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オリエンタルブルーイング株式会社は、石川県金沢市を拠点に、クラフトビールおよび蒸留酒（クラフトジン、ウイスキー）の製造・販売を手掛ける企業です。2016年の創業以来、「ローカルでユニークなクラフトビール造り」を合言葉に、金沢の美味しい軟水と地域の豊かな素材（金沢ゆず、加賀棒茶、能登塩、クロモジ、打木甘栗赤皮かぼちゃ、地元産ホップなど）を積極的に活用し、ここにしかない味わいを追求しています。同社の製品は、国際的な品評会であるIBC（インターナショナルビアカップ）で金賞をはじめ多数の受賞歴を誇り、品質の高さが国内外で認められています。 事業の中心は、自社醸造のクラフトビールと蒸留酒の提供です。金沢市内の東山店、金沢駅店、Bistro Oriental、香林坊店、富山県のマリエとやま店、ホクリカー、加賀温泉駅の加賀店、小松空港の空カフェなど、北陸エリアに複数の直営パブ・レストランを展開しています。これらの店舗では、常に8種類以上の定番および季節限定のドラフトビールを提供し、ナポリピザや金沢の地元素材を活かした料理とのペアリングを提案。特にBistro Orientalではシェフが常駐し、より質の高い料理とビールの組み合わせを楽しめます。また、瓶・缶ビールやクラフトジンは、金沢駅構内のお土産処や百貨店、オンラインストアを通じて一般消費者向けに販売されており、金沢土産としても人気です。 さらに、同社は飲食店向けに樽でのビール外販を行うほか、小ロット（350ml缶1200本から）でのオリジナルクラフトビールOEM製造も手掛けています。企業の個性や強みをイメージしたビール、地域活性化イベント用のPR商品、規格外農産物の有効活用、記念品など、顧客の多様なニーズに応じたフルカスタマイズサービスを提供し、ブランド価値向上に貢献しています。2023年にはクラウドファンディングで2,500万円以上の支援を集め、お米をベースにしたウイスキープロジェクトを始動するなど、新たな挑戦にも意欲的です。地域経済への貢献を目指し、使用済み麦芽の地元農家への提供や、地元でのホップ栽培といった取り組みも行い、地域との共生を重視したビジネスモデルを展開しています。

国稀酒造株式会社は、北海道増毛町に拠点を置く、明治15年創業の老舗酒蔵です。同社は、暑寒別岳連峰から湧き出る清らかな伏流水と、兵庫県産「山田錦」、富山県・新潟県産「五百万石」、そして地元増毛町産の「吟風」といった厳選された酒米を使い、伝統的な南部杜氏の技法で高品質な日本酒を醸造しています。主要事業は日本酒の製造・販売であり、「國稀」「上撰國稀」「鬼ころし」「千石場所」「特別純米酒」「吟醸」といった定番銘柄に加え、北海道限定の「純米吟醸 国稀」、地域限定の「暑寒しずく」「暑寒美人」「北のきらめき」、季節限定の「春の四段仕込み」「北海鬼ころし にごり新酒 生貯蔵」「純米吟醸 あかね雪」、蔵元限定の「純米大吟醸 清風極」「本醸造原酒」「スパークリング日本酒 渚」など、多岐にわたる商品を展開しています。特に「スパークリング純米吟醸 TWILIGHT STAR」は「北のハイグレード食品2023」に認定されるなど、その品質は高く評価されています。日本酒以外にも、本格焼酎「初代泰蔵」シリーズや、國稀の代表銘柄をベースにした「北海鬼ころし 本格梅酒」、米由来の「Gin no Kaze Sour（吟の風サワー）」といった酒類、さらには酒粕や甘酒などの食品、オリジナルの酒器、Tシャツ、前掛け、手拭い、絵はがき、そして「北海鬼ころし」40周年記念の「鬼の子トートバッグ」などのグッズも製造・販売しています。販売チャネルとしては、北海道増毛町の蔵元売店での直接販売、公式オンラインショップを通じた全国への通信販売、そして全国各地の百貨店での期間限定の試飲販売会や出張販売を積極的に行っています。また、北海道外の多くの飲食店へも商品を卸しており、幅広い顧客層に「國稀」の味を届けています。近年では、増毛町に新規オープンするビアホールの運営や、「千石蔵CRAFT BEER PROJECT」として発泡酒（クラフトビール）の製造にも挑戦するなど、新たな事業展開も進めています。地域貢献活動として、蔵元敷地内の水飲み場を一般開放し、良質な伏流水を提供しています。カルビーとのコラボレーションによる「堅あげポテト 北のほたて醤油味」の監修など、異業種との連携も積極的に行い、ブランド価値向上に努めています。

株式会社坂口屋は、横浜市緑区十日市場町で1874年に創業した歴史を持つ企業であり、クラフトビールブランド「TDM 1874 Brewery」を運営しています。同社は、世界中から厳選したホップやモルトを使用し、IPA、Pale Ale、B.B.B. (BRITISH BEST BITTER)、Hazy IPA、Kölsch、Session IPA、New England IPA、Porter、Old Ale、Double IPA、Rustic IPAなど多岐にわたるスタイルのクラフトビールを製造・販売しています。特に、横浜ブランド梨「浜なし」や神奈川ブランド米「はるみ」、足柄茶、佐藤農園のレモンといった地元神奈川の厳選素材を積極的に活用した「農×Beer のびーる」シリーズなど、地産地消を推進するユニークなビール開発に力を入れています。 同社の強みは、ヘッドブルワーであるGeorge氏の確かな醸造技術と、数々の国際的なビールコンペティションでの受賞実績に裏打ちされています。Japan Great Beer Awards、Asia Beer Championship、International Beer Cupなどで金賞・銀賞・銅賞を多数獲得しており、その品質は国内外で高く評価されています。また、サステイナブルな取り組みとして、ビール醸造過程で発生するビール粕を地元農家へ肥料として提供し、その肥料で育った作物を一部ビールの原料として再利用する循環型ビジネスモデルを構築しています。2019年にはセミオートタイプの缶詰め機を導入し、安定した品質の缶ビールを製造することで、テイクアウト需要にも対応しています。顧客はクラフトビール愛好家や地元住民を中心に、オンラインストアや実店舗であるブリューパブを通じて、高品質で個性豊かなビール体験を提供しています。さらに、オリジナルエコバッグ、グラウラー、コースター、Tシャツなどの関連グッズも販売し、ブランドの世界観を広げています。

株式会社ＮＳＤワンピースは、株式会社NSDの100％出資子会社であり、厚生労働大臣より特例子会社として認定されています。同社は、障がいを持つ社員の個性を尊重し、それぞれの特性を活かした働きがいのある職場環境を提供することを目的としています。主要事業は、オフィス業務サポート、水耕栽培による農作物の生産、およびオフィス清掃サポートの3本柱で構成されており、NSDグループ全体の業務円滑化と価値向上に貢献しています。 オフィス業務サポートでは、本社を拠点に株式会社ＮＳＤやグループ会社各社の事務処理補助作業をチームで実施しています。具体的には、清掃、プリンティング、書類のPDF化、シュレッダー処理、郵便物の仕分けや配送、名刺整理、データ入力など、多岐にわたる業務を担います。また、山梨県北杜市に位置する「NSD八ヶ岳ファーム」では、八ヶ岳の豊かな自然環境を活かし、水耕栽培でサラダほうれん草やきゅうりなどの葉物野菜を生産しています。ハウス内での作業により、季節や天候に左右されず年間を通して安定した生産と出荷を実現し、社員に安定した就労の場を提供しています。さらに、福井事業所ではグループ会社である株式会社アートテクノロジーのオフィス清掃サポートも行っています。 同社は、軽度知的障害、発達障害、精神障害など、様々な特性を持つ社員が互いを認め合い、働く喜びを感じながら業務に励む環境を構築しています。社員の障がい特性に応じた支援体制を整備し、支援機関と連携しながら長期的な就労を支援するとともに、職域領域の拡大を通じて多様な障がいを持つ人々の働く場の創出に積極的に取り組んでいます。これにより、グループ企業への貢献と地域社会との共栄を目指しています。

日本豊受自然農株式会社は、日本古来の自然農法を基盤とした六次産業化を展開する農業生産法人です。同社は、農薬や化学肥料を一切使用せず、固定種・在来種の種子を自家採種し、穀類、野菜、ハーブなど300種以上の農作物を栽培しています。特に「豊受式自然農法」を実践し、約600種類の土壌菌を培養した「豊受御古菌」や、ホメオパシーで用いられるマザーチンクチャー、レメディー、ティッシュソルトの技術を応用して土壌と作物の生命力を最大限に引き出すことに注力しています。また、大自然への感謝と信仰心に基づく「霊性農業」を提唱し、安心・安全で生命力に満ちた作物の生産を追求しています。

株式会社丹後王国ブルワリーは、京都府京丹後市を拠点に、丹後地域の活性化を目指す地域商社として多角的な事業を展開しています。主要事業として、クラフトビール「TANGO KINGDOM Beer®」や自家製ソーセージ、ハム、ベーコン、サラミといった自家製品の製造・販売を手掛けています。また、地方創生を目的としたパブリック事業、地域産品のマーケティング、販路・流通開拓、EC事業、アンテナショップ運営、さらにはホテル事業「ホテル丹後王国」の運営を通じて、地域の食と観光の魅力を国内外に発信しています。 自家製品の製造においては、約20年の醸造経験を持つブルワーが手掛ける「TANGO KINGDOM Beer®」は、ラガーやエールなど多様なスタイルを展開し、国際コンテストで数々の受賞歴を誇ります。また、京都のブランド豚肉「京丹波高原豚」と丹後の天然塩「琴引の塩」を主原料とする自家製ソーセージやハム、ベーコンも、ドイツの国際食品コンテストで金賞を受賞するなど高い品質が評価されています。これらの製品は、一般消費者向けのオンラインショップやアンテナショップでの販売に加え、他社ブランドのOEM/PB製造も積極的に請け負い、地域内外の企業との連携を深めています。さらに、クラフトビールのサブスクリプションサービス「TANGO KINGDOM Beer® LOVERS」を提供し、顧客参加型のビール造りも推進しています。 地域商社としての活動では、丹後地域の豊かな農水産物や加工品のマーケティングを行い、自社流通センター「丹後王国流通センター」を拠点に、京都市内の飲食店や小売店、ホテルなどへ産地直送のロジスティクスサービスを提供しています。ECサイト「丹後王国こだわり市場」の運営やふるさと納税返礼品の業務代行を通じてオンラインでの販路を拡大し、京都錦市場の「丹後TABLE」や天橋立駅の「Seaside Bar」などのアンテナショップを通じて地域産品のプロモーションも行っています。観光振興では、道の駅丹後王国「食のみやこ」の運営やフルーツ狩り、団体誘客を推進し、地域の人材や資源を活かした持続可能な地方創生に貢献しています。