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株式会社兵衛は、京都市左京区の奥貴船で料理旅館「奥貴船 兵衛」を営み、川床料理、会席・鍋料理、カフェ、宿泊を主軸とする。同社は、貴船神社の神主であった創業者が参拝者に近隣の山菜や川魚を使った料理を振る舞ったことを起源とし、季節の食材と貴船川沿いの自然環境を組み合わせた飲食・滞在体験を提供する。春は山菜を使った鍋、5月から9月は鮎の笹焼き、鱧、和牛炭火焼きなどを盛り込んだ川床料理、秋冬は館内で鍋料理や薪火料理を扱い、季節ごとに献立と食事場所を切り替える。 川床は川の真上に設けたL字型カウンター席を採用し、滝や水面を背景に、料理人が来店者の目の前で仕上げる構成に特徴がある。盛夏おまかせコースでは、本物の氷を器に用いる氷室そうめんなども用意する。宿泊事業は2025年から1日1組・2名限定とし、和室と洋室の両方、夕朝食を組み合わせて販売する予約制の形態である。飲食利用者や宿泊客には、地下鉄国際会館駅および叡山電鉄貴船口駅との間で予約制無料シャトルバスを運行する。観光客、貴船神社の参拝者、季節料理を目的とする来訪者を対象に、客席数を限定した料理コースと宿泊料金を中心に収益を得るビジネスモデルを採り、奥貴船の景観、川魚・山菜などの地域食材、川床での調理演出を組み合わせた点を強みとする。
2026年7月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社兵衛は商標2件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 4件
奥貴船 兵衛
飲食・宿泊 · 登録2015
野遊び春鍋
飲食・宿泊 · 登録2015
データ基準日: 2026年8月6日確認分
