岐阜県岐阜市に所在する教育・研修（学校教育（大学・専門））法人。
- 所在地
- 〒500-8238 岐阜県 岐阜市 細畑１丁目１０番地１４
- 法人番号
- 7200005001487
岐阜県岐阜市に所在する教育・研修（学校教育（大学・専門））法人。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
学校法人石井学園は、岐阜調理専門学校を運営し、調理師養成と製菓・製パン教育を行う学校法人である。同社の教育事業は、2年養成科の製菓調理コースと1年養成科の調理師コースで構成され、募集定員は各40名。高校卒業者に加え、専門学校・大学からの入学者、転職や飲食店開業、子ども食堂の開設を目的とする社会人・既卒者も対象とする。入学金・授業料などを基盤に教育活動を行い、1年養成科は専門実践教育訓練の教育訓練給付金対象講座に指定されている。 教育内容は、基礎調理、日本料理、西洋料理、中国料理、製菓・製パンの実習と、衛生法規・栄養学・食品学の座学を組み合わせる。包丁操作、食材の下処理、だしやフォン、ソースの調製を学び、全コースでデザートや製菓の実習を実施。製菓調理コースでは調理師免許と製菓衛生師資格の取得を目標とし、シュガーアートやマジパン細工も扱う。基礎技術検定、卒業技術検定、学内コンクールを設け、課題ごとに技能を確認する教育体制に特徴がある。 就職支援では、業界ガイダンス、料理人・卒業生による講習会、個人面談、求人票の公開、履歴書作成や面接・筆記試験対策を実施し、卒業後の相談にも対応する。就職者の7割以上が岐阜県内に就職し、卒業生には調理長や店舗経営者として活動する人材がいる。厚生労働大臣指定の調理師養成施設であり、岐阜県調理師連合会の推薦と地元企業による後援会の支援を受ける点が、地域の調理業界との接点となっている。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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