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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
一般社団法人日本発酵生活協会は、「発酵を生活に取り入れることで人々の健康と幸せを向上させ、この世界に生きるすべての生き物が心地よく健やかに生きていけるよう、命の変化である発酵を共有する」ことをミッションとしています。同協会は、古くから伝わる伝統的な発酵の技と知恵を学び、生涯にわたる心穏やかな生活を支援するため、多岐にわたる活動を展開しています。主な活動として、発酵の基礎知識から応用までを教える「発酵醸造士認定講座」を通じて、発酵教室や味噌・麹づくり教室の先生を養成しています。また、食育の一環として地域の子どもたちや保護者、農家、住民と共に発酵に親しむ「学校発酵プロジェクト」を日本全国で展開し、味噌、麹、コチュジャン、チーズ、フルーツビネガーなど多様な発酵食品の作り方を教えています。さらに、琵琶湖の伝統文化であるふなずしの継承を目的とした「ふなずしサミット」や「ふなずしデザインコンテスト」を主催し、発酵文化の振興にも貢献。オンラインショップ「発酵ショップ」では、発酵レモンシロップや発酵からあげのタレ、米麹などのオリジナル発酵食品を開発・販売しています。その他、店舗プロデュース、商品開発、発酵料理教室、ケータリング、講演・セミナー開催、発酵に関する動画コンテンツ「発酵TV」の配信、アートや音楽イベントの企画など、発酵を軸とした幅広い事業を通じて、人々と菌が共生する豊かな社会の実現を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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