愛知県北設楽郡設楽町に所在する、社会保険被保険者数4名の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒441-2431 愛知県 北設楽郡設楽町 西納庫字駒ケ原６９番地３
- 法人番号
- 9180301025083
愛知県北設楽郡設楽町に所在する、社会保険被保険者数4名の農林水産（農業・畜産）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社たけうち牧場は、愛知県北設楽郡設楽町の段戸山麓、標高900メートルの駒ヶ原で肉用牛の生産・肥育を行う畜産事業者である。同社は11棟の牛舎で約500頭を飼養し、受精卵移植を取り入れた一貫肥育経営を志向する。主力の「段戸山高原牛（段戸牛）」は、雌の交雑牛を25～27カ月かけて長期肥育したブランド牛で、地元の関谷醸造から調達する酒粕を飼料に配合する。地下102メートルから汲み上げる天然水、夏の平均気温21.5度という冷涼な環境を生かし、牛の暑熱ストレスを抑えながら肉質を管理する点が特徴である。酒粕給与による柔らかさや味、旨味の向上傾向については、あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センターによる分析実績がある。 生産した段戸山高原牛は、鳥市精肉店と連携して精肉に加工し、焼肉用のカルビ・赤身、サーロインステーキ、すき焼き・しゃぶしゃぶ用のロース肉ともも肉、煮込み用角切り、切り落とし、ローストビーフ用ブロック肉として販売する。通販では冷凍便による全国発送に対応し、家庭の利用者から大量注文を行う取引先までを対象とする。また、奥三河産の野菜、名倉米、段戸牛を使ったレストラン「ばんじゃーる駒ヶ原」と屋外バーベキューを4月から11月下旬まで展開するほか、駒ヶ原自然塾を開き、山での地域交流にも取り組む。ブランド牛の生産から地域食材を組み合わせた飲食、精肉通販までを事業化し、酒粕や製材工場のおが粉など地元資源を畜産に活用する事業構成に特徴がある。
2026年8月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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-1人 · 2026年10月
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