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ＣＬＡＳＳ　ＥＡＲＴＨ株式会社は、「正しい知識なくして正しいアクションは起こせない」という理念のもと、生物多様性の保全とネイチャーポジティブの実現に向けた多角的な事業を展開しています。同社は、持続可能な開発目標やネイチャーポジティブに取り組む企業に対し、その個性や強みを活かした継続可能なプラン策定をサポートする「Sustainability Support」を提供。具体的には、老舗制服メーカー「明石スクールユニフォームカンパニー」と協働し、制服を教材として生物多様性やSDGsの学びを提供する「Uniform Project」や、大阪・関西万博のブランディング支援なども手掛けています。また、ネイチャーポジティブの学びを深めるオリジナル商品の企画・販売も行い、アニメと連動したバイリンガル絵本『ラテールとアースセイバー』、環境負荷低減を目指すカスタムメイドのアパレル商品、生産危機にある「絶滅危惧茶」などを展開。さらに、盆栽をサステイナブルの象徴と捉え、その文化を世界に発信する「Art Project」も推進しています。 同社の強みは、教育を基軸としたアプローチと、環境・社会・経済の好循環を目指す包括的なビジネスモデルにあります。特に、100%国産木質バイオマス由来の「ラテールでんき」は、森を育む再エネ電力として法人・個人に提供され、未利用の間伐材を活用することで林業再興とCO2排出量ゼロに貢献。これは、企業が環境貢献活動として高い評価を得られる画期的なサービスです。同社は、企業・家庭・社会の垣根を溶かし、持続可能な未来を共創する「Nature Positive Action」プラットフォームを通じて、企業の人的資本を最大化し、生物多様性回復への貢献を促します。2024年11月には、環境や社会に配慮した公益性の高い企業に対する国際認証制度「B Corp認証」を取得し、その高い基準をクリアしています。これらの活動を通じて、同社は生物多様性保全を「憧れの対象」とし、子どもたちに夢を描ける持続可能な未来を残すことを目指しています。

株式会社いにしえは、「あらゆるいのちの生きる喜びを創造する」という理念のもと、農薬や肥料に頼らず自然の力を最大限に活かし、多様な生き物との共存を目指す「生態適合農業」を推進する企業です。同社は、この哲学に基づいた自然派食品の製造・販売を主軸としており、「薬に代わる食」を提供することで人々の未病改善と健康増進に貢献することを目指しています。主要な取扱商品は、天然醸造・無添加にこだわり、生きた菌の多様性を重視した味噌（「いろは」「いのいちばん」「にいがた」「満月の味噌」「新月の味噌」など）、おもてなしセレクション受賞実績を持つ自然栽培ぶどうを原料とした無濾過・酸化防止剤不使用のナチュラルワイン（Y!G!、N.B.W、Gara Mogi、HANAEMIなど）、自然栽培米を使用した日本酒、自然栽培大豆を用いた無添加納豆、二年熟成の木桶天然熟成醤油（開発中）、鹿児島県奄美群島産の自然栽培原料による黒糖焼酎（開発中）など多岐にわたります。また、新鮮な自然栽培の野菜や果物、パウンドケーキなども提供しています。同社の強みは、生産者との密な連携による「つくり手が主役になる商品づくり」であり、各地の伝統的な製法を尊重し、地域ごとの気候風土を活かした商品開発にも力を入れています。さらに、食のツーリズムとしてぶどう畑での収穫体験や、奥田シェフをはじめとする著名な料理人とのペアリングイベントを企画・実施し、食文化の啓蒙にも努めています。教育事業として「農の寺子屋」や「暮らしの寺子屋」を開催し、自然栽培や発酵食品に関する知識を広める活動も行っています。2027年には山形県鶴岡市に奥田シェフとの共同ワイナリー設立を予定しており、事業の拡大と「プラネタリーヘルス」の実現に向けた挑戦を続けています。顧客層は、健康志向の高い一般消費者、オーガニック食材を求めるレストランやホテル、そして将来的には学校給食への自然栽培作物の導入を目指しています。

株式会社ミールセレクトは、「いそがしい毎日に、美味しいひとときを。」をコンセプトに、人気店の美味しく健康的な食品をご自宅へ届ける食品宅配サービスを開発・運営しています。共働きや単身世帯など、仕事や育児で多忙な家庭の食事に関わる家事負担を軽減し、充実した食生活の実現を目指しています。同社の主要サービスは、複数の人気ブランドの冷蔵・冷凍惣菜を店頭価格で一括宅配する定期便です。紀ノ国屋、大戸屋、RF1、柿安、ISETAN MITSUKOSHI THE FOODなど、多様なブランドから厳選された約240種類の惣菜を提供し、管理栄養士監修の栄養バランスの取れた献立を提案。利用者は、苦手なメニューの削除や好きなメニューの追加、冷凍惣菜の増量など、ライフスタイルに合わせた自由なカスタマイズが可能です。 同社の強みは、業界初の「受注製造型」ビジネスモデルにあります。配送の2〜3日前に注文を締め切り、必要な分だけを製造することで、消費期限の短い冷蔵惣菜のフードロスを大幅に削減。このコスト削減分を送料に充当し、5,400円（税込）以上の注文で送料無料を実現しています。また、自社製造ではなく既存の優れた食品製造者の商品を扱うことで、高品質な商品を低コストで提供し、仕入先の販路拡大とEC化も支援しています。 2022年3月から2023年8月にかけて、三井不動産と連携し柏の葉スマートシティで実証事業を計3回実施し、独自の物流と受注製造の仕組みを検証。その成功を経て、2024年8月に正式サービスを開始しました。現在、配送エリアは東京都23区全域に拡大しており、今後も取り扱いブランドや商品ラインアップの拡充を進め、より多くの家庭の食卓を豊かにすることを目指しています。同社のサービスは、家事の時短ニーズに応えつつ、食べ飽きない多様な選択肢と高いコストパフォーマンスを提供することで、利用者から高い評価を得ています。

株式会社FULLPOWERは、飲食店を中心とした店舗の開業から運営、さらには一般顧客の生活を多角的にサポートする企業です。同社の主要事業は、厨房機器や店舗什器の搬入設置、保管、買取、処分を一貫して行う「トノマル」です。このサービスは、厨房機器の移設・運搬、貸倉庫・保管、不用品の買取・処分、残置物の撤去まで幅広く対応し、飲食店の円滑な運営を支えています。さらに同社は、飲食店の店舗内装デザインから内装工事、創業融資サポートまでを一貫して手掛ける「繁盛デザイン」を提供しています。長年の実績から培われた独自のメソッドに基づき、繁盛する店舗デザインを提案し、内装工事までワンストップで対応することで、顧客は安心して開店準備を進めることができます。また、店舗内装工事の見積もり比較サービス「内装クラベル」も運営しており、経験豊富なスタッフが厳選した信頼できる業者から無料で見積もり・デザイン提案を受けられるため、顧客は最適な内装業者を選定できます。厨房機器に関しては、販売、リース、設置、運搬、引き上げ処分までを担う「厨房プライス」を展開しています。特にリース契約に強みを持ち、新規開業の法人や個人事業主に対しても、様々なリース会社やローン会社との連携、あるいは中古品との組み合わせにより、柔軟な資金調達と開業をサポートしています。衛生管理の面では、飲食店に不可欠なグリストラップの清掃サービス「グリトラマン」を提供。特許工法である次世代のグリストラップエコ清掃システム「石鹸化衛生工法」を用いることで、衛生的で快適な店舗環境の維持に貢献しています。また、店舗やご自宅の片付け、不用品の回収・買取、リフォーム・解体、遺品整理などを行う「町のかたづけ屋さん」も手掛けており、幅広い顧客のニーズに対応しています。運送事業としては「トノマル運送」があり、厨房機器の運搬だけでなく、貸倉庫、産業廃棄物の収集・運搬、内装の手直し工事まで多岐にわたるサービスを提供しています。さらに、2025年1月には洗車・カーコーティング専門店「AUTO PROTECTOR」をオープン予定であり、車のガラスコーティングや手洗い洗車といったサービスを通じて、一般顧客のカーライフもサポートする予定です。同社は「面白そう！」「これやってみたい！」という想いを原動力に、多角的な事業を展開し、関わる全ての人々、企業、地域社会を笑顔にすることを目指しております。

株式会社五人百姓池商店は、香川県仲多度郡琴平町に拠点を構え、金刀比羅宮の表参道で鎌倉時代から780年以上にわたり続く「五人百姓」の一軒として、伝統的な飴の製造販売を主軸に事業を展開しています。同社は、金刀比羅宮の境内で唯一商売を許された家筋として、こんぴら名物「加美代飴」を「ご利益のお裾分け」として提供し、参拝客に親しまれてきました。現代においては、伝統を守りつつも、愛する故郷「琴平」の歴史と文化を未来へつなぎ、「何度でも訪れたくなる町」を目指す地域活性化の担い手としての役割も果たしています。具体的には、香川県産のフルーツや素材、高瀬茶、まんのう町のひまわりオイルなど、地域の恵みを活用した「恵みのあめ」「あめ茶」「ひまわり飴」「幸せひとつぶ」といったオリジナル飴の開発・販売に注力し、地産地消を大切にした「ものづくり」を推進しています。また、単なる物販に留まらず、かつての金毘羅五街道にあった「茶堂」の精神を受け継ぐお茶処の運営や、琴平の歴史と文化を深く知るための体験コンテンツも提供しています。「人に伝えたくなる琴平学」と題した講演や、「ご利益を持ち帰る飴作り体験」、「講演＋まちあるきプラン」を通じて、訪れる人々が「小さな観光大使」となれるような教育・文化事業を展開。28代目代表取締役の池龍太郎氏は、「語り部」として学校、企業、地域団体など全国で講演活動を行い、琴平の魅力を発信しています。オンラインショップも展開し、全国の顧客に「幸せを分かち合う」飴と琴平の物語を届けています。同社は、一粒の飴を通じて地域資源と人をつなぎ、未来の観光を育むことを目指しています。

若製薬合同会社は、「真にお客様のことを一番に考える」という理念のもと、科学的根拠と安全性を重視した健康食品サプリメントの開発・販売を手掛けています。同社の主力製品である「おなかラクト」は、糖化菌、乳酸菌、酪酸菌、ビフィズス菌の4種のプロバイオティクスと食物繊維イヌリンを配合した、ヨーグルト風味のチュアブルタブレット型乳酸菌サプリメントです。この製品は、胃酸に強く生きて腸まで届く菌を選定し、4種の菌とイヌリンの相乗作用により、小腸から大腸まで幅広く腸内フローラを効率よくサポートすることを目指しています。特に、便秘に悩む子どもを持つ親の視点から開発され、子どもから大人まで安心して毎日続けられるよう、人工甘味料、着色料、保存料、乳化剤、安定剤などの不要な添加物を一切排除し、国内のGMP認定およびFSSC22000認証取得工場で製造されています。薬剤師の専門家視点による監修も受けており、品質と安全性には徹底的にこだわっています。同社は、エビデンスのないサプリメントが溢れる業界に対し、科学に裏付けされた安心・安全な商品だけを提供し、顧客との情報格差をなくすことを使命としています。製品はAmazonや定期購入コースを通じて提供され、2025年には5周年を迎える実績を持つなど、顧客の健康維持に貢献しています。

株式会社Bayrockは、同社が運営する和牛すき焼きブランド「WAGYU SUKIYAKI 極〜GOKU〜」およびハラル対応の「WAGYU SUKIYAKI 春爛～HALRA～」を中心とした外食事業とフランチャイズ事業を展開しています。同社は「食には人をつなぐ力がある」という信念のもと、「業界No.1のブランド」を目指し、お客様に「ここにいることの幸せ」を感じていただけるような感動と圧倒的な価値を提供しています。 主要ブランドである「WAGYU SUKIYAKI 極〜GOKU〜」は、厳選された高品質な和牛を使用し、日本の伝統的なすき焼き文化と洗練された空間演出、細部にまでこだわったサービスを融合させた「極上」の食体験を提供しています。東銀座・築地の1号店を皮切りに、原宿、京都河原町、道頓堀、銀座、心斎橋、上野、池袋サンシャイン通り、六本木、奈良公園、新宿、覇国際通り、池袋東口、京都祇園四条など、国内の主要観光地や都市部に積極的に多店舗展開を進めています。特に訪日外国人観光客を主要なターゲットとし、日本の和牛文化の魅力を世界に発信しています。 また、新ブランド「WAGYU SUKIYAKI 春爛～HALRA～」では、「極〜GOKU〜」で培ったノウハウを活かしつつ、ハラル認証に対応した和牛を使用することで、宗教的背景を持つお客様にも安心して日本の和牛すき焼きを楽しめる環境を提供。京都、浅草、渋谷など国際的な観光地に出店し、多様な文化的ニーズに応えるグローバル展開を推進しています。 同社の強みは、FC加盟店「muse東銀座店」での運営経験で培った店舗運営力とマーケティングノウハウ、そして「熱量」を重視する企業文化にあります。社員の幸福を追求することで、お客様への最高のサービスへと繋がるという経営理念のもと、国内外への積極的な事業拡大とフランチャイズ展開を通じて、日本の和牛すき焼き文化の価値を世界へ発信し続けています。

株式会社プロバイオは、東海大学農学部食生命科学科・食品バイオ化学研究室での長年の研究成果を基盤に、乳酸菌や発酵食品の開発・販売、大学発乳酸菌の提供、共同・受託研究、および商品開発サポートを主要事業とする大学発バイオベンチャーです。同社は、東海大学で見出された特別な乳酸菌を活用し、次世代型の健康的で美味しい発酵食品を開発・販売しており、特に添加物を極力使用しない本物志向の商品づくりに注力しています。代表的な商品には、米由来の植物性乳酸菌「ソイペディオ®菌」を用いた豆乳ヨーグルト専用種菌や、豆乳ヨーグルトスムージー、熊本県産素材を活かした豆乳ヨーグルトアイスクリーム「SOYOGU」などがあり、これらは一般消費者向けだけでなく、飲食店、ホテル、病院、菓子店など業務用としても提供されています。また、同社は東海大学で選び抜かれた乳酸菌を企業向けに提供し、サプリメントや飲食物への付加価値創出を支援しています。さらに、乳酸菌や発酵食品の機能解析に関する共同・受託研究も手掛けており、抗酸化、免疫賦活作用、抗炎症作用、抗糖化作用などの多様な機能性評価や、遊離アミノ酸、菌体外多糖（EPS）、GABAなどの成分分析、さらにはオリジナル乳酸菌の単離受託も行っています。乳酸菌のプロフェッショナルとして、商品への付加価値創出や未利用資源の活用を目的とした商品開発サポートも提供し、東海大学の商品開発サークルとの連携による実績も豊富です。同社の活動は「人・動物・環境の健康はひとつにつながっている」というワンヘルス理念に基づき、乳酸菌や発酵の力を通じて人々の健康寿命延伸と持続可能な社会の実現を目指しています。熊本県を拠点に、産学官連携による地域資源活用や、クラウドファンディングを通じた共創型ビジネスにも積極的に取り組んでいます。

ミルクデザイン株式会社は、「生産者の笑顔で、最高の顧客体験を創造する」をミッションに掲げ、北海道紋別郡西興部村を拠点に、高品質なグラスフェッド乳製品の製造・販売を手掛けています。同社は、北海道オホーツクの萩原牧場と提携し、農薬や化学肥料を一切使用しない土作りと牧草作りにこだわった環境で育った牛から得られるシングルオリジンのグラスフェッドミルクを独自ルートで仕入れています。このミルクは、1頭あたり1haが理想とされる牧草地で、60haに30頭という少頭数飼育、昼夜放牧によるストレスフリーな環境で育った牛から搾乳され、病気になりにくいため抗生物質の投与も不要という特徴を持ちます。 同社は、この稀少なグラスフェッドミルクを100%使用し、朝採れの新鮮な生乳をその日のうちに低温殺菌・ノンホモ製法で加工することで、素材本来の豊かな風味と味わいを最大限に引き出した乳製品を提供しています。主な製品ラインナップには、グラスフェッドミルク（各種サイズ）、添加物不使用のプレーンヨーグルト、砂糖不使用および加糖タイプの飲むヨーグルト（北海道産てんさい糖使用）、職人が手作りするモッツァレラチーズやストリングチーズ（さけるチーズ）、そして牧草由来の豊かな風味と口溶けの良さが特徴のグラスフェッドバター（有塩・無塩・発酵バター）があります。 販売チャネルは、個人顧客向けのオンラインショップと、新鮮な乳製品を定期的に届けるサブスクリプションサービス「グラスフェッド定期便」が中心です。また、全国各地の百貨店で開催される「北海道物産展」などにも積極的に出店し、モッツァレラチーズの実演販売や数量限定のグラスフェッドプリンなどを通じて、直接顧客との接点を創出しています。さらに、百貨店や小売店向けの卸販売、飲食店向けの業務用牛乳、チーズ、バター、生クリーム、ソフトクリームミックスなども提供し、法人顧客のニーズにも応えています。 同社の事業は、地球温暖化対策、食料安全保障、動物福祉、タンパク質不足、健康寿命の延伸といった幅広い社会課題への挑戦として北海道大学から「北大発スタートアップ企業」の認定を受けており、美味しさ、健康、環境、動物福祉の観点から優れた製品を通じて、国内酪農の活性化と新しい顧客体験の創造、地方創生に貢献することを目指しています。特に、共役リノール酸（CLA）やA2ミルクといった健康成分に関する情報発信も行い、健康志向の高い顧客層からの支持を得ています。