沖縄県宮古島市に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品(レストラン・食堂)企業。
- 所在地
- 〒906-0012 沖縄県 宮古島市 平良字西里231、1階
- 法人番号
- 7011001137534
沖縄県宮古島市に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品(レストラン・食堂)企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社2020は、東京・青山で「鮨一正」を展開し、旬の魚介を中心とした鮨と日本料理を供する飲食事業を行う。同社の料理は、税込22,000円の「季節のおまかせコース」に一本化され、握りに加えて焼物、蒸物、刺身、酢の物、椀物、甘味など約20品で構成される。豊洲市場や産地から届く鮮魚を仕入れ、船上での活け締め、神経締め、血抜きが施された食材も採用。温度、湿度、熟成期間を調整し、春夏秋冬の素材が持つ味を引き出す調理を特徴とする。 酒類は老舗酒販店との提携により、希少な日本酒、ナチュールワイン、プレミアムウイスキーをそろえ、鮨や一品料理とのペアリングを行う。器には日本の伝統工芸品である有田焼を使用する。店舗は天然素材を生かした和モダンの内装で、木の温かみを備えたメインカウンターと、専用の裏口から入店できる個室カウンターを設置。青山・表参道・渋谷周辺で、季節の食材を使ったコース料理、酒との組み合わせ、落ち着いた会食空間を求める個人客や接待・記念日の利用者を主な顧客層とする。コース料金を中心とする予約制の店舗運営を軸に、仕入れ段階からの鮮度管理、熟成技術、料理と酒器を含む構成で差別化している。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年8月
27期分(2024/03〜2026/08)
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