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学校法人服部学園は、1939年に日本初の栄養士・調理師養成施設校として設立された長い歴史と伝統を持つ専門学校です。同社は「食」と「食育」をテーマに、多岐にわたる事業を展開しています。主要事業の一つである服部栄養専門学校では、20年以上前から提唱する「食育」に基づいたカリキュラムを提供し、「調理のできる栄養士」を目指す栄養士科や、世界を視野に入れた"総合力と実践力のある調理師"を育成する調理師本科（調理ハイテクニカル経営学科、パティシエ・ブランジェコースを含む）を運営しています。これまでに4万人を超える卒業生を日本国内外の食業界へ輩出し、その高い教育実績を誇ります。 また、同社は「食育」の普及にも注力しており、2004年に発足した「HATTORI食育クラブ」を通じて、000社以上の企業や飲食店と連携し、食育関連イベント、産学連携の推進、セミナー・講演などを開催しています。この活動は、2005年の「食育基本法」成立にも大きく貢献しました。さらに、企業・団体向けの研修事業として、メニュー企画・監修、料理指導、テレビ番組の企画協力などを行い、食に関する幅広い知識とノウハウを提供しています。 消費者が「安心安全」「美味しさ」「栄養バランス」の3要素を満たした食を選択できるよう支援するため、「服部認定マーク」事業も展開しています。これは、服部学園が関与・改修した食品や飲食メニューに付与される「監修・開発マーク」と、既存の食材やメニューを審査し認定する「推奨マーク」の二種類があり、食の信頼性を高める役割を担っています。その他、第一線で活躍するソムリエが指導するワイン・サービスマスターコースや、健康的な食事を提供する「スマートミール認証」の取得、多数の書籍発行、メディアへの協力・出演を通じて、食文化の発展と国民の健康増進に貢献しています。理事長・校長である服部幸應氏は、長年にわたり食育の重要性を訴え、その活動は国内外で高く評価されています。同社の強みは、伝統に裏打ちされた質の高い教育、食育を核とした社会貢献活動、そして食に関する多角的な専門知識とネットワークにあります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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