法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社フィールドワークスは、福井県あわら市を拠点に、さつまいも「とみつ金時」をはじめとする野菜の生産、販売、加工を手掛ける農業法人です。同社は「豊かな大地を未来へ」をコンセプトに、食料自給率の低下や後継者不足といった農業が抱える課題に対し、持続可能な農業モデルを構築しています。特に主力商品である「とみつ金時」は、福井県あわら市富津地区特有の赤土と山砂が混じった土壌、温暖な気候、海からの潮風、昼夜の大きな気温差といった自然環境を最大限に活かして栽培されています。栽培においては、緑肥や有機肥料の利用による徹底した土づくり、太陽光発電や雨水利用といった環境に配慮した施設の導入、さらに重量作物の重労働を軽減するための作業機械化・効率化を推進し、高品質な農産物の安定供給を目指しています。 同社の大きな強みは、収穫されたさつまいもを全国的にも珍しい木造の貯蔵施設で「キュアリング貯蔵」という独自の温湿度管理技術を用いて保管している点にあります。この技術により、収穫時期である8月から11月だけでなく、ほぼ一年を通して最適な水分量と甘みを維持した「とみつ金時」を出荷できる体制を確立しています。販売は自社ECサイトを通じた全国への通販を主軸とし、贈答用と家庭用の両方を提供しているほか、福井県内の直売所や県外の有名スーパー、さらには料理人やパティシエへの供給も行い、ブランド価値を高めています。また、同社は「エコフィールドとみつ」という生産組合の設立にも関わり、地域全体の農業振興と「とみつ金時」のブランド力向上に貢献。農業のマイナスイメージを払拭し、次世代に夢と可能性のある農業を繋ぐことを目指し、数々の農業賞を受賞するなど、その取り組みは高く評価されています。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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商標
1件
登録 0
