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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社樋口は、岐阜県美濃市を拠点に、包丁を中心とする刃物製造を手がける企業である。同社は1965年の創業以来、樋口家三代にわたり包丁製造を継続しており、伝統的な「水砥」による水砥ぎ技法を用いた手仕事の製造を主軸に置く。量産よりも製造工程の精度を重視し、最終工程と全品検査を熟練職人が担う体制により、刃付け、仕上げ、検査まで製品状態を確認する点に特徴がある。 製品構成は、水砥包丁や研ぎ包丁を中心に、ZAシリーズ、AAシリーズ、N-10シリーズ、NAシリーズ、A-2シリーズ、8Aシリーズ、パン切シリーズなどで構成される。AAシリーズでは鎚目ダマスカスの意匠を採用し、一般的な調理用途から料理店・料理人の実用、刃物販売店を通じた流通までを想定した包丁製造を行う。生産量を抑えながら検査工程を重視するビジネスモデルで、地域の刃物産業に根差した手仕事の製造技術と複数シリーズの製品展開を強みとする。
2026年6月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
15人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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