長野県安曇野市に所在する、1989年設立・社会保険被保険者数75名の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒399-8212 長野県 安曇野市 堀金三田８５９番地
- 法人番号
- 6100001015080
長野県安曇野市に所在する、1989年設立・社会保険被保険者数75名の農林水産（農業・畜産）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社えのきボーヤは、長野県安曇野市を拠点に、信州特産のえのき茸の栽培および販売を主軸とする農業法人です。同社は、北アルプスの清らかな地下水を培養基に使用し、安全で安心できる高品質なえのき茸の生産に注力しています。栽培工程においては、コーンコブや米ぬかなどを培地とし、自社で製造する優良系統の液体種菌を用いることで、品質の安定と向上を図っています。培地の効率化や燃費効率の改善のため、ビン口径の変更や高圧殺菌釜の導入、廃培地の燃料化プラント購入など、継続的な設備投資を行っています。 製品ラインナップは多岐にわたり、一般的な「えのき200g」や業務用に便利な「えのき100g」に加え、独自の品種開発にも力を入れています。特に、茶褐色の「茶えのき」や、傘が大きく茎が太い特徴を持つ「赤えのき」（種苗登録第16962号）は、特有の歯ごたえとヌメリが評価され、業務用として受注生産されています。また、作業効率を考慮した業務用株取りの「えのきバラ」や、石突をカットして利便性を高めた「えのき根切り」など、顧客のニーズに応じた加工品も提供しています。これらの製品は、一般消費者だけでなく、学校給食センターなどの法人顧客にも納入されています。 同社は、平成元年（1989年）の設立以来、種菌センターの新設による生産安定化、優良品種の選抜、そして生育方式の移動棚への変更や栽培ビンの更新といった技術革新を通じて、収量増と品質向上を追求してきました。自社での種菌製造から栽培、収穫、包装、出荷までを一貫して行うことで、徹底した品質管理と安定供給を実現し、信州の豊かな自然を活かしたきのこ栽培事業を展開しています。
2026年8月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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純利益
6,172万円
総資産
14億円
社会保険被保険者数
75人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
-5.1% · 2026年11月
前年同月 79人（2025年11月）→ 75人（-4人）
ROE単体
7.39% · 2026年3月
6期分（2021/03〜2026/03）
ROA単体
4.35% · 2026年3月
6期分（2021/03〜2026/03）
自己資本比率単体
58.91% · 2026年3月
6期分（2021/03〜2026/03）
所在地を問わず同業種で選定
