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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社平山牛舗は、1930年（昭和5年）創業の兵庫県養父市に拠点を置く老舗精肉店です。同社は、黒毛和牛のルーツとされる「但馬牛」を中心に、「神戸牛」や「但馬経産牛」といったブランド牛の精肉の製造加工、店舗での小売、および卸売、さらには惣菜の製造販売を手掛けています。オンライン通販も展開し、すき焼き用、焼肉用、しゃぶしゃぶ用、ステーキ用など、多様な用途に合わせた商品を全国の顧客に提供しています。また、ハンバーグやコロッケ、自社開発の特製ぽん酢なども取り扱い、家庭用から贈答用まで幅広いニーズに対応しています。 同社の事業モデルは、但馬地方の信頼できる契約農家から牛を一頭買いすることから始まります。目利きによって選定された牛は、朝来食肉センターでと畜・解体され、自社の加工場にて熟練の精肉職人が部位ごとに丁寧に分割・加工します。その後、真空パックによる徹底した温度管理のもとで熟成させ、牛肉本来の旨みを最大限に引き出しています。この一貫した生産・加工体制により、希少部位を含む高品質な精肉を安定して提供できることが強みです。特に、但馬牛が持つ遺伝的特質や、但馬地方の豊かな自然環境、そして長年にわたる閉鎖育種によって培われた肉質の良さを重視し、その価値を顧客に伝えています。 近年では、子牛を産み終えた雌牛を再肥育する「但馬経産牛」にも注力しており、赤身の濃厚な旨みと、あっさりとした脂のバランスが特徴の肉として、赤身肉を好む顧客層やSDGsの観点からも注目を集めています。同社は90年以上にわたり培ってきた専門知識と技術を活かし、但馬牛の魅力を発信する「但馬牛アンバサダー」としての役割も担いながら、地域の食文化への貢献と、高品質な牛肉の提供を通じて顧客の食卓を豊かにすることを使命としています。
2026年6月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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