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株式会社トーフミートは、次世代代替肉「TOFU MEAT（トーフミート）」の製造販売を主要事業とする食品製造販売業の企業です。同社は、日本が誇る健康食品である豆腐を基盤に、独自のレシピと特殊な製法を駆使して「肉の味」と「肉の食感」を再現した、美味しく体に優しい植物性代替肉を提供しています。製品は完全無添加であり、消泡剤、動物性原料、アルコール類を一切使用せず、国産大豆100%使用の豆腐を原材料としています。これにより、ベジタリアン、ヴィーガン、ハラル対応の食材として、多様な食文化や健康志向を持つ人々に対応しています。 同社の「TOFU MEAT」は、脂肪が少なく良質なたんぱく質を豊富に含むため、アスリートやダイエッターの栄養摂取にも適しており、また糖尿病などでお肉の摂取が制限されている方々にも活用されています。ラインナップとしては、醤油、八丁味噌、有機黒糖で味付けした「オリジナル」、黒糖不使用で甘さを抑えた「ノンシュガー」、そして味付けを一切していない「プレーン」の3種類を展開しており、消費者の好みや料理用途に合わせて選択可能です。特に「オリジナル」では山口県下関市ヤマカ醤油の木桶醤油を無添加で特別に使用するなど、調味料にもこだわりを見せています。 製品は冷凍タイプで提供され、水戻しや解凍の手間なく、必要な量をすぐに料理に使える利便性も強みです。ひき肉料理全般の代替として幅広く利用でき、様々なレシピ提案を通じてその汎用性をアピールしています。同社は個人消費者向けのオンライン販売に加え、業務用（1kg〜）の提供も行っており、レストランや給食施設などへの販路拡大も図っています。最近では、100%植物性の「NIKU MISO」の販売開始や、（株）LOUANGE TOKYOとの業務提携、中村学園大学短期大学の学食メニューへの採用など、事業拡大と認知度向上に向けた取り組みを積極的に進めています。これらの活動を通じて、同社は「TOFU MEAT」を単なる健康志向食品の枠を超え、世界の食の新しい基準となることを目指しています。

株式会社利休蔵は、かつて日本有数の酒どころとして栄えた大阪府堺市において、その酒造りの伝統を復活させ、現代に継承する酒蔵です。同社は、堺の地に生誕し茶の湯を確立した千利休の名を冠した日本酒「千利休」シリーズをはじめ、堺の地名や府の鳥「百舌鳥」に由来する清酒「MOZU」(百舌鳥)シリーズを製造・販売しています。これらの日本酒は、大阪の金剛山系の湧き水と兵庫県産の高品質な山田錦を主原料とし、伝統的な小仕込み・手造りにこだわりながら、杜氏の熱い想いと大学醸造研究所との提携による科学的アプローチを融合させた独自の酒造りを行っています。特に、堺らしい「甘い酒」を追求するため、通常の倍以上の手間を要する「八段仕込み」という極めて珍しい手法を採用し、深みのある味わいを実現しています。 同社の製品ラインナップは日本酒に留まらず、日本酒と一番摘み抹茶をマリアージュさせた新感覚リキュール「妙cha」シリーズ（抹茶、さくら抹茶、ほうじ茶、プレミアム妙cha）や、和牛の旨さを最大限に引き出す日本酒ベースのスパークリングリキュール「和牛讃歌」など、革新的な商品開発にも注力しています。さらに、酒粕本来の旨みをノンアルコールでパウダー化した「ノンアルコール酒粕パウダー」も提供しており、料理やドリンク、スイーツに手軽に発酵習慣を取り入れたい健康志向の消費者にもアプローチしています。 株式会社利休蔵の強みは、その品質の高さが国内外で認められている点にあります。「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2023」での最高金賞受賞をはじめ、日本全国新酒鑑評会での金賞、インターナショナルワインチャレンジでの銀賞など、数々の受賞歴を誇ります。特に「MOZU【百舌鳥】純米大吟醸」は、世界的に評価の高いシンガポール航空のスイートクラス・ファーストクラスの機内酒に採用されるという実績を持ち、その品質とブランド力を証明しています。同社は、オンラインストアと実店舗での直接販売に加え、国内外の航空会社への提供など、多様なチャネルを通じて顧客に製品を届けています。地域に根差した酒造りを通じて、堺の文化と経済の活性化にも貢献し、伝統を守りながら未来を創るという強い使命感を持って事業を展開しています。

ユナイテッドシルク株式会社は、シルクを伝統産業から次世代のバイオ・食品・医療分野へと展開する企業として、多様な技術とイノベーションを活用した事業を展開している。同社はシルク由来のバイオマテリアルを開発し、食品分野では柑橘のシルク水溶液コーティング技術を活用した製品を提供。この技術は食品の保存性向上や品質維持に貢献し、愛媛県の地域資源と先端技術の融合を実現している。医療分野では、シルクを基盤としたバイオプラスチックや動物用ワクチンの開発に取り組み、感染症対策の強化を目的としている。同社の強みは、シルクの持つ多用途性と持続可能性を活かした独自の技術開発にある。四国経済産業局の「四国4県フードテック事例集」や神戸市の海外投資誘致サイト「Invest in Kobe」など、地域および国際的なメディアで取り上げられ、業界での認知度を高めている。ビジネスモデルは、製品販売に加え、技術提携や共同開発を通じた収益化を柱としており、道後商店街の新店舗「愛媛主義at古泉」での製品取り扱い拡大や、東京都主催のビジネスコンテスト「Industry-Up Business Contest」でのグランプリ受賞など、市場への実績を積み重ねている。同社は今治市にシルクパウダー工場を設立し、地域産業と連携しながらグローバル市場への進出を推進している。

株式会社高知ユナイテッドスポーツクラブは、高知県を拠点にプロサッカークラブ「高知ユナイテッドSC」を運営する企業です。同社は、明治安田Ｊ２・Ｊ３百年構想リーグに参戦するトップチームの運営を核とし、地域に根差したスポーツ振興と文化醸成に貢献しています。主要事業として、ホームゲームの企画・運営、チケット（シーズンシート、高知県内の小学生を対象としたドリームパスポート含む）および公式グッズの販売を通じて、ファンやサポーターに観戦体験と応援の機会を提供しています。また、地域企業からのスポンサーシップ獲得や法人サポータークラブの運営により、クラブの財政基盤を強化しています。さらに、次世代のサッカー選手育成にも注力しており、ジュニアユースチームやサッカースクールを擁するアカデミー事業を展開し、高知県内の子どもたちにサッカーを通じた成長の場を提供しています。地域貢献活動として、ホームタウンデーの実施や、応援自動販売機の設置による支援金募集、ホームゲーム運営ボランティアの募集など、多岐にわたる取り組みを行っています。これらの活動を通じて、同社は高知県におけるスポーツ文化の発展と地域活性化を目指し、幅広い層の顧客に対してサッカーの魅力を発信し続けています。

株式会社アイスクリーム・ラバーは、「Japanese Ice Culture Global Innovation - アイスクリームで、世界に新たな価値を創造する」をミッションに掲げ、アイスクリームに特化した多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、アイスクリーム特化型イベントの企画・制作、通販事業、そしてファッションブランドの運営です。特に、国内最大規模のアイスクリームイベントであるアイスクリーム万博「あいぱく®」の企画・運営を中核としています。2015年の初回開催以来、全国各地の商業施設や百貨店で展開され、累計来場者数360万人を動員する人気イベントに成長しました。このイベントでは、日本全国から厳選した100種類ものご当地アイスを集め、老若男女問わず幅広い層の顧客にアイスクリームの魅力を提供しています。また、アイスクリームに特化したキュレーション型ECサイト「あいぱくONLINE」を運営し、日本全国のご当地アイスからオリジナルアイスまで幅広く取り扱い、自宅で手軽に楽しめるサービスを提供しています。さらに、アイスクリーム好きのためのファッションブランド「CUP OR CONE」を展開し、アパレル分野からもアイスクリーム文化を盛り上げています。同社の強みは、アイスクリームマニアとしての深い知見と情報発信力、国内最大規模のアイスクリームキュレーション力、長年培ってきたネット＆SNS基盤、そして10年にわたる催事運営ノウハウと全国の生産者・事業者との強固なネットワークにあります。これらの強みを活かし、日本のアイスクリーム文化の市場開発、価値創造、そしてグローバル展開を通じて、持続可能な成長と社会的価値の創出を目指しています。

株式会社ジーバーは、超高齢社会における社会課題解決を目指し、シニアと地域社会を繋ぐ「ワクワクおしごと創出事業」を展開しています。同社が定義する「おしごと」とは、単なる労働や無償のボランティアとは異なり、シニアが自身の好きなことや得意なことを活かし、人の役に立ちながら「ありがとう」の言葉と共に対価を得る、やりがいのある活動を指します。この「おしごと」を通じて、シニア世代が社会の支え手として活躍できる場を創出し、健康寿命の延伸に貢献するとともに、地域コミュニティの活性化や新しいまちづくりの形を日本中に広げることを目指しています。 具体的なサービスとして、2022年に宮城県仙台市でスタートした「ジーバーFOOD」を運営しています。これは、地域のお料理上手なシニア（ジーちゃんバーちゃん）が、地域の食材を積極的に活用し、手間ひまかけた手作り料理を提供することで、地域住民に美味しく健康的な食を届けるというものです。このビジネスモデルは、シニアの豊富な経験とスキルを地域資源として最大限に活用し、地域住民には質の高い食を提供しつつ、シニアには生きがいと収入をもたらすという、持続可能な循環を生み出しています。 同社の強みは、超高齢社会という日本の喫緊の課題に対し、シニアを「支えられる存在」ではなく「社会を支える存在」へと転換させる革新的なアプローチにあります。これにより、地域経済の活性化にも寄与し、多世代共生社会の実現に貢献しています。また、全国1889市区町村での「ジーバーFOOD」展開を目指し、パートナー企業の募集も積極的に行い、事業の全国拡大を推進しています。 これまでの実績として、2022年の事業開始以来、多くのシニアメンバーが活動に参加し、地域に元気と笑顔を届けてきました。さらに、ICCサミット FUKUOKA 2025「フード & ドリンク アワード」での優勝や「ソーシャルグッドカタパルト」での5位入賞、東北・新潟の活性化プログラム2023での最優秀賞、仙台市助成事業であるヘルステック事業2023への採択、X-Tech イノベーションアワード2022優秀賞、TGA（東北グロースアクセラレーター）2022最優秀賞など、複数の権威ある賞を受賞しており、その事業の社会性と革新性が高く評価されています。同社は「世界が羨む高齢社会をつくる」という壮大なビジョンを掲げ、日本全国に「おしごと」の輪を広げ、最も多くの「ありがとう」を生み出す企業となることを目指しています。

株式会社クレディーは、30年余りの歳月をかけ、世界で初めてお米のもみ殻から抽出した水溶性・植物性ケイ素（シリカ）の濃縮液を開発・提供する企業です。同社の主要事業は、この独自技術を活かした製品の販売、OEM/ODM受託製造、および原料販売の三本柱で構成されています。製品販売においては、純度98%以上のケイ素を特許製法で溶液化した「ライスシリカ」シリーズを展開しており、基本の「ライスシリカ」に加え、田七人参サポニンエキスやイノシトールを配合した「ライスシリカプレミアム」、さらには抗老化医療専門医監修のジェルタイプ「Dr's Power Rice Silica PREMIUM」など、多様なニーズに応える商品をラインナップしています。これらの製品は、美容と健康維持を目的とし、体内で生成できないケイ素を効率的に補給することで、髪、爪、肌、血管、骨などの健康をサポートします。OEM/ODM受託製造では、植物性シリカ濃縮液や粉末を配合した健康食品、美容製品、飲料、お菓子など、幅広い分野での商品開発を企画から製造、パッケージングまで一貫してサポートし、200品目以上の豊富な実績を誇ります。小ロットでの製造にも対応し、顧客のプライベートブランド開発を強力に推進しています。また、植物性シリカ濃縮液、粉末、カレットといった原料の販売も行っており、国内外のメーカーや企業に対して、サプリメントや食品などへの配合を提案しています。同社の最大の強みは、国産無農薬米のもみ殻を原料とし、特許技術（特許第5112816号）により安全な非晶質ケイ素を抽出し、世界で初めて溶液化に成功した点にあります。これにより、体内への高い吸収性と安全性を実現しています。さらに、医療団体「日本ケイ素医療臨床研究会」と連携し、安全性や効果に関する臨床試験を実施することで、製品のエビデンスを確立しています。全ての製造工程を自社で行うことで、高品質かつ低コストを実現し、より多くの人々に製品を届けることを目指しており、販売パートナーの募集を通じて植物性ケイ素の普及活動にも積極的に取り組んでいます。

株式会社ワールドワイドベースは、北海道全域を事業対象とし、簡易宿泊所・民泊の運営および運営代行、不動産仲介・買取、不動産コンサルティング、マンスリー・ウィークリーマンション事業を主軸とする不動産ソリューション企業です。同社は「AKINASHI」ブランドを通じて、民泊の黎明期から培ってきた豊富な実績とノウハウを活かし、投資家やオーナーに対して高利回りの物件紹介から運用管理まで一貫した質の高いサポートを提供しています。民泊運営代行サービスでは、Airbnb, Expedia, Booking.com, Vacation Stay, Ctripといった主要な5つのOTAサイトに特化し、多言語対応（日本語・英語・中国語）のメッセージ対応、緊急時対応、リスティング作成、清掃管理、料金調整、レビュー管理、上位表示対策など、多岐にわたる業務を代行することで、収益の最大化を図ります。特に、年間180日の日数制限がある民泊物件に対し、オフシーズンや稼働制限期間にマンスリー・ウィークリーマンションとして運用する「ハイブリッド運用」を提案し、オーナーのリスクを軽減しつつ安定した収益確保を支援しています。不動産事業においては、不要になった不動産や買い手がつかない物件の買取・仲介サービスを提供。独自の販売ルートと迅速な対応力により、高価格での売却をサポートします。また、不動産投資を検討する投資家向けには、北海道の地場に根ざした有力な情報に基づき、収益物件の紹介から価格・条件交渉、その後の民泊・マンスリーマンションとしての運用までをトータルで支援。空室リスクや資産価値下落リスクへの対策も提案し、投資家のライフプランに寄り添ったコンサルティングを行います。北海道内の札幌市、小樽市、函館市、旭川市、倶知安町、ニセコ町、富良野市、洞爺湖町など広範なエリアでサービスを展開し、地域に特化した深い知見と実績が強みです。

株式会社ミールセレクトは、「いそがしい毎日に、美味しいひとときを。」をコンセプトに、人気店の美味しく健康的な食品をご自宅へ届ける食品宅配サービスを開発・運営しています。共働きや単身世帯など、仕事や育児で多忙な家庭の食事に関わる家事負担を軽減し、充実した食生活の実現を目指しています。同社の主要サービスは、複数の人気ブランドの冷蔵・冷凍惣菜を店頭価格で一括宅配する定期便です。紀ノ国屋、大戸屋、RF1、柿安、ISETAN MITSUKOSHI THE FOODなど、多様なブランドから厳選された約240種類の惣菜を提供し、管理栄養士監修の栄養バランスの取れた献立を提案。利用者は、苦手なメニューの削除や好きなメニューの追加、冷凍惣菜の増量など、ライフスタイルに合わせた自由なカスタマイズが可能です。 同社の強みは、業界初の「受注製造型」ビジネスモデルにあります。配送の2〜3日前に注文を締め切り、必要な分だけを製造することで、消費期限の短い冷蔵惣菜のフードロスを大幅に削減。このコスト削減分を送料に充当し、5,400円（税込）以上の注文で送料無料を実現しています。また、自社製造ではなく既存の優れた食品製造者の商品を扱うことで、高品質な商品を低コストで提供し、仕入先の販路拡大とEC化も支援しています。 2022年3月から2023年8月にかけて、三井不動産と連携し柏の葉スマートシティで実証事業を計3回実施し、独自の物流と受注製造の仕組みを検証。その成功を経て、2024年8月に正式サービスを開始しました。現在、配送エリアは東京都23区全域に拡大しており、今後も取り扱いブランドや商品ラインアップの拡充を進め、より多くの家庭の食卓を豊かにすることを目指しています。同社のサービスは、家事の時短ニーズに応えつつ、食べ飽きない多様な選択肢と高いコストパフォーマンスを提供することで、利用者から高い評価を得ています。

株式会社ＪＳ食品は、「JAPAN QUALITY」を掲げ、ベテランの寿司職人との連携により開発された高品質な冷凍シャリと冷凍寿司の製造・販売を主軸とする食品メーカーです。同社の最大の強みは、長年の研究と特殊技術によって実現された「ふっくらほぐれる」シャリの食感と、解凍後も炊飯米飯と変わらない「味・旨味」を最大限に引き出すことに成功した点にあります。急速冷凍技術により細胞破壊を最小限に抑え、解凍後にお米から水分が消失して固くなる「白蝋化現象」を起こさない独自の製法を確立しています。製品は20〜25℃の室温で3時間の自然解凍、または30分間の流水解凍で美味しく召し上がれる手軽さも特徴です。 同社は原材料にも徹底的にこだわり、有機質肥料100％で栽培されたお米を生産者から直接買い付け、築地創業100年を超える老舗の酢（米酢、赤酢、黒酢、赤・白ワインヴィネガーなど多様な選択肢を提供）、モンドセレクション金賞受賞の有明海産南高梅のり、創業330年を超える老舗醤油蔵元の木桶醸造醤油、創業100年の世界が認める老舗わさびを使用しています。提供する寿司ネタは、旬と産地にこだわり、熟練職人の目利きで厳選された本マグロ、サーモン、ホタテ貝柱、炙りのどぐろ、いくら、うになど多岐にわたり、単品からお客様の好みに合わせたセットまで幅広く対応しています。 対象顧客は一般消費者だけでなく、2025年7月25日には冷凍酢飯、冷凍握り寿司、冷凍軍艦巻の複数製品でハラール認証を取得し、イスラム教徒の消費者層への提供も可能にしました。同社は食品安全確保を最重要課題と位置づけ、2025年に食品安全方針を策定し、法令遵守、正確な情報提供、透明なコミュニケーション、適正な価格と品質の維持、継続的な改善を約束しています。また、日本の食品輸出EXPOへの出展や水産総合月刊誌への記事掲載など、国内外での事業展開とブランド認知向上にも積極的に取り組んでおり、「本当に美味しい」日本の冷凍寿司で世界市場を開拓することを目指しています。

株式会社Tradiは、「世の格差をなめらかに」をミッションに掲げ、多角的な事業を展開しています。同社のオペレーションコンサルティングでは、既存業務の分解、定型化、工数分析に基づき、既存ITサービスや自社ソリューションを組み合わせ、企業ごとの業務効率化とコスト削減を一括で支援。大手出版や中小企業など、幅広い顧客の業務設計から運用最適化までをサポートします。システムコンサルティングでは、プロダクトのKPI・KGI設計からリリースまでのプロジェクトマネジメント、プロダクトマネジメントを提供し、大手・中堅企業の新規事業立ち上げをアジャイル開発やウォーターフォール開発の手法で支援します。 社会貢献性の高いディスアビリティワークサポートでは、オペレーションとITのノウハウを活かし、障害などで働くことが困難な方々とBPOを検討する企業をマッチングさせ、持続可能な労働の循環を創出。障害者雇用における業務設計支援も行います。デザインソリューション事業では、WEBサイト、グラフィック、内装、ロゴなど、顧客の要望に沿った多様なデザインを専門チームが制作。Tradi Export Supportでは、日本の食品を海外へ輸出する際の規制確認、税関・物流アレンジ、海外バイヤー開拓までをワンストップで提供し、日本の食品の海外展開を支援しています。同社はラクスル株式会社、株式会社KADOKAWA、フリー株式会社、株式会社ベネッセコーポレーションなど、多様な業界の大手企業を主要取引先とし、その実績と信頼を強みとしています。