静岡県沼津市に所在する、1981年設立・社会保険被保険者数1名の小売・EC（専門店）企業。
- 所在地
- 〒410-0102 静岡県 沼津市 口野５５番地の５４
- 法人番号
- 4080102003187
静岡県沼津市に所在する、1981年設立・社会保険被保険者数1名の小売・EC（専門店）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社古屋魚店は、静岡県沼津市で屋号「古玄」を掲げ、旬の鮮魚、刺身、手作り干物を販売する鮮魚小売店である。同社は沼津港や地魚が水揚げされる内浦港の市場へほぼ毎日足を運び、その日の魚介類を仕入れる。創業から60年以上にわたり受け継いだ目利きを基に、季節、漁獲状況、利用者の好みや要望を踏まえて魚種を選定。仕入れ後は魚介の特性に応じて冷蔵温度、氷量、水温を調整し、活魚はいけすで管理することで、販売時まで鮮度を保っている。 刺身は魚の状態に合わせて包丁を入れる角度や切り方を変え、ドリップによる旨味の流出や鮮度低下を抑えるほか、盛り付けの配置や外観にも配慮する。干物には刺身にも使える鮮魚を用い、創業以来受け継ぐ塩汁、塩、醤油、水を選び、添加物を使わず手作業で加工。天候、季節、魚種に応じて干し時間や味付けを調整する昔ながらの製法に特徴がある。店舗販売に加えて魚介類の詰め合わせを通信販売し、国内配送に対応するほか、店舗周辺3km圏内では配達も行う。地域の家庭や鮮魚を求める来店客、オンライン購入者から注文を受け、仕入れ、鮮度管理、加工、店頭・通信販売を組み合わせる事業構成を築いている。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
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