大分県中津市に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（ファストフード）企業。
- 所在地
- 〒871-0105 大分県 中津市 三光原口６５３番地
- 法人番号
- 5320001012874
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大分県中津市に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（ファストフード）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社総本家もり山は、中津からあげの製造・販売と唐揚げ専門店の運営を主軸とする企業である。同社は1970年に大分県中津市で「森山からあげ店」として創業し、持ち帰り向けの骨付き・骨なしモモ肉・ムネ肉・手羽先・砂肝・骨付きモモの唐揚げに加え、弁当や軽食用商品を販売する。注文後に調理する方式を採り、家庭の食事、昼食、酒肴、行楽、宴会やパーティーなどで利用する個人・家族・団体を主な顧客とする。三光本店を起点に、青森、福島、茨城、神奈川、京都、大阪、兵庫にも店舗を設け、地域住民や観光客に中津からあげを販売している。 商品は塩味を基調とし、九州産の自家製ニンニクや契約農家産ニンニク、ショウガ、野菜、果物を配合した秘伝のたれに鶏肉を最低5時間から一晩漬け込む。薄く片栗粉をまぶして高温で揚げ、鶏のだしを含む油を継ぎ足して使う製法に特徴がある。国産鶏肉を使用し、冷凍・解凍肉、化学調味料、防腐剤、添加物を用いない方針を掲げ、三光本店では朝挽き鶏を当日に仕込む。直営・提携店舗での商品販売を収益の中心とし、法人および個人を対象とする事業提携によって持ち帰り専門店の出店地域を拡大する。2024年7月には三光本店が食べログのトップ5,000に入り、創業時から受け継ぐ味、漬け込み工程、継ぎ足し油、注文後調理が店舗展開を支える差別化要素となっている。
2026年9月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
このデータをAIで活用
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株式会社モスフードサービス上場
株式会社フレンドリー上場
スガキコシステムズ株式会社
株式会社ストロベリーコーンズ
株式会社フレッシュネス
ＷＡＴＡＭＩ ＦＡＳＴ ＣＡＳＵＡＬ ＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴ株式会社
日本ピザハット株式会社
ＪＲ九州ファーストフーズ株式会社
株式会社総本家もり山は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 2件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
総本家もり山∞三光
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援 · 登録2014
データ基準日: 2026年10月1日確認分
