株式会社いしじは、沖縄県中頭郡読谷村を中心に「創作琉球料理 美ら島いしじ」を運営する企業です。同社は「心ゆくまで沖縄の味を楽しんでいただきたい」という理念のもと、安心・安全な食材を厳選し、その美味しさを最大限に引き出す創作琉球料理を提供しています。特に、読谷漁港から直送される新鮮な沖縄近海魚や、A4ランクの和牛・石垣牛を贅沢に使用した刺身、塩焼き、炭火焼、寿司、唐揚げ、和牛握り、鉄板ステーキなど、多岐にわたるメニューが自慢です。また、自家農園で水耕栽培された安心安全な採れたて野菜を使用したサラダは、味にも定評があり、自家製ドレッシングやソースが素材本来の味を優しく引き立てています。 店内飲食では、本店である「比謝矼店」と、トリイステーション目の前に位置し日曜も営業する「トリイ店」の2店舗を展開しており、ゆったりとした空間で落ち着いて食事ができる環境を提供しています。5名様から利用可能なコース料理には、水耕栽培サラダ、刺身盛り合わせ、和牛と海鮮握り、鉄板ステーキ、丸鶏チキンなど、いしじの魅力を凝縮した品々が揃い、飲み放題プランも充実しています。 さらに、同社は店内での食事だけでなく、テイクアウトメニュー、運動会や行事、新築祝いなど様々なシーンで利用できる「くわっちーオードブル」、そして現場で出来立ての料理を提供する「ケータリング」サービスも手掛けています。これらのサービスは、予算、人数、年齢に応じて柔軟なメニュー相談に対応しており、顧客の多様なニーズに応えることで、美ら島いしじの味をあらゆる場所へ届けています。新鮮な食材へのこだわりと、伝統的な琉球料理に創作性を加えた独自の料理、そして幅広いサービス展開が同社の強みです。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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