個人向け法人向け
ＨＭＪ株式会社は、沖縄県産アグー豚を主役にした「アグーしゃぶしゃぶみるく」を運営する飲食・食品販売事業者である。同社は覇本店と恩納万座店でアグーしゃぶしゃぶ専門店を展開し、自家製出汁、地玉子、黒胡椒を組み合わせた食べ方を特徴とする。店舗では特選アグーしゃぶしゃぶ琉球セットを中心に、もずく、ジーマーミ豆腐、ラフテー、雑炊、アイスなどを組み込んだコース料理を扱い、ランチタイムにはアグー豚を使ったしゃぶしゃぶや数量限定のとんかつ御膳も用意する。 店舗事業では、観光客、地元利用者、会食・商談利用の法人顧客、家族連れなどを対象に、カウンター席、テーブル席、個室、座敷を備えた食事体験を事業の柱に置く。覇本店は130席、恩納万座店は60席を持ち、沖縄旅行中の外食需要と地域の食事需要の双方を取り込む構成である。アグー豚は臭みが少なくアクが出にくい肉質を訴求し、あっさりした出汁と雑炊まで含めたコース設計で単価を形成する点に特徴がある。 オンラインショップでは、自家製出汁付きあぐーしゃぶしゃぶセット、あぐー豚100％ソーセージ、もずくと自家製タレ、手作りジーマーミ豆腐、しゃぶしゃぶフルコースのペアディナーチケットを販売する。冷凍配送と常温配送を商品ごとに使い分け、日本国内向けに店舗の味を家庭や贈答用途へ広げる販売モデルを採る。取扱商品にはアグーしゃぶしゃぶ、沖縄の特産品、県産和牛が含まれ、店舗飲食と食品通販を組み合わせた収益構造を持つ。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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