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さくらファーム株式会社は、養豚、未活用資材の家畜飼料加工、機能性飼料の製造、乳酸菌の開発・培養を主な事業とする。鹿児島県出水地域の農園や食品工場から余剰食品を回収し、輸入穀物への依存を抑えたリキッド飼料へ加工することで、食品ロスの削減と飼料費の低減を両立させている。自社開発した植物性乳酸菌に黒麹菌と酵母菌を組み合わせ、育成豚の腸内環境、免疫力、出産率、肉質の向上を図る機能性飼料を製造する。 同社の主力商品は、こうした飼料で育てる潮風乳酸菌「純粋さくら黒豚」で、きめの細かい肉質と深みのある味、甘みのある脂身を特徴とする。生産した黒豚は、地域のレストラン、飲食店、特産品直売所などを介して販売され、料理用食材やシャルキュトリー、サルシッチャ等の加工品にも利用される。余剰食品の回収・飼料化から養豚、食肉の販売先との連携までを組み合わせ、地域資源を商品価値へ転換する事業構成に特徴がある。 飼育環境では、乳酸菌を豚舎や糞尿へ定期的に大量散布し、その消臭作用を環境保全に活用する。リキッド化設備による飼料製造・給餌作業の省力化、糞尿自動排出設備、乳酸菌の大量培養タンクと配管、新豚舎の整備も進めている。100種類を超える菌叢で構成された植物性乳酸菌を核に、未活用食品の再資源化、飼料製造、家畜の健康管理、臭気対策を結び付けている点が強みである。
2026年7月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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有限会社クレインヒル農場
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