山梨県中巨摩郡昭和町に所在する、1983年設立・社会保険被保険者数22名の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒409-3864 山梨県 中巨摩郡昭和町 押越１８８９番地１
- 法人番号
- 6090001000167
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山梨県中巨摩郡昭和町に所在する、1983年設立・社会保険被保険者数22名の農林水産（農業・畜産）企業。
法人向け（卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社井澤は、もやし、かいわれ大根、スプラウト、豆苗などの発芽野菜を生産・販売する企業である。同社は山梨県の地下水と厳選した種子を用い、緑豆もやし、特選もやし「MOE」、根切り大豆もやし、小大豆もやし、アルファルファ、ブロッコリースプラウト、赤ラディッシュスプラウト、レッドキャベツスプラウトなどを製造する。種子に応じて暗室栽培、発芽後の緑化、中間型の栽培方法を使い分け、コンピューター管理の栽培室、自動散水設備、金属探知機、重量検査機を組み合わせて生育・選別・包装を管理。発芽技術を活用したOEM生産やプライベートブランド開発、既存ラインナップにない品種の受託生産にも対応する。 販売先は山梨県内外の青果市場、スーパー、量販店、中食事業者、焼肉店、ラーメン店、韓国料理店などで、業務用の1kg・2kg・4kg包装や小売用商品を扱う。根切り大豆もやしは約10cmの茎からひげ根を手作業で除き、向きをそろえて遮光梱包することで、飲食店の下処理負担と生ごみを削減する点に特徴がある。山梨県内、東京都多摩地域、長野県南信地方では5℃管理の自社トラックを利用し、クール便では全国へ小ロットから発送する。受注生産による在庫抑制に加え、太陽熱温水による温度管理、天然パルプ培地、天然ガス、栽培コンテナの再使用を採用。豆がらや根などの残渣は脱水し、1日700kgを乳牛用飼料へ再利用する生産体制を構築している。
2026年9月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
22人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-15.4% · 2026年9月
前年同月 26人（2025年9月）→ 22人（-4人）
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