧客層にリーチしています。伝統工芸の継承と革新、そして環境への配慮を両立させながら、「最高、その先へ」をモットーに、常に商品とサービスの革新を追求し続けている企業です。
広島県 三原市 南方3丁目12番1号
株式会社椿き家は、広島県三原市に本社を置く、無添加豆腐の製造販売を主軸とする食品メーカーです。同社は創業以来、「安全で安心できる食品づくり」を理念に掲げ、昔ながらの製法にこだわり、大豆・水・にがりだけを使用した豆腐を生産しています。品質改良剤、pH調整剤、消泡剤などの添加物は一切使用せず、国産大豆(自然栽培、有機栽培、契約栽培)を厳選し、遺伝子組換え大豆の混入を防ぐための分別生産流通管理(IPハンドリング)を徹底しています。主要商品には、充てんにがり豆腐、まったり豆腐、カット豆腐(もめん・きぬ)、丸大豆豆乳、おから、にがりあげなどがあり、特に国産有機大豆を使用した「国産有機豆腐」シリーズは、有機農業に取り組む大豆生産者を支援する目的で企画されています。 製造工程においては、消泡剤を使用しない独自の機械を自社で開発し、工場排水はEM菌を利用した自社排水処理施設で浄化するなど、環境負荷低減にも努めています。また、製造時の温度・時間を厳密に記録管理し、充填パック方式による90度50分間の加熱殺菌を行うことで、高い衛生基準と日持ちの良さを両立させています。これらの製品は、全国の生協、自然食品店、スーパー、百貨店などを通じて一般消費者や小売店に提供されています。 関連事業として、安全・安心な食品を取り扱う食材宅配会社「まざーずはーと」を設立し、食を通じた健康な暮らしを支援しています。さらに、食育活動として「味覚の学校」や「ファスティングセミナー」を開催し、食に関する正しい知識の普及に貢献しています。同社は「良い食品を作る会」に加盟し、SDGsへの取り組みとして、環境保全活動や地域社会への貢献活動(公共施設の清掃活動、被災地ボランティアなど)も積極的に行い、持続可能な社会の実現を目指す企業姿勢を示しています。
北海道 幌泉郡えりも町 字笛舞14番地
株式会社マルデンは、北海道の豊かな海の恵みを活かした水産加工品の製造販売を主軸とする企業です。同社は特に、北海道日高沖で漁獲される大型で美しい銀毛鮭「銀聖」の網元であり、日高定置漁業者組合が承認指定した取扱業者として、その品質に絶対的な自信を持っています。創業以来40年以上にわたり、襟裳岬の厳しい寒風を利用した伝統製法「鮭の山漬」を守り続け、鮭本来の旨みを凝縮させた逸品を提供しています。主要な事業としては、自社ECサイト「マルデンマート」を運営し、一般消費者向けに「銀聖山漬」をはじめ、いくら、天然本醸造鮭醤油「魚々紫」、北海道産鮭・鱈ジャーキー、真ほっけ一夜干し、氷下魚一夜干し、DEN-BARシリーズ(サーモンマリネ、たこマリネなど)、鮭とばチップ魚々燻といった多岐にわたる北海道の特産品を販売しています。また、法人顧客への卸売や、東急百貨店さっぽろ店などでの催事販売も積極的に行い、販路を拡大しています。同社の強みは、漁獲から加工、販売までを一貫して手掛けることで実現する高い品質管理と、伝統を守りつつも「Olive de Salmon」のような革新的なオリジナル商品を開発する力にあります。HACCP対応工場や食品検査室を新設するなど、安心・安全な商品提供にも注力しています。これまでの実績として、「銀聖鮭山漬」や「鮭ジャーキー(チーズ入)」が農林水産大臣賞を受賞したほか、日本テレビ「月曜から夜ふかし」やAIR-G’のラジオ番組、AIRDO機内誌など多数のメディアで紹介され、その品質と美味しさが広く認められています。中国やロシアへの輸出認定も受けており、国内外で北海道の味を届けています。
鳥取県 八頭郡智頭町 大字芦津上ノ平ル504番地
株式会社楽粹は、鳥取県智頭町の豊かな自然に囲まれた芦津渓谷に拠点を置く豆腐製造メーカーです。同社は「お客様に感動していただくお豆腐作り」を企業理念とし、豆腐文化を深く踏まえながら、さらなる美味しさを追求しています。その強みは、豆腐の約90%を占める水への徹底したこだわりです。林野庁の「水源の森百選」にも選ばれた芦津のに湧き出る、混じり気のない超軟水の天然岩清水を全ての製品に活用しています。また、主原料である大豆も厳選された国産丸大豆のみを使用し、地元鳥取県をはじめ、北海道産や宮城県産の高品質な大豆を契約農家から調達。毎年産地へ足を運び、その年の気候や生育状況を把握し、高タンパクで糖質の高い大豆を選び抜いています。伝統的な塩作りから生まれた天然にがりを用いることで、口当たりの良い柔らかさと大豆本来の風味を最大限に引き出した「極吟豆腐」や、創業以来35年愛される「ろくろうさんのお豆腐」などを製造しています。 同社の事業内容は多岐にわたり、豆腐、油揚げ、湯葉の製造販売に加え、惣菜、菓子、飲料水(ミネラルウォーター「智頭の森」)、豆乳ヨーグルトの製造も手掛けています。特に、大豆を発芽させることでGABAや食物繊維を豊富に含んだ「発芽大豆」を用いたとろり豆腐、笹むし豆腐、生とうふ、発芽大豆の豆乳などの健康志向製品も展開。さらに、豆腐製造過程で発生するおからを鳥取地どり「ピヨ」の飼料として活用し、その地鶏を用いたつくねや豆乳鍋セットを開発・販売する循環型ビジネスモデルを構築しています。これにより、食品廃棄物の削減と新たな価値創造を実現しています。製品は自社ウェブショップ、直営店「いかり楽粹智頭店」、関西のいかりスーパー、東海・関東のフードストアアオキなど、多様なチャネルを通じて一般消費者へ提供されており、お中元やお歳暮といったギフト需要にも対応しています。鳥取県HACCP適合施設の承認や、豆腐を原料にした飼料の製造方法に関する特許取得など、品質管理と技術革新にも積極的に取り組んでいます。
和歌山県 海南市 黒江846番地
株式会社名手酒造店は、慶応2年(1866年)創業の長い歴史を持つ和歌山県海南市の老舗酒蔵です。同社は「心のこもった、親しまれる、本物の酒造り」をミッションに掲げ、清酒(日本酒)の製造・販売を主軸事業としています。特に純米酒に特化した高品質路線を追求しており、出荷量の95%以上が純米醸造酒で占められています。主力ブランド「黒牛」は、純米大吟醸から純米酒、無濾過生原酒、しぼりたて純米原酒まで幅広いラインナップを展開し、やわらかな香りと米の旨味を引き出した幅のある味わいが特徴です。その他、気品ある香りとキレの良さが際立つ大吟醸「一掴」、旨みとコクのある「菊御代」なども手掛けています。清酒以外にも、こだわりの純米原酒をベースにした「黒牛仕立て梅酒」や和歌山県産柚子果汁を使用した「黒牛仕立てゆず酒」といったリキュール製品も製造・販売し、多様な顧客ニーズに応えています。 同社の強みは、和歌山県内の契約栽培米に加え、兵庫県産山田錦をはじめとする全国の優良酒米を厳選して使用する原料へのこだわりと、蔵内の井戸から汲み上げる弱硬水の仕込み水です。この水が力強い発酵力を生み出し、幅と旨味のある酒質を形成しています。製造工程では、自社精米(現在は委託精米に転換中)から限定吸水、甑による蒸し、三段仕込み、低温での長期発酵、圧搾、ろ過、火入れ、貯蔵熟成まで、伝統的な手法と最新の設備を融合させています。近年では、リモートセンシング技術を導入し、発酵管理の高度化を図るなど、品質向上への飽くなき探求を続けています。 販売は国内の酒販店や飲食店、そして直営販売場「黒牛茶屋」を通じて行われ、地元和歌山県内への出荷比率も高く、地域に根差した事業展開をしています。また、2011年の東日本大震災以降は海外輸出にも積極的に取り組み、グローバル市場でのブランド成長を目指しています。全国新酒鑑評会での金賞受賞やIWC、KURA MASTERでのGOLD受賞など、国内外で数々の栄誉に輝いており、その品質は高く評価されています。さらに、2050年カーボン排出実質ゼロを目指す「カーボンゼロ参加宣言」を行うなど、環境保全への貢献も経営の重要な柱としています。新事務所出荷場棟や令和新瓶詰作業場の竣工といった設備投資も積極的に行い、作業環境と効率、衛生度の向上を通じて、持続可能な酒造りを目指しています。
栃木県 那須塩原市 上厚崎山ノ前170番地2
東京都 台東区 東上野6丁目10番8号
佐賀県 唐津市 松南町2番76号
東京都 町田市 常盤町3654番地
京都府 亀岡市 大井町並河3丁目23番2号
広島県 庄原市 東城町川東1135番地11
群馬県 沼田市 横塚町1977番地1
東京都 千代田区 東神田2丁目1番11号
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