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株式会社ワイズテーブルコーポレーションは、「本物を追求し、楽しく心地よい時間と空間創造」を理念に掲げ、各種飲食店の企画・開発・運営を主要事業として展開しています。同社は、ハイグレードな空間とプロフェッショナルなサービス、本物の料理を提供する高級レストラン「XEX」ブランドを核としています。「XEX」では、イタリアン、日本料理、バーを融合させたスタイリッシュな空間で、季節ごとのブッフェやフェア、ソーシャルクラブイベント、ウェディング、プライベートパーティー、メンバーズクラブなど、多岐にわたるサービスを提供し、都会に生きる人々に上質な時間と空間を追求しています。また、本格的なイタリアンをよりカジュアルに楽しめる「SALVATORE CUOMO」ブランドを展開し、職人が焼き上げるナポリピッツァをはじめとする本格料理をレストランでの飲食だけでなく、デリバリーサービスを通じて家庭でも提供しています。季節限定メニューやクリスマスディナーなども積極的に展開し、幅広い顧客層から支持を得ています。さらに、スペシャルティコーヒーを提供する「Paul Bassett」や、高価格帯の焼鳥業態「ぎおん 刀」、とんかつと焼鳥の「とんかつ & 焼鳥 An」、肉と牡蠣の専門店「肉と牡蠣市場」など、多様なブランドを展開し、顧客の様々なニーズに応えています。同社は直営店47店舗、フランチャイズ加盟店30店舗（2025年2月末現在）を運営しており、高付加価値化、インバウンド需要の取り込み、和食事業の強化、カジュアルイタリアン事業の展開、そして人材不足・コスト高騰への対応を重点課題としています。持分法適用会社である株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANが運営する「CÉ LA VI TOKYO」では、渋谷の街を見下ろすロケーションで、ファインダイニング、SKY BAR、クラブラウンジから成る極上のエンターテインメントを提供し、グループ全体の成長に貢献しています。

株式会社ワンダーテーブルは、「豊かな食卓を広げ、大切な人との絆を深めてもらう」ことを目的とし、国内外で質の高いダイニングカルチャーを発信するグローバル・レストランカンパニーです。同社の事業は、東京と大阪を中心にオリジナルブランドと世界から誘致したライセンスブランドを展開する「レストラン事業」、海外で自社ブランドをフランチャイズシステムで展開する「海外事業」、そして自宅や会社でレストラン体験を提供する「ホームダイニング事業」の三つの柱で構成されています。特に、しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」、ビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」といった自社ブランドに加え、「ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京」「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」「バルバッコア」「ユニオン スクエア トウキョウ」「オービカ モッツァレラバー」など、世界有数の有名ブランドを誘致し、専門性が高く高品質でユニークな食体験を提供しています。同社は「マルチブランド戦略」を掲げ、トレンドを追うのではなく、永く愛されるブランドを国内外に広げることに注力しており、大型レストランによる非日常空間の提供も特長です。海外事業では1997年の台湾進出を皮切りに、現在ではアジアを中心に世界9のエリアで10以上のブランド、約90店舗を展開し、フランチャイズパートナーシップを通じてグローバル展開を加速させています。また、多様な人材をレストラン経営の原動力と捉え、外国籍社員の採用を強化し、「特定技能2号」取得支援を行うなど、ダイバーシティ推進と従業員の長期的なキャリア形成を支援しています。さらに、プラスチック削減、水使用量削減、食品ロス削減、エネルギー消費量削減といったサスティナブルプロジェクトにも積極的に取り組み、持続可能な社会の実現に貢献しています。顧客向けには、来店ポイントが貯まる会員制プログラム「Club Wonder」や、全国のレストランで利用可能な「ギフトカード」を提供し、顧客体験の向上を図っています。同社は「ブランド」と「人財」を最大限に活用し、アッパーミドル層の心を掴む魅力的な飲食店を創造し続けています。

株式会社キャニーは、株式会社グリーンハウスグループの一員として、「食」にこだわり、美味しさを追求し、フードサービス分野で時代の先端をいくカンパニーを目指しています。同社は「人に喜ばれる」事業を標榜し、多岐にわたる事業領域で顧客に楽しさ、喜び、心のふれあい、安らぎを提供しています。主要事業は以下の4つの部門で構成されています。 まず、高速道路SA・PA事業（ハイウェイ営業部門）では、中央自動車道「談合坂サービスエリア（上り線）」や東関東自動車道「湾岸幕張パーキングエリア（下り線）」、東名高速道路「牧之原サービスエリア（下り線）」など、全国の主要高速道路のサービスエリア・パーキングエリア内で、売店やフードコート、レストランの受託運営・経営を行っています。「地産地消」をコンセプトに地域特性を活かした料理やエリア限定のお土産品を提供し、常に進化し続けるエリアづくりを目指しており、「第2回 NEXCO東日本 ハイウェイめし甲子園」に「千葉県産ピーナッツ使用の炙り鶏丼」が決勝進出するなど、メニュー開発力も強みです。 次に、ゴルフ場レストラン事業／スキー場レジャー事業では、関東近郊や関西地区を中心に、33店舗のゴルフ場内レストランと2店舗のスキー場内レストランの運営を受託しています。各ゴルフ場のコンセプトに基づき、レストランの企画・設計からメニュー設定、スタッフ教育まで総合的にマネジメントし、洋食、中華料理、和食、日本そば、イタリアンなど多様な料理を提供。四季折々の旬の食材を用いた手作りメニュー開発に力を入れ、質の高いホスピタリティ溢れるサービスで、休憩時やラウンド後の憩いのひとときを演出する空間づくりをプロデュースしています。 さらに、レストラン事業（フードコート事業含む）では、大型商業施設内のフードコートや百貨店内のレストラン、ボートレース場内レストランなど、多様な立地で各種レストランやフードコートの運営受託・経営を展開。長年培った洋食、中華料理、和食のノウハウを活かし、立地特性やニーズに合わせた料理とサービスを提供し、「本格的な料理を美味しくリーズナブルに」をモットーに新たな業態開発も積極的に進めています。長野県の「アイシティ21」内フードコート、北海道の「エスコンフィールドHOKKAIDO」内フードブース、京王百貨店新宿店内の「カフェ＆レストラン キャニーズ」、沖縄県覇市のデパートリウボウ内「RYUBO FOOD HALL」での和食・中華店「JAPANESE BRASSERIE CANY’S」「CHINESE BRASSERIE CANY’S」の運営などがその例です。 最後に、エアポート事業では、空港および空港関連施設内のフードコートや売店の受託運営・経営を手掛けています。新千歳空港ターミナルビル内のレストラン、羽田エアポートガーデン内の「大江戸フードホール」「TOBI・BITO SOUVENIR TOKYO」「TOBI・BITO SWEETS TOKYO」などを展開し、物販や飲食を通じて日本の商品や食の素晴らしさ、日本の伝統と文化を世界へ発信しています。オリジナル土産菓子「キャラメルサンドウィッチクッキー」などの商品開発も行い、羽田エアポートガーデン店やイクスピアリ店で販売しています。 同社の強みは、50年を超えるフードサービスの運営ノウハウ、グループの豊富な業態・購買力・物流網を活かした商品開発力、ゴルフ場やサービスエリアなどあらゆるシーンに対応する企画力、そして国内・海外で600店を超えるフードサービス事業展開ノウハウを持つグリーンハウスグループとしての総合力にあります。これらの力を結集し、顧客満足度の高い食の体験を提供することで、安定した事業基盤を築いています。

株式会社共立フーズサービスは、親会社である株式会社共立メンテナンスの100％出資のもと、多岐にわたるフードサービス事業を展開しています。同社の主要事業は、ホテルレストラン運営受託、保養所・ゴルフ場レストラン運営受託、社員食堂・学生食堂運営受託、そして外食事業の4本柱です。ホテルレストラン運営受託では、宿泊施設内のレストランにおいて、質の高い食事提供とサービスを通じて顧客満足度向上に貢献しています。保養所やゴルフ場においては、利用者のリフレッシュやレジャー体験を豊かにする食事を提供し、それぞれの施設の特性に合わせたメニュー開発と運営を行っています。また、企業や学校向けの社員食堂・学生食堂運営受託では、日々の健康を支えるバランスの取れた食事を、安心・安全な環境で提供することに注力しており、利用者のニーズに応じた多様なメニューを展開しています。外食事業では、一般顧客を対象とした店舗運営を通じて、幅広い食のニーズに応えています。同社は全国に92ヵ所の事業所を展開し、2025年3月期には109億7,100万円の売上高を計上するなど、安定した事業基盤と実績を誇ります。共立メンテナンスグループが創業以来大切にしてきた「お世話する心」を基本に、多様な社会情勢に対応しながら、人々と社会に貢献する企業として、高品質なフードサービスを提供し続けています。