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代表
南雄大
確認日: 2025年12月21日
株式会社肉や企画は、沖縄県うるま市平安座島に位置する飲食店「肉や食堂inへんざ」を運営する企業です。同社は、大阪で50年、3世代にわたって精肉業に真摯に向き合ってきた豊富な経験と知識を基盤に、肉本来の美味しさを最大限に引き出す料理を提供しています。アクセスが良いとは言えない立地ながらも、「来て良かった」と心から思ってもらえるような、最高品質の肉料理と顧客体験の提供を追求しています。 同社の最大の強みは、精肉に関する深い専門知識と徹底した品質管理にあります。一般的な飲食店で多く見られる冷凍保存ではなく、肉の柔らかさやジューシーさを保つために冷蔵での保管を徹底。さらに、和牛の中でも最高の評価を受ける「A5ランク」の肉を厳選し、部位やその時々の肉の状態に合わせて最適な調理法を選択し、味付けも最小限に抑えることで、肉本来の旨味を存分に味わえるよう工夫しています。 提供されるメニューは多岐にわたり、定番の「ミスジ牛カツ＆赤身牛カツ」をはじめ、極上サーロインを炙りで仕上げる「へんざの肉寿司」、人気の牛まぶしとすき焼き肉を一度に楽しめる「とろける生すき焼き重」、肉の王様サーロインを自家製バター醤油ダレで焼き上げた「禁断のサーロインしあわせバター醤油ご飯」など、A5ランク和牛の魅力をあらゆる角度から楽しめる逸品が揃っています。これらの料理は、ご家族や大切な人との特別な日だけでなく、一人でも気軽に楽しめるよう提供されており、幅広い顧客層に支持されています。 また、同社は実店舗での飲食提供に加えて、テイクアウトサービスや、大切な人への贈り物としてA5ランク肉のネット販売も展開しており、多様なニーズに応えるビジネスモデルを構築しています。これにより、平安座島を訪れる顧客だけでなく、全国の肉愛好家にも同社のこだわりが詰まった肉を届けています。長年の精肉業で培った目利きと技術を活かし、顧客に最高の「お肉体験」を提供し続けることが、株式会社肉や企画の事業の中核を成しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
20期分（2024/10〜2026/05）
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