法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・医療・ヘルスケア・教育・研修・小売・EC）個人向け
有限会社岩船水産は、広島県福山市を拠点に、瀬戸内海の豊かな海の幸を扱う魚介類の卸販売、小売業、および水産製品製造業を展開しています。同社は、漁師から直接魚介類を仕入れる独自のビジネスモデルを強みとし、専用の浮き桟橋を2つ保有することで、水揚げされたばかりの鮮度抜群の魚介類を直接受け入れています。さらに、海と一体化した大型の生簀で活魚を管理し、魚のストレスを軽減しながら身質を安定させることで、常に高品質な状態を維持しています。 卸販売においては、福山地方卸売市場の買参人をはじめ、食品量販店、飲食店、宿泊施設、介護施設、保育施設など多岐にわたる顧客層に対し、鮮魚や活魚、用途に応じた加工済み商品を供給しています。特に、介護施設や保育施設向けには、食べる方の年齢や体格に合わせた20g単位での切り身調整や骨なし加工など、きめ細やかな対応が可能です。活魚の納品には水槽を備えた車両を、加工品には徹底した温度管理のもとトラックで配送し、鮮度を保ったままお客様の元へ届けています。 水産製品製造業では、水揚げから加工までを一元管理し、鮮度と品質の安定を実現。機械では難しい小ロットやオリジナル仕様の加工にも、手作業中心の体制で柔軟に対応しています。また、アルコール液体急速凍結機を導入することで、魚介類の繊細な食感と風味を損なうことなく冷凍保存し、解凍後もドリップが少ない高品質な製品を提供しています。オンラインショップ「Setomile」では、真鯛の中華蒸しやタラの包み蒸しといった電子レンジで手軽に調理できるミールキット、シラサエビのパスタソース、アクアパッツァキット、ハマチの油淋魚、真鯛のお茶漬け、年末限定の9種の魚介のアテやゆでダコなど、多様な加工品や惣菜を一般消費者向けに販売し、瀬戸内の海の恵みを全国に届けています。未利用魚の活用にも積極的に取り組み、給食などへの供給を通じて持続可能な社会に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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一般社団法人地域商社あきおおた
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有限会社金井商店
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