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株式会社豊住食肉は、熊本の特産品である「くまもと あか牛」と「馬刺し」の食肉卸および食肉販売を主要事業として展開しています。同社は、生産量が限られ希少価値の高い「くまもと あか牛」を全国の顧客に提供しており、長年の品種改良により肉質が向上した、赤身の旨さと脂肪のバランスが良いヘルシーな牛肉として推奨しています。阿蘇の広大な草原で放牧され、ストレスなく育ったあか牛は、必須アミノ酸やビタミン、ミネラルを豊富に含み、噛むほどに甘みと風味が広がるのが特徴です。具体的な商品としては、ヒレ、ロース、モモなどのステーキ用、カルビーやカタロースなどの焼肉用、すね肉の煮込み用、ロースやカタロース、モモバラのうす切り、そして手作りのハンバーグなど多岐にわたります。また、熊本特産の馬刺しも取り扱っており、特上、上、赤身の各ブロックを提供。カナダ産国内肥育の馬肉を使用し、ほんのりとした甘みと柔らかさ、濃厚な旨みが特徴で、特に特上馬刺しはとろけるような食感が楽しめます。同社のビジネスモデルは、主にオンラインストア「肉のとよずみ」を通じた通信販売で、ご贈答用からご家庭用まで幅広いニーズに応えています。食の安全と安心を最優先し、衛生管理を徹底。部分肉格付認定工場認定や模範営業施設表彰、熊本県馬刺し安全安心推進協議会認定を受けるなど、高い品質管理体制を確立しています。さらに、熊本県SDGs登録事業者およびブライト企業に認定されており、後継者不足によるあか牛の減少という課題に対し、生産者と一体となって「くまもと あか牛」を守り育てる取り組みにも力を入れています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
24人 · 2026年5月
1期分（2026/05〜2026/05）
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