福井県丹生郡越前町に所在する、1870年設立・社会保険被保険者数3名の宿泊・観光・レジャー（旅館・民宿）企業。
- 所在地
- 〒916-0311 福井県 丹生郡越前町 梅浦第５８号８番地
- 法人番号
- 5210001013768
福井県丹生郡越前町に所在する、1870年設立・社会保険被保険者数3名の宿泊・観光・レジャー（旅館・民宿）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社こばせは、福井県丹生郡越前町梅浦に位置し、明治3年に塩湯治旅籠として創業した「ふるさとの宿こばせ」を運営する老舗料理旅館です。創業150年以上の歴史を持つ同社は、日本海の雄大な景色を望む越前海岸に面し、宿泊、飲食、物販の三つの事業を柱としています。宿泊事業では、海側と山側の多様な客室タイプを提供し、全室で無料Wi-Fiが利用可能です。特に、越前二号温泉（厨温泉）の展望大浴場からは、夕日や漁火など刻々と変わる日本海の絶景を眺めながら、日頃の疲れを癒すことができます。冬期には水仙風呂も提供し、季節ごとの趣を演出しています。 飲食事業においては、板長自らが厳選した旬の地魚や越前がにを始めとする海の幸を、最も美味しい調理法で提供することにこだわり、温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たく手作りしています。同社の名物料理として、作家・開高健氏にちなんだ「開高丼®️」があり、これはせいこがにを贅沢に8杯使用した豪快な丼として知られています。また、越前の新鮮な魚介をウニだしで味わう「越前ウニしゃぶコース」や、日本海の赤い宝石と称される高級魚ノドグロを炙り、特製の白湯だしと卵で楽しむ「白湯だしと卵のノドグロ丼」など、地域ならではの独創的な料理を提供し、食通の顧客から高い評価を得ています。宿泊客だけでなく、昼食や夕食のみの利用、各種宴会、会食、法要料理も予約制で受け付けています。 物販事業では、公式ネットショッピングサイト「越前こばせ」を通じて、越前ガニや宿で人気の自家製干物（サバのミリン干し、塩鯖）、地元産のお米、福井の地酒などを全国の顧客に届けています。かつてはくるま旅愛好家向けに、旅館併設のRVパーク「RVパークこばせ」も運営し、温泉大浴場や食事デリバリーなどのサービスを提供していましたが、現在は休止中です。同社の強みは、長年の歴史に培われたおもてなしの心と、越前海岸の豊かな自然が育む新鮮な食材を最大限に活かした料理、そして絶景を望むロケーションにあります。顧客層は、越前海岸での観光や温泉を楽しむ家族連れ、カップル、グループ客、そして自宅で越前の味を楽しみたい全国の消費者と多岐にわたります。Instagramを活用した「#こばせフォトコン」の開催など、顧客とのコミュニケーションを深め、旅の思い出を共有する取り組みも積極的に行っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年5月
1期分（2026/05〜2026/05）
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所在地を問わず同業種で選定
株式会社こばせは商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
開高丼
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2011
データ基準日: 2026年8月6日確認分
