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株式会社志津屋は、京都を拠点にパン・サンドウィッチの製造販売および飲食店の営業を展開する老舗ベーカリーです。同社は1948年の創業以来、「おいしさ」を追求し、真心を込めた丁寧な商品づくりを基本姿勢としています。1日約12,000人もの顧客に利用される実績を持ち、その信頼に応えるべく日々研究努力を重ねています。同社の強みは、単なる美味しさだけでなく、「健康・安全・安心」を重視したパンづくりにあります。合成イーストフードを使用せず、一部商品には焼酎製造過程で生まれた栄養豊富な「発酵大麦エキス」を採用。さらに、すべてのパン生地に天然素材のミネラル・モルト・酵素などを配合した「BMP（ベースミックスパウダー）」を配合し、例えば食パン「スノーブレッド」では高いカルシウム含有量を実現しています。主要商品としては、京都のソウルフードとして親しまれる「カルネ」と「元祖ビーフカツサンド」が挙げられます。「カルネ」は、ドイツのカイザーゼンメルを元に開発されたソフトフランスパンにハムとオニオンスライス、特製マーガリンを挟んだシンプルなサンドイッチで、その絶妙なバランスが人気を博し、1日に数千個を売り上げる看板商品です。また、「元祖ビーフカツサンド」は、歯ごたえを追求した重ね肉と独自開発の甘辛いソースが特徴で、昔ながらの懐かしい味わいが多くの顧客に支持されています。これらの定番商品に加え、食パン、フランスパン、様々なサンドウィッチ、菓子パン、おかずパン、期間限定商品など多岐にわたるパンを提供。直営店22店舗（令和8年2月現在）を京都府内を中心に大阪府枚方市にも展開し、一部店舗では喫茶コーナーやイートインスペースを併設し、焼きたてのパンや出来立てのサンドイッチ、トースト、ドリンクなどを提供する飲食事業も手掛けています。また、オンラインショップ「SIZUYAPAN」を通じて全国の顧客にも商品を届けるビジネスモデルを構築しており、テレビ番組での紹介により注文が殺到し品切れとなるほどの人気を誇ります。顧客層は、長年の常連客から観光客、ビジネスパーソン、ファミリー層、幅広い年代の一般消費者まで多岐にわたり、京都の食文化に深く根差した存在として、地域社会に貢献しています。
従業員数（被保険者）
301人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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