福岡県柳川市に所在する、社会保険被保険者数5名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒832-0006 福岡県 柳川市 東蒲池６２２番地５
- 法人番号
- 2290001054485
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食品卸売業の実務
食品流通研究会
食品卸の物流・商流・情報流を実務的に解説
福岡県柳川市に所在する、社会保険被保険者数5名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社うなぎの江口商店は、国内産うなぎの仕入れ・管理・加工と、うなぎ料理店への卸売、一般消費者向け通信販売を手掛ける。同社は福岡県柳川市でうなぎ問屋を構えて20年の実績を持ち、柳川のうなぎ料理店への専門卸を主軸としてきた。取り扱うのはアンギラ・ジャポニカ種の日本うなぎで、徳島県、鹿児島県、宮崎県、熊本県などの信頼できる生産者から仕入れる。天然うなぎも扱い、毎年、日本食品分析センターへ分析を依頼することで、食材の安全性を管理している。 仕入れたうなぎは、ミネラルを含む地下水を籠の上から流す「立てこみ」で管理し、身を引き締めた後、職人歴40年の江口良二がうばめ樫の備長炭で手焼きする。約1,000℃に達する炭火と遠赤外線を利用した高温・短時間の焼成により、旨みを閉じ込め、表面の香ばしさと内側の軟らかな食感を生み出す点が特徴である。販売面では料理店向け卸売に加え、楽天、Yahoo、au Wowma!などのECモールを介して全国および海外の消費者へ商品を届ける。専門店との継続取引と通販を組み合わせた事業構成を持ち、国産品種の選別、地下水による品質管理、備長炭手焼きという工程が柳川ブランドを支える強みとなっている。
2026年8月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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