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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社黒銀ジャパンは、飲食店事業とまぐろ専門小売事業を営む企業である。同社は「まぐろや黒銀」を展開し、大阪の黒門市場と東京の築地場外市場を拠点に、本まぐろを中心とした寿司、刺身、丼、まぐろ巻などを販売する。天然物に加えて養殖物も活用し、季節ごとに状態の良いまぐろを選定。カマトロ、大トロ、中トロ、赤身などの部位を、特製醤油や酢飯と組み合わせて提供する。黒門本店では、利用者が好みの部位と食べ方を選び、目の前で捌く対面販売を採用しており、生本まぐろのさくや黒門限定のねぎま鍋も扱う。 築地本店では、仕入れた本まぐろを店頭で解体・調理し、2～3人でも分けやすい盛り付けで販売する。市場内で調理工程を見せるライブ感と、寿司店より利用しやすい価格帯を組み合わせた飲食・小売一体型の店舗運営が特徴である。国内の来街者に加え、黒門市場や築地場外市場を訪れる海外旅行者も主要な顧客層に含まれ、黒門本店には毎年再訪する海外客もいる。 事業基盤には、黒銀グループの調達・加工・管理機能がある。グループ会社の長瀬水産が大阪市中央卸売市場でまぐろ専門仲卸と水産物加工を担い、豊洲市場のやま幸グループとも業務提携することで、仲買人の目利きに基づく仕入れ体制を構築。市場調達、加工、店舗での部位別販売、店内飲食を連携させ、まぐろ一尾の価値を商品構成と調理体験の双方で引き出すビジネスモデルを強みとする。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1.2億円
総資産
3.1億円
社会保険被保険者数
14人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
115.59% · 2024年3月
1期分（2024/03〜2024/03）
ROA単体
37.93% · 2024年3月
1期分（2024/03〜2024/03）
自己資本比率単体
32.82% · 2024年3月
1期分（2024/03〜2024/03）
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株式会社ヌーヴ・エイ
