法人向け(飲食・食品)個人向け
有限会社鳥徳商店は、広島県呉市を拠点に、食鳥処理、鶏肉の加工販売、卸業、飲食業を手掛ける鶏肉専門事業者である。同社は昭和10年創業の歴史を持ち、国産鶏や輸入鶏、広島県産赤鶏、親鳥、焼鳥商材、もも肉・むね肉・手羽先・砂肝・白肝・せせり・肩肉・希少部位などを取り扱う。主要な事業は、鶏肉の部位別販売と業務用卸であり、飲食店、給食、仕出し、イベント向けに、用途や数量に応じた食材供給を行う点に特徴がある。 加工場では、グラム指定、カット、スライス、こま切れ、から揚げ用、とり天用、照り焼き・チキンステーキ用などの加工に対応し、焼鳥店向けには串打ち代行も扱う。15cm・18cmの平串、丸串、角串を使った鶏もも串、手羽先串、山賊もも串など、仕込み時間や人件費の削減を必要とする取引先に向けた加工受託が事業構成の一部となっている。すべて手打ち、手仕事を基本とし、加工前の打合せとサンプル確認を組み合わせて、業務用需要に合わせた納品を行う。 衛生面では、作業所、手指、機械器具類の洗浄・殺菌、冷凍庫・冷蔵庫の温度管理、二次汚染防止、使用機材の消毒を重視している。広島県内では自社の冷凍・冷蔵車による配送を行い、ルートに合う地域や遠方には自社配送または宅配便で対応する。さらに、美鶏鍋セットなどの宅配・通信販売、焼鳥店開業希望者向けの解体・串打ち・農場見学・店舗研修も扱い、鶏肉の卸売、加工受託、飲食関連ノウハウを組み合わせた事業モデルを構築している。
2026年6月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
9人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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広島食品株式会社は、広島中央卸売市場を拠点に青果物仲卸業を営み、業務用食材の納入を主軸とする企業です。同社は、促成野菜、洋野菜、ハーブ類、一般野菜といった幅広い…
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大一株式会社は、大一グループの持株会社・管理会社として、グループを構成する株式会社ダイイチ(食品卸売業)と協和冷蔵株式会社(冷蔵倉庫業、運送業)の経営政策立案、…
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