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株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポンは、「メゾンカイザーオンラインショップ」を運営し、フランス発祥の世界的ブーランジェリー「メゾンカイザー」の高品質なパン、ジャム、オリジナルグッズの通信販売を手掛けています。同社の事業は、50年に一度の天才パン職人と称されるエリック・カイザー氏が確立した伝統的な製法を忠実に継承しており、液化天然酵母「ルヴァンリキッド」を主体とした低温長時間熟成により、風味豊かで味わい深いパンを製造・販売しています。 主要なサービスとして、年間100万個以上を販売し、パリの新聞「フィガロ紙」のクロワッサンランキングで最高得点を獲得した「クロワッサン」が挙げられます。このクロワッサンは、雪印乳業がメゾンカイザーのために特別に製造する高品質な「メゾンカイザーファーメントバター」を贅沢に使用している点が強みです。また、代表商品である「バゲットモンジュ」は、独自に配合した小麦粉「メゾンカイザートラディショナル」と自社製天然酵母ルヴァンリキッドを用いており、本場フランスの味を再現しています。 さらに、同社は健康志向の顧客ニーズにも応え、「MKハイファイバーブレッド」シリーズを提供しています。これは日清製粉の高食物繊維小麦粉「アミュリア」を使用し、1個で成人女性が1日に必要な食物繊維の40%以上を摂取できるという機能性を持ちながら、プレーン、くるみ、ホワイトチョコといった多様なフレーバーで美味しさも追求しています。その他、「デリスフレーズ」のような季節限定商品や、「パンオフロマージュ」「パンオノワ」「パンオショコラ」「イチジクのパン」「さつまいものパン」「チャバタ」「エクメック」「食パン」「スコーン」「カヌレ」など、多種多様なパンを取り揃えています。 これらの商品は、焼き立ての美味しさをそのまま冷凍で閉じ込めて顧客の自宅へ配送するビジネスモデルを採用しており、日本全国の一般消費者、パン愛好家、健康を意識する個人、そしてギフトを探す人々を主な顧客層としています。また、「うっかりペネロペ」とのコラボレーションによるポーチ＆バゲットモンジュ専用バッグといったオリジナルグッズも展開し、ブランドの世界観を広げています。同社は、伝統的な製法と革新的な商品開発、そしてオンライン販売による利便性を組み合わせることで、高品質なパン体験を提供し続けています。
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252人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
個人向け
東京都港区に所在する、従業員252名の小売・EC（ECモール・通販）企業。
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