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有限会社森定商店は、1944年の創業以来、神奈川県横須賀市を拠点にこんにゃく、ところてん、しらたき、生くずきりの製造・販売を手掛ける専門店です。同社は、こんにゃくの原材料には群馬県産の良質なこんにゃく芋粉を、ところてんには伊豆・千葉産の厳選された天草を使用するなど、国産原料にこだわり、安心・安全で高品質な食品を提供しています。特に、気泡を含ませることで味が染み込みやすく、薄味でもしっかりとした風味を楽しめる「水に浮くコンニャク」は同社の定番商品として高い評価を得ています。 製品ラインナップは多岐にわたり、お刺身こんにゃく、おでんこんにゃく、花こんにゃく、手網こんにゃくといった伝統的なものから、横須賀の地域性を活かした「MARINE田楽」（カモメ・イカリ・フネの形をした田楽こんにゃくで、走水のりや猿島ワカメを練り込んだもの）や、低カロリーなこんにゃくを使った「白玉月」などのスイーツ系こんにゃく（黒蜜、ゆず蜜、抹茶蜜など）まで、幅広い商品を展開しています。また、特別栽培原料を使用した田舎こんにゃくやしらたき、うどん風・そうめん風こんにゃく、各種田楽こんにゃく、沖縄黒糖みつやグルテンフリーのつゆを添えたところてんなど、多様なニーズに応える商品開発に注力しています。 同社の製品は、健康志向の消費者や、横須賀・三浦半島を訪れる観光客のお土産として人気を集めており、スーパーマーケット、道の駅、お土産売り場、そしてYahoo!ショッピング店を通じて全国の顧客に届けられています。長年の経験と「コンニャククリエイター」と称されるほどの技術力で、伝統を守りつつも新しい食の楽しみ方を提案し続けています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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