株式会社サイゼリヤ

Name: 株式会社サイゼリヤ 主要財務指標 5 期推移
Creator: Compalyze
License: https://compalyze.co.jp/terms

100.0

飲食・食品/レストラン・食堂

証券コード7581東証プライム · 小売業

埼玉県吉川市に所在する、従業員（被保険者）6,964名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。

所在地: 〒342-0008 埼玉県吉川市旭２番地５

法人番号: 8030001065552

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代表者

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事業概要

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企業データ

おすすめ書籍

サイゼリヤの法則

正垣泰彦

低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学

事業概要

株式会社サイゼリヤは、イタリア式の健康的で豊かな家庭料理を、多くの人々が日々の暮らしの中でリーズナブルに楽しめるレストランチェーンを展開しています。同社は「日々の価値ある食事の提案と挑戦」を経営理念に掲げ、外食産業における新たな価値創造を目指しています。提供するメニューは、看板商品の「ミラノ風ドリア」をはじめ、「小エビのサラダ」「辛味チキン」といった人気定番から、パスタ、ピザ、肉料理、デザート、そしてイタリア直輸入の高品質なワインまで多岐にわたります。特に、一皿の量を調整し、顧客が自由に料理を組み合わせて楽しむ「コーディネーション」を推奨しており、野菜をたっぷり摂れる「ベジステーション構想」を通じて健康的な食生活をサポートしています。同社の強みは、徹底したコスト管理と品質へのこだわりです。イタリアのワイナリーとの直接取引による「100円グラスワイン」や、自社農場でのレタス栽培、オーストラリアや北半球に設けた自社工場での主力商品の生産など、グローバルなサプライチェーンを構築し、高品質な食材を安定供給しています。また、顧客の「おいしい」という感性を脳波計測で数値化するなど、独自のノウハウで商品開発を推進し、「ミラノ風ドリア」は1,000回以上の改良を重ねています。顧客層は、家族連れ、友人グループ、学生、カップル、ビジネスパーソン、シニア層と幅広く、様々なシーンで利用されています。「朝サイゼ」として朝食メニューの提供も開始し、利用シーンを拡大。さらに、DX戦略を推進し、セルフオーダーシステムやセルフレジの導入、AIを活用した需要予測などにより、顧客体験価値の向上と店舗・工場の生産性向上を図り、「食堂業の産業化」を目指しています。広告をあえて出さないことで品質維持と従業員の負担軽減を図り、SDGsへの取り組みも積極的に行っています。海外展開も進めており、中国、ベトナム、マレーシアなどでの事業拡大を通じて、世界中でイタリア料理の魅力を広めています。同社は、イタリアワインの消費量において日本一を誇るなど、業界内で確固たる地位を築いています。

2026年4月1日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

業績指標

採用根拠の trace 付き (Compalyze 独自)

25 metric / 5 期

売上・利益

指標	直近	前期比	5期 CAGR	推移 (古 → 新)
売上高百万円	224,542 FY2024	+22.5%	+15.3%

沿革

88 件

1967年7月創業
個人店舗「レストランサイゼリヤ」の経営開始
1973年5月創業
株式会社マリアーヌ商会を設立し法人化
1973年5月製品
イタリアンレストラン「サイゼリヤ」の経営を開始
1977年12月拠点
第3号店「市川北口店」を開店し多店舗化に着手
1981年4月拠点
ショッピングセンター第1号店「船橋ららぽーとららぐるめ店」を開店
1983年5月拠点
本社を千葉県市川市に移転
1987年3月拠点
駅ビル第1号店「シャポー本八幡店」を開店
1987年4月組織再編
商号を株式会社マリアーノに変更
1987年10月製品
市川北口店でオーダーエントリーシステムを導入
1989年9月拠点
ロードサイド店第1号店「柏水戸街道店」を開店
1991年10月拠点
本社を千葉県船橋市に移転
1992年6月拠点
50店舗目「新札幌駅ビル店」を札幌市に開店
1992年9月組織再編
商号を株式会社サイゼリヤに変更
1994年7月拠点
100店舗目「江ノ島店」を神奈川県に開店
1995年5月拠点
関西地区拠点「六甲アイランド店」を神戸市に開店
1996年11月拠点
モデル店舗「台場フロンティアビル店」を臨海副都心に開店
1997年10月拠点
吉川工場を新設し本社を移転
1998年4月上場
日本証券業協会に株式を店頭登録
1998年12月拠点
200店舗目「印西大森店」を千葉県に開店
1999年7月上場
東京証券取引所市場第2部へ上場
2000年3月拠点
300店舗目「船橋芝山店」を千葉県に開店
2000年7月M&A
オーストラリアに製造子会社を設立
2000年8月市場変更
東京証券取引所市場第1部に指定
2001年2月拠点
400店舗目「鶴瀬店」を埼玉県に開店
2001年3月拠点
神奈川県大和市に神奈川工場を建設
2001年5月拠点
福島県白河市に福島精米工場を建設
2001年10月拠点
500店舗目「岐南店」を岐阜県に開店
2002年2月M&A
旅行業子会社㈱アダツアーズジャパンを設立
2002年10月拠点
600店舗目「尾西開明店」を愛知県に開店
2003年4月拠点
西日本エリア配送拠点となる兵庫工場が完成
2003年6月M&A
中国上海市に上海薩莉亜餐飲有限公司を設立
2003年10月拠点
700店舗目「若林大和町店」を宮城県に開店
2004年3月M&A
中国北京市に北京薩莉亜餐飲管理有限公司を設立
2005年8月製品
初のファストフード店「イート・ラン十条店」を開店
2005年11月製品
初のファストカジュアル店「スパQ＆TacoQビバモール埼玉大井店」を開店
2006年8月拠点
800店舗目「天神橋筋六丁目店」を大阪市に開店
2006年12月M&A
北京薩莉亜餐飲管理有限公司を吸収・清算
2007年4月製品
ファストカジュアル店「サイゼリヤEXPRESS ぐりーんうぉーく多摩店」を開店
2007年11月M&A
中国広州市に広州薩莉亜餐飲有限公司を設立
2008年3月M&A
台湾台北市に台湾薩莉亜餐飲股份有限公司を設立
2008年5月M&A
中国北京市に北京瑪利亜諾餐飲有限公司を設立
2008年8月M&A
中国香港市にMARIANO CO.,LIMITEDを設立
2008年9月M&A
シンガポールにSINGAPORE SAIZERIYA PTE.LTD.を設立
2009年7月拠点
900店舗目「土浦駅ビル店」を茨城県に開店
2010年3月拠点
九州1号店「トリアス店」を福岡県に開店
2011年6月拠点
1000店舗目「フォレオ大阪ドームシティ店」を大阪市に開店
2012年9月製品
マリアーノ1号店「マリアーノ日本橋兜町店」を開店
2012年12月M&A
中国広州市に広州サイゼリヤ食品有限公司を設立
2013年1月拠点
千葉県千葉市に千葉工場を建設
2013年11月拠点
山口県1号店「ゆめモール下関店」を開店
2013年12月製品
新業態「サンドイッチカウンター」を東京都千代田区に開店
2014年8月製品
新業態「PASTAS」を東京都千代田区に開店
2015年6月その他
上海薩莉亜餐飲有限公司が100店舗を達成
2015年8月その他
当社グループの年間客数が2億人を突破
2016年7月製品
新業態「スパゲティ・マリアーノ」を東京都中央区に開店
2016年10月製品
新業態「ズッパディパスタ」を東京都中央区に開店
2016年11月組織再編
監査等委員会設置会社へ移行
2017年5月組織再編
㈱アダツアーズジャパンが当社グループから独立
2017年12月拠点
佐賀県1号店「モラ―ジュ佐賀店」を開店
2018年4月製品
新業態「スパットミート」を埼玉県川口市に開店
2018年7月その他
京都府内全店舗と全国SC型店舗で全席禁煙化
2018年8月製品
新業態「リカリカ」を神奈川県横浜市に開店
2018年9月製品
新業態「マリアーノ」を東京都江東区に開店
2018年9月製品
新業態「リフレスカ」を東京都中央区に開店
2018年10月拠点
熊本県1号店「ゆめタウンサンピアン店」を開店
2019年6月その他
国内外店舗数が1500店舗達成
2019年12月その他
イタリア人デザイナーによる店舗デザインを展開
2020年2月製品
新業態「伊麺処」を東京都台東区に開店
2020年7月その他
メニュー税込価格の末尾を00円または50円に統一
2020年8月製品
全店にて手書きオーダーを開始
2020年9月その他
食事用飛沫防止ツール「しゃべれる君」を全店展開
2020年10月製品
新業態「ミラノ食堂Mariano」を東京都中央区に開店
2021年4月製品
全店にてキャッシュレス決済を導入
2021年4月拠点
コンビニ跡地利用の小型店「地下鉄赤塚店」を開店
2021年12月拠点
秋田県1号店「イオンモール秋田店」を開店
2022年1月拠点
鳥取県1号店「イオンモール日吉津店」を開店
2022年4月市場変更
東証市場第一部からプライム市場へ移行
2022年5月M&A
当社技術販売を行う株式会社CSsTを設立
2022年6月拠点
岩手県1号店「イオンモール盛岡店」を開店
2022年8月組織再編
既存新業態店舗を閉店
2022年12月拠点
島根県1号店「ゆめタウン出雲店」を開店
2022年12月拠点
香川県1号店「イオンモール綾川店」を開店
2023年5月拠点
青森県1号店「ELM店」を開店
2023年9月組織再編
株式会社CSsTが当社グループから独立
2023年11月その他
海外店舗数が500店舗達成
2024年8月製品
全店にてセルフレジを導入
2024年10月拠点
徳島県1号店「イオンモール徳島店」を開店
2024年11月拠点
愛媛県1号店「そよら今治馬越店」を開店

出典: edinet / 取得 2026年6月10日

株主

10 名

#	株主名	持株比率
1	正垣泰彦	28.62%
2	日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）	12.02%
3	株式会社バベット	8.45%
4	株式会社日本カストディ銀行(信託口)	6.32%
5	サイゼリヤ従業員持株会	2.83%
6	MSIP CLIENT SECURITIES（常任代理人モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社）	2.61%
7	BNYM SA/NV FOR BNYM FOR BNY GCM CLIENT ACCOUNTS M LSCB RD(常任代理人株式会社三菱UFJ銀行）	1.23%
8	株式会社日本カストディ銀行(信託E口)	1.22%
9	GOVERNMENT OF NORWAY(常任代理人シティバンク、エヌ・エイ東京支店)	1.00%
10	MLI FOR CLIENT GENERAL OMNI NON COLLATERAL NON TREATY-PB(常任代理人 BOFA証券株式会社）	0.83%

基準日 2024年8月31日 / 出典 edinet

資産・負債

指標	直近	前期比	5期 CAGR
総資産百万円	168,136 FY2024	+8.4%	+8.8%
総負債百万円	57,332 FY2024	+2.2%	+9.6%
純資産百万円	110,803 FY2024	+11.9%	+8.4%
自己資本百万円	97,492 FY2024	+8.6%	+5.4%
短期有利子負債百万円	10,000 FY2021	+0.0%	+0.0%
流動負債百万円	32,644 FY2024	-17.3%	+6.3%
固定負債百万円	24,688 FY2024	+48.6%	+14.9%

指標	直近	前期比	5期 CAGR
EPS 円	166.3 FY2024	+57.4%	—
潜在 EPS 円	164.9 FY2024	+56.7%	—
BPS 円	2,246.3 FY2024	+11.5%	+8.2%
DPS 円	25.0 FY2024	+38.9%	+8.6%

指標	直近	前期比	5期 CAGR	推移 (古 → 新)
ROE %	7.8 FY2024	+44.4%	+52.5%
自己資本比率 %	65.6 FY2024	+3.3%	-0.3%

指標	直近	前期比	5期 CAGR
営業 CF 百万円	24,124 FY2024	+16.0%	+160.4%
財務 CF 百万円	-14,840 FY2024	-81.8%	—
現預金百万円	71,949 FY2024	+6.0%	+14.2%

株式会社サイゼリヤ

売上・利益

商標の商品・役務分野

特許の技術分野

主な登録商標

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売上・利益

株主指標

効率性

資産・負債

CF

商標の商品・役務分野

特許の技術分野

主な登録商標