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JPX (日本取引所グループ) 月次データおよび EDINET 提出者情報より。
株式会社ハイデイ日高は、1973年に中華料理「来々軒」として創業し、日本の国民食であるラーメンを主体とした多彩なメニューを低価格で提供する外食チェーンを展開しています。同社の主力業態は「熱烈中華食堂日高屋」であり、とんこつと鶏がらをベースにした秘伝のスープの中華そばをはじめ、ニラレバ炒めなどの定食類、アルコールやおつまみも豊富に取り揃え、仕事帰りにも気軽に立ち寄れる店舗を目指しています。また、「日高屋」に次ぐ新たな柱として「焼鳥日高」を展開し、焼鳥を中心とした商品を低価格で提供しています。創業の原点である「来来軒」も大衆中華料理店として麺類や炒め物メニューを充実させています。 同社のビジネスモデルは、理念を共有する直営店方式を原則とし、駅前や繁華街の一等地への出店戦略を推進することで高い集客力を実現しています。高回転率と長時間営業により収益率の向上を図り、ラーメンに加えて定食や炒め物といったサイドメニューを充実させることで、顧客の多様なニーズに応えています。低価格へのこだわりは、埼玉県行田市にある自社セントラルキッチンでの麺、餃子、チャーシューなどの主要食材の大量生産による品質向上とローコスト化、さらに野菜のポーションやプレクッキングによる店舗オペレーションの効率化によって実現されています。 2022年現在、首都圏を中心に400店舗以上を展開し、600店舗体制を目指す成長戦略を掲げています。テイクアウトサービスも提供しており、事前予約やネット決済により待ち時間なく商品を受け取ることが可能です。安心・安全への取り組みとして、自社工場での厳格な品質管理と衛生管理のもと、主要食材の一括生産から物流までを一元管理し、鮮度の良い食材を毎日各店舗へ配送しています。環境面では、サービス券のデジタル化、省資源化、食品ロス削減、エコ箸導入、食用油リサイクル、LED化、太陽光発電など多岐にわたる取り組みを通じて、持続可能な社会への貢献を目指しています。顧客層は、日常的に手軽に食事をしたい個人客から、仕事帰りの「ちょい飲み」を楽しむビジネスパーソンまで幅広く、地域社会に密着した店舗展開を行っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社ハイデイ日高は2025年6月、「生ビールVSハイボール祭」を日高屋全店で開始し、夏季の期間限定キャンペーンや新商品「ピリ辛とんこつつけ麺」「コリ旨！砂肝」を投入しました。2025年9月には新メニュー「肉ニラらーめん」の販売開始とともに商標「§熱烈中華食堂∞日高屋」を出願、10月6日にはフランチャイズ契約締結のお知らせとあわせて剰余金の配当（中間配当）および期末配当予想の修正（増配）を公表しました。2026年2月18日には18期連続となる決算賞与「分かち合う資本主義・成長分配金」を支給、翌19日には指名・報酬委員会の設置を公表し、3月10日には6年連続となる正社員の賃上げ実施を発表しました。4月9日には関東圏外初・日本海側初進出となる「日高屋 新潟駅万代口店」を初の社外フランチャイズ展開第1号店として公表するとともに、2026年2月期決算短信と中期経営計画のローリングを開示しています。さらに4月16日には譲渡制限付株式報酬制度の導入と取締役および執行役員人事を公表しました。
決算によると売上は2016年期 36,795百万円から2020年期 42,209百万円まで漸増した後、2021年期に29,563百万円・純利益-2,946百万円へと落ち込みましたが、その後は2023年期 38,168百万円・純利益1,519百万円、2024年期 48,772百万円・純利益3,233百万円、2025年期 55,629百万円・純利益4,092百万円と直近3期で売上・純利益ともに大きく回復しています。社会保険被保険者数は2025年2月の2,544名から2026年5月の2,734名へと190名（約7%）増加し、概ね2,600〜2,700名台で推移しています。
期間限定キャンペーンや新メニュー投入を継続的に行いつつ、初の社外フランチャイズによる日本海側への展開、譲渡制限付株式報酬制度の導入、指名・報酬委員会の設置、連続賃上げなど、出店戦略・コーポレートガバナンス・人事制度の各面で施策を並行して進めています。
この要約は 2026-05-19 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 47 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
日高屋が提供するドリンクの新メニュー。
売上高
623億円
純利益
47億円
総資産
342億円
従業員数（被保険者）
2,734人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
ROE_単体
19.02% · 2026年2月
11期分（2016/02〜2026/02）
ROA_単体
13.84% · 2026年2月
11期分（2016/02〜2026/02）
自己資本比率_単体
72.75% · 2026年2月
11期分（2016/02〜2026/02）
1株当たり配当金
52
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8期分（2019/02〜2026/02）
BPS
690円 · 2026年2月
11期分（2016/02〜2026/02）
EPS
130円 · 2026年2月
11期分（2016/02〜2026/02）
PER
24倍 · 2026年2月
7期分（2019/02〜2026/02）
女性役員数
2人 · 2026年2月
2期分（2025/02〜2026/02）
女性役員比率
20% · 2026年2月
2期分（2025/02〜2026/02）
女性管理職比率
3.8% · 2026年2月
2期分（2025/02〜2026/02）
平均勤続年数
8年 · 2026年2月
7期分（2020/02〜2026/02）
平均年間給与
550万円 · 2026年2月
7期分（2020/02〜2026/02）
平均年齢
35歳 · 2026年2月
7期分（2020/02〜2026/02）
役員報酬総額
1.1億円 · 2026年2月
6期分（2021/02〜2026/02）
従業員数
1,088人 · 2026年2月
11期分（2016/02〜2026/02）
株主総利回り
195.8% · 2026年2月
6期分（2021/02〜2026/02）
男女賃金格差（全体）
70.7% · 2026年2月
2期分（2025/02〜2026/02）
男女賃金格差（正規雇用）
73.7% · 2026年2月
2期分（2025/02〜2026/02）
男女賃金格差（非正規雇用）
110.2% · 2026年2月
2期分（2025/02〜2026/02）
男性役員数
8人 · 2026年2月
7期分（2020/02〜2026/02）
発行済株式総数
3,815万株 · 2026年2月
11期分（2016/02〜2026/02）
設備投資額
29.4億円 · 2026年2月
7期分（2020/02〜2026/02）
配当性向
39.8% · 2026年2月
7期分（2019/02〜2026/02）
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株式会社館乃
株式会社館乃は、埼玉県を拠点に外食事業を展開する企業です。主要ブランドとして「寿司と手打ちそば 館乃」を3店舗、「十割蕎麦と揚げたて天ぷら よし蔵」を4店舗運営…
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有限会社萬店は、明治十九年（1886年）創業の老舗うなぎ・川魚料理専門店です。同社は、さいたま市伝統産業事業所として認定されており、江戸時代から続く「浦和のうな…
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株式会社オーネスティ
株式会社オーネスティは、主に洋食レストランの経営・運営、および関連会社の経営指導を事業の中核としています。同社は「ダービー&ジョアン」「ポプリンキッチン」「レ・…
マーケットテラス株式会社
マーケットテラス株式会社は、「ビュッフェレストランの企画運営」「テイクアウト・デリバリー・イートイン『エキナカ』マルチ業態の企画運営」「お取り寄せグルメ通販サイ…
株式会社三門
株式会社三門は、屋号「京料理 三門」として、埼玉県さいたま市西区に店舗を構える日本料理店です。同社は、四季折々の素材を活かした伝統的な京料理を提供しており、「五…
株式会社花彩
株式会社花彩は、めぐる季節にあわせた本格派の料理を提供する飲食およびケータリング事業を展開しています。同社は、旬の食材をひとつひとつ吟味し、真心を込めて調理する…
