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株式会社ルバートは、「ママハピ」という子育てに関わる全ての人を応援するサービスを運営しています。同社の主要事業は、商業施設と連携した地域密着型の子育て応援イベント「ママハピEXPO」の企画・運営です。このイベントは、子育て中のママ・パパを対象に、孤育ての解消と地域情報の提供、出会いの場を創出することを目的としています。イベントでは、おひるねアートや手形足形アート、ベビーグッズのワークショップ、キッズ向け雑貨販売など地域の個人・団体によるコンテンツに加え、ママパパ応援企業によるブース出展が行われます。来場者には豪華プレゼントやスタンプラリー抽選会が用意され、高い満足度を得ています。商業施設にとっては、平日の空きスペース活用、地域親子のファンづくり、集客力向上に貢献し、テナント売上向上にも繋がる実績があります。年間約130回（2026年度予定）開催され、30～40代のママが8割以上、0～1歳を中心とする未就学児のママが大半を占める来場者層にリーチできる点が強みです。 また、同社は子育て中の女性の社会復帰を支援する「再就職支援」事業も展開しています。具体的には、子育てブランクのある女性向けの無料オンラインセミナーや、商業施設で開催される「女性のおしごとフェア」を地域新聞社と共催し、主婦やママが働きやすい求人情報を提供しています。さらに、子育てファミリー向けのお出かけ情報やスキルアップ講座、子育て漫画などの「読み物」コンテンツをウェブサイトで提供し、日々の生活を豊かにする情報発信も行っています。これらのサービスは「ママハピ公式アプリ」を通じて提供され、イベント予約や施設応援アンケートなど、ユーザーの利便性を高めています。同社は、子育て世代のニーズに応える多角的なサービス展開により、地域社会と子育て家庭の双方に価値を提供しています。

株式会社Tokyo Tea Tradingは、「お茶の未来を変えていく」という企業理念のもと、茶葉の輸入及び卸販売を主要事業として展開しています。同社は、台湾烏龍茶の輸入製造販売を前身の久順銘茶として2016年に開始し、以来、お茶の伝統的な文化と価値を尊重しつつ、一人ひとりのライフスタイルに合った新しいお茶の楽しみ方を提案し続けています。 主要ブランドとして、台湾の銘茶を豊富に取り揃える「久順銘茶」では、東方美人茶、文山包種茶、凍頂烏龍茶といった極品茶や麗しい花茶を提供し、繊細な香りと味の変化を楽しむ豊かなティータイムを演出しています。また、「Mug&Pot」ブランドでは、香り豊かなアジアンティーを気軽に楽しめるアジアンティーシリーズと、安心・安全にこだわったオーガニックシリーズを展開し、日々の生活に「小確幸」（小さいけれど確かな幸せ）を届けています。さらに、毎日お茶を楽しんでほしいという思いから生まれたティーバッグシリーズ「世界のお茶巡り」では、台湾茶を中心にプーアル茶や黒茶生姜茶など多彩なラインナップを提供。そして、「THREE TEA」では、紅茶、緑茶、青茶という世界の3種のお茶を通じて、国境や年齢、性別にとらわれないボーダレスな新しいお茶の楽しみ方を発信しています。 これらの自社ブランド製品の展開に加え、同社は顧客のマーケットチャネルや販売ニーズに合わせたオリジナル商品のPB/OEM開発も手掛けており、自社工場を持つことで柔軟な要望に対応できる強みを持っています。また、茶葉原料の販売も行っており、久順銘茶で取り扱うすべてのお茶は、茶園ごとの栽培履歴や茶摘み時期を追跡管理し、自社の製茶場で発酵・揉捻・焙煎といった加工を丁寧に施し日本へ輸入しています。国内での厳格な品質確認を経て袋詰めを行うことで、お客様に新鮮で高品質な茶葉を届けることをコンセプトとしています。 食品安全・品質管理においては、食品安全規格FSSC22000（坂東第二工場対象）を取得し、確かな品質管理と技術でお客様へ安全・安心な商品を提供しています。原料調達段階では、主要産地である台湾からの原料について全ロットの残留農薬検査を実施し、日本の食品衛生法基準に則った原料のみを使用。微生物検査も徹底しています。製造工程では、異物混入や微生物汚染を防ぐための環境整備と食品安全マネジメントシステムを運用し、流通・販売段階では独自のWMS（倉庫管理システム）を導入し、製造からお客様への配送までトレーサビリティ管理を徹底。温度管理や保管倉庫の管理、出荷時の検品管理など、多岐にわたる品質管理体制を構築し、お客様に安心と信頼を提供しています。さらに、お茶を原料としたクラフトビールブランド「HEAD BEER」の展開も行っており、お茶の新たな可能性を追求しています。同社は、国境、国籍、年齢、性別を超えて愛されるGlobal Tea Companyを目指し、お茶の持つパワーと可能性を世界中に発信し続けています。

株式会社LUSHは、夢に向かって活動する人々や輝くモノをクリエイティブな力で支えるコンテンツマーケティング会社です。同社は、サービスの価値を見い出したメディアの運営や広告制作を通じて、ユーザーのファン化を促進しています。主要事業として、メディア制作、インフルエンサーマーケティング、地方創生事業の三本柱を展開。メディア制作では、音楽プロデュースやテレビ出演の企画・運営を通じて、次世代を担うスターの露出拡大を目指します。インフルエンサーマーケティングでは、10代を中心に高い人気を誇るインフルエンサーを活用したプロモーションをワンストップで提供し、クライアントのブランド認知度向上や商品・サービスの販売促進に貢献しています。また、地方創生事業では、地方で販路開拓や販売サポートに課題を抱える中小企業に対し、地域活性化を目的とした支援を行っています。同社はマスメディア、SNS、Webといった多角的な視点からアプローチするマーケティングのプロフェッショナル集団であり、その実績として、次世代インフルエンサーが所属する音楽レーベルの運営（もにゅそで、博多4Kなど）、食べログラーメンTOKYO百名店2020に選出された名店で修行を積んだ職人がオープンするラーメン店のプロデュース、さらには焼津駅徒歩1分の場所にダンススタジオ「LUSH Dance School.」を開校・運営するなど、多岐にわたる事業を展開し、クリエイティブな力で社会に貢献しています。

MTJグループ株式会社は、「日本に眠っている『もったいない』を解決し、世界をおもしろく豊かにする」というミッションを掲げる事業開発会社です。同社は「X＝体験」をコンセプトに、FOOD X事業、REAL X事業、DIGITAL X事業の三つの柱で多角的な事業を展開しています。FOOD X事業では、日本食の強みを活かした体験型フードコンテンツの企画・開発・運用を行い、外食産業への総合ソリューションを提供しています。「WAGYU X」や「BAKERY X」といった独自のコンテンツを創出し、食肉祭、クラフト餃子フェス、肉フェス、ストロベリーフェスティバル、クリスマスマーケットなど、全国各地で大規模なフードイベントを主催・運営しています。また、和牛の海外輸出も手掛けており、タイ法人を通じてグローバルな展開も推進しています。REAL X事業では、価値あるコンテンツの開発・企画・制作を通じて、音楽フェス、スポーツイベント、展示会、花火大会といった多様なリアルイベントの運営を包括的に支援しています。イベントの企画立案から、ブース出店、リーシング、協賛営業、施工、キャスティング、ドローン撮影まで、一貫したサービスを提供することで、顧客の課題解決に貢献しています。DIGITAL X事業では、DXの力を活用し、デジタルコンテンツの開発・企画・制作、SNSコンサルティング、サイト制作、マーケティング支援、管理・運営など、企業のデジタル変革をサポートしています。同社は、これらの事業を通じて、企業や個人が抱える「もったいない」を「Xコンテンツ」として具現化し、社会の発展に貢献することを目指しています。その実績は「ベストベンチャー100」や「注目の西日本ベンチャー100」への選出にも表れており、圧倒的なスピードで成長を続けるスタートアップ企業として、国内外の幅広い顧客層に対して価値を提供しています。

株式会社ＳｏｕＧｏは、「LIFEを、笑顔に。」をミッションに掲げ、自然と調和するライフスタイルを追求し、あらゆる生命が健康で心地よく共存できる暮らしを提案する企業です。同社の主要事業は、国産カモミールの力を最大限に引き出す独自の技術を用いたスキンケアシリーズ「華密恋」の製造・販売、およびゲストの健康や自然環境に配慮した宿「八寿恵荘」の運営、そしてカミツレエキスを活用したOEM・ODM事業の三本柱で展開されています。 「華密恋」ブランドでは、1982年の創業以来、長野県池田町の「カミツレの」に集約された有機JAS認定自社農園と製造工場で、原料の栽培から製品販売まで一貫した体制を構築しています。カミツレエキス100%の薬用入浴剤をはじめ、合成香料・着色料・保存料・鉱物油を一切使用せず、天然または天然・植物由来成分にこだわった製品は、赤ちゃんからご年配の方まで年齢や性別を問わず安心して使用できる点が強みです。サスティナブルコスメアワードやソーシャルプロダクツ賞など、数々の受賞歴がその品質と持続可能性への貢献を証明しています。 「八寿恵荘」は、日本初のビオホテルジャパン認証（2022年8月脱会）を取得した実績を持つ、人にも自然にも優しい宿泊施設です。自社農園で採れた野菜や米を中心とした体に優しい食事、華密恋の湯、オーガニックコットンなどの自然素材にこだわった滞在を提供し、五感で心地よさを感じられる体験を顧客に提供しています。グッドデザイン賞やグッドライフアワード環境大臣賞優秀賞、ヘルスツーリズム大賞奨励賞などを受賞しており、2024年5月にはリニューアルオープンを果たしました。 OEM・ODM事業では、1949年の創業以来培ってきた人と自然が調和する技術を軸に、カミツレエキスを活用したスキンケア商品や医薬部外品、食品・飲料、ヘアケア、ボディケア、ルームスプレーなど多岐にわたるアイテムの企画から販売までをトータルでサポートしています。特に、カミツレエキスの抽出残渣を土壌改良剤として再利用する循環型農業の実践や、100%再生可能エネルギー電力の導入、木質チップボイラーの採用など、SDGsやサーキュラーエコノミーを軸とした環境配慮型のビジネスモデルを推進しています。同社は、自然体験教室の開催や乳がんサバイバーツアーへの協賛など、地域社会への貢献活動も積極的に行い、持続可能な社会の実現を目指しています。

Far Yeast Brewing株式会社は、「Democratizing Beer」というミッションを掲げ、産業化によって画一的になったビールの多様性と豊かさを取り戻すことを目指し、クラフトビールの製造・販売および直営飲食店の運営を主たる事業としています。同社は山梨県の源流醸造所とベルギーの契約醸造所にてビールを製造し、日本国内および海外市場へ展開しています。 クラフトビール事業では、ドリンカブルで香り豊かな定番品「Far Yeast」を提供しており、日本では珍しい瓶・缶内二次発酵製法により12ヶ月の賞味期限を実現し、日々の食事に合わせやすいバランスの良さが特徴です。また、「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトにした「馨和 KAGUA」は、山椒と柚子といった和のハーブを原材料にベルギーで醸造され、ワインのように料理とのペアリングが楽しめる点が強みです。このブランドはミシュランガイドで星を獲得する有名店や海外のホテル・レストラン、和食店でも広く取り扱われています。さらに、ワイルドイーストやビール酵母以外の微生物を活用し、イノベーティブな挑戦を続ける個性的なビール「Off Trail」を展開し、クラフトビールの新たな可能性を追求しています。山梨県産の桃、梅、ブドウなどの農産物を使用した「Brewed with YAMANASHI」シリーズを含む限定醸造ビールは、地域資源を活用したビール造りを通じて地域活性化にも貢献しています。 蒸留酒事業では、ビールと蒸留酒のクロスオーバーブランド「Azeotrope」を展開しています。これは「Off Trail」プロジェクトから派生し、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、イノベーティブなスピリッツやリキュールを製造しています。例えば、コロナ禍で行き場を失った輸入ビールをアップサイクルし、山梨県小菅村の単式蒸留器で丁寧に蒸留した「Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot」は、東京ウイスキー&スピリッツコンペティションで最高金賞を受賞するなど高い評価を得ています。他にも、小菅村産梅を使用した梅酒や、ベルガモット、ホップなどをボタニカルに使用したクラフトジンなど、多岐にわたる製品を開発し、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでも金賞・銀賞を受賞しています。これらの製品は、ロスビールの活用など、社会課題解決への取り組みも兼ね備えています。 飲食事業としては、Far Yeast Tokyo（東京）とTHE FAR YEAST Beer Adventure（小菅村）の直営店を運営し、顧客に直接同社製品の魅力を体験できる場を提供しています。同社は、オンラインストアを通じた一般消費者への直接販売に加え、国内外の飲食店や酒販店を主要な顧客層とし、高品質で個性豊かな製品を届けることで、クラフトビール文化の発展に貢献しています。

株式会社丸宇は、世界有数の宇治茶産地である京都府宇治市に本社を構え、日本茶の伝統と可能性に挑戦する企業です。地元の一流生産者や審査師と提携し、厳格な審査基準で良質な宇治茶・宇治抹茶を厳選し、その製造・加工・販売を一貫して手掛けています。同社の事業は多岐にわたり、日本茶のOEM製造やオリジナル商品の企画、日本茶飲料や茶菓子の開発・OEM製造、さらには日本茶商品の開発・販売サポートも行っています。小ロットからのOEM製造に対応し、海外輸出や多言語対応、アフターフォローまで手厚いサポートを提供できる点が強みです。 茶文化関連事業としては、日本茶生産者への貢献活動、国内外での日本茶文化の普及活動、文化に関する教育・人材育成、展示会やイベントの企画・開催を通じて、日本茶の魅力を広く伝えています。また、日本茶室や日本茶ブランド関連事業として、店舗のブランディングやコンサルティングサポート、日本茶カフェ・茶寮の運営、日本茶飲食メニューの開発・提案・コンサルティングも展開。直営店「雲上茶寮」やブランド「一抹茶」「抹茶共和国」「HOHO HOJICHA」を通じて、現代の食のライフスタイルに合わせた新しい技術での製品開発や、時間・空間・体験を創造するサービスを追求しています。小売店、茶道具店、食品メーカー、飲食店など幅広い顧客層にサービスを提供しており、日本茶AWARDやJapanese Tea Selection Pairsでの多数の受賞実績は、同社の高い品質と革新性を証明しています。日本茶を媒体に「誠・信」を道義とし、世界中のより多くの人々に日本茶の魅力を届ける架け橋となることを目指しています。

株式会社スマートホテルソリューションズは、宿泊業界のデジタルトランスフォーメーション（DX）を推進し、効率化とホスピタリティ向上を両立させる革新的なソリューションを提供する企業です。同社の主要事業は、ホテル、旅館および宿泊施設等の管理運営業務の受託、旅館業、これらに関するコンサルティング業務、そして付帯する一切の事業を含みます。最先端のデジタル技術を駆使し、宿泊施設のスマート化と地域活性化に貢献しています。 具体的なサービスとして、「Smart Hotel Manager Twin Ops（Digital Twin）」は、ホテル空間を3Dデジタルツインとして構築し、設備・人流・運営データをリアルタイムに統合することで、施設全体の状態を直感的に把握し、スマートな意思決定を支援します。これにより、遠隔からの監視・管理、3次元行動検知による空間セキュリティ、そしてマーケティング・オートメーションを通じた顧客体験の最適化を実現し、将来的には「予知型」管理や経営シミュレーション化も目指しています。 また、「PMS・顔認証システム」では、顔認証、多機能PMS、IoTプラットフォームを連携させ、ホテル経営のスマート化を低コストで実現します。UXを追求した画面設計で業務効率を向上させ、サイトコントローラーとの3WAY連携により多拠点管理にも強みを持つことで、チェックインから決済までを非接触で完結させる「顔パス」運用を可能にし、省人化とゲスト体験の質向上を両立させます。 さらに、「宿泊施設運営・FC事業」では、遊休不動産や小規模物件を活用し、ブランド「bnb+」の提供、運営、集客、システム導入までをトータルで支援。オーナーの負担を最小限に抑えつつ、稼働率と収益の最大化を図るフランチャイズ（FC）モデルや運営委託サービスを提供しています。 「地域拠点事業」では、地域の文化、自然、食、人といった資源を“体験”として編集し、拠点を起点とした関係人口の創出と経済循環を生み出すことを目指します。構想・事業設計から立ち上げ、運営、改善までを一気通貫で伴走し、持続可能な地域事業の実現をサポート。国の補助金・各種支援制度の活用支援も行い、焼津PORTERSやRe:PORTHOTELなどの実績を持ちます。 同社の強みは、デジタルツインやAI顔認証といった先進技術を宿泊業界に導入し、効率化だけでなく、人間が創造性を取り戻し、ホスピタリティを深める「余白」を生み出すという独自のビジョンにあります。これにより、宿泊施設オーナーは運営の負担を軽減し、顧客はより豊かな滞在体験を得られるというビジネスモデルを展開しています。

２ｎｄＴａｂｌｅ株式会社は、法人・団体向けのケータリング出張パーティー事業「セカンドテーブル」と、オードブルの宅配デリバリー事業「1DISH DELIVERY」を主軸に展開しています。「セカンドテーブル」では、10名規模の会食からレセプション、式典、学会等における4,000名規模のパーティーまで、年間2,500件を超える豊富な実績を誇ります。同社の強みは、有名ホテル出身の一流シェフによる和洋中問わずバラエティに富んだ上質な料理提供にあります。また、パーティー会場の設営から撤収、現状復帰、ゴミの持ち帰りまで全てを担うワンストップオペレーションと、経験豊富なサービススタッフの派遣により、顧客の負担を大幅に軽減します。料理は食べやすいフィンガーフード形式が多く、装花や装飾什器の費用も料理代金に含まれるため、予算内で華やかな空間演出が可能です。温製料理は熱々で提供される点も特徴です。専任の営業担当がつき、式典・イベントの什器手配、会場手配、コーヒー・ドリンク手配、お弁当手配、屋台・キッチンカー手配など、イベント運営全般をきめ細やかにサポートします。ベジタリアンやハラル対応も可能で、多様なニーズに応えます。さらに、シェフが目の前で調理するローストビーフカービング、出張寿司職人、揚げたて天ぷら、生ハムカッティング、おでんケータリング、出張バーテンダー、お祭りケータリングといった豊富なライブケータリングを提供し、体験型の演出でパーティーを盛り上げます。近年では、グルメメディアTERIYAKIとの業務提携による体験重視型サービス「TERIYAKI CATERING」や、ホテル事業者向けに朝食会場の二次活用・宴会支援を行う「宴会革命」サービスを全国で展開し、ホテル側の収益向上とブランディングを支援しています。「1DISH DELIVERY」は、スタッフ派遣なしで5名程度の少人数イベントにも適したオードブル宅配サービスで、100種類以上の豊富なメニューから選択可能です。同社は、企業懇親会、式典、イベント、福利厚生、内定者懇親会、忘年会、納会、バレンタイン、恵方巻き、室内花見など、多岐にわたる法人・団体イベントのニーズに応え、企画から実施、後片付けまでを一貫してサポートすることで、顧客に質の高い食体験と快適な空間を提供しています。サービス提供エリアは関東、関西、東海、九州の22都道府県に及びます。

株式会社ＳＢＩＣは、宅配弁当のフランチャイズビジネスを主軸に展開する企業です。同社は「宅配とんかつ専門店 かさねや」の運営とフランチャイズ（FC）事業を手掛けており、10年以上にわたる宅配事業のノウハウを活かし、フランチャイズオーナーの独立開業を支援しています。ゴーストレストラン形式で、自社ブランドである「かさねや」のとんかつをはじめ、「三田製麺所」や「伝説のすた丼屋」といった人気店・有名店のライセンスブランドを含む50以上の多様なブランドを取り扱っています。同社のビジネスモデルは、開業資金0円で独立が可能な業務委託制度を特徴とし、オーナーは本部からの全面的なバックアップを受けながら店舗運営に専念できます。具体的には、本部が物件取得、内外装工事、バイクなどの店舗準備を全て行い、開業前には3～4ヶ月間の運営・経営研修を提供します。開業後もSV（スーパーバイザー）による継続サポート、マーケティング、集客、販促支援が充実しており、新店オープンから2ヶ月間は直営店として運営することで、オーナーは安定した状態で事業を引き継ぐことが可能です。 同社は宅配事業に特化した独自のシステムを開発し、全国約190店舗（2022年7月時点）から得られる膨大なデータを活用して、各店舗の傾向や顧客ニーズを正確に把握しています。このデータに基づき、出店戦略や商品開発を最適化し、売上拡大を図っています。また、出前館やUber Eatsなどのフードデリバリープラットフォームとのシステム連携により、店舗業務の効率化も実現しています。商品開発においては、シェフや人気店・有名店の味を徹底研究し、ゴーストレストランで再現可能なレシピと調理工程を最適化。1店舗で複数のブランドを効率的に運営できる体制を構築しています。さらに、オンラインのフードコート「肉メシ」を運営し、複数の飲食店の料理を一括で注文・決済できる利便性を提供し、顧客層の拡大にも貢献しています。2021年12月期にはフランチャイズ店の売上高を含め120億円を達成しており、フードデリバリー市場における業界シェアNo.1（SBIC調べ）の実績を誇ります。同社は、熱意ある人材の育成にも力を入れ、飲食ビジネス界の発展に貢献することを目指しています。

株式会社オリゼは、「地球を発酵させる。」をミッションに掲げ、米麹発酵の技術と哲学を通じて人と地球の共生を目指す企業です。同社の主要事業は、米麹から作られる砂糖代替甘味料「オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）」の製造・販売、および米麹を利用したD2Cブランド「フードコスメORYZAE」の企画・運営です。オリゼ甘味料は、発酵によって米から引き出された優しい甘さが特徴で、白砂糖不使用でありながら「甘いしあわせ」を罪悪感なく楽しめる次世代型甘味料として、個人の健康増進に貢献します。また、古米や規格外米をアップサイクルして製造することも可能であり、環境負荷を軽減するサステナブルな側面も持ち合わせています。 「フードコスメORYZAE」ブランドでは、このオリゼ甘味料を用いたグラノーラ、米麹ソース（SWEET, SALT, SOY）、米麹甘酒など、インナーケアを意識した多様な発酵食品を展開し、公式オンラインストアや全国のスーパーマーケット成城石井、アミングなどで販売されています。同社はさらに、企業の販売規格外品や未利用資源を麹の発酵技術で新たな価値に転換する「アップサイクル事業」も展開しており、象印マホービンとの協業で炊飯試験米から甘味料やグラノーラを製造するなどの実績があります。 ホールセール事業では、小売メーカー、飲食店、給食業者、エステサロンなど幅広い顧客層に対し、オリゼ甘味料や関連商品の卸販売を行っています。海外展開にも積極的で、「ORYZAE GLOBAL」として米麹・発酵文化を世界に広めるべく、米国を中心に白砂糖不使用商品の輸出、発酵コンサルティング、OEM/ODMサービス、バルク供給などを手掛けています。米国でのPOP UPイベント開催やSan-J Internationalとの共同開発を通じて、米麹由来のグラノーラやフルーツ甘酒が好評を博し、グローバル市場での可能性を広げています。 同社の経営方針である「FIVE WIN（五方よし）」は、「事業体」「生活者」「生産者」「地球環境」「伝統文化」の全てに持続的な価値を届けることを目指しており、コメの需要喚起による生産者支援、糖分の選択肢拡大による生活者の健康増進、米麹のリブランディングによる伝統文化の継承、そして砂糖生産における森林破壊抑制やコメの食品ロス削減による地球環境への貢献を実践しています。これらの取り組みが評価され、環境・社会・ガバナンス（ESG）において高い基準を満たす企業に与えられる「B Corporation™」認証も取得しています。株式会社オリゼは、発酵技術を軸に、人々の健康と地球の未来に貢献する循環型社会の実現を目指しています。

ユナイテッドシルク株式会社は、シルクを伝統産業から次世代のバイオ・食品・医療分野へと展開する企業として、多様な技術とイノベーションを活用した事業を展開している。同社はシルク由来のバイオマテリアルを開発し、食品分野では柑橘のシルク水溶液コーティング技術を活用した製品を提供。この技術は食品の保存性向上や品質維持に貢献し、愛媛県の地域資源と先端技術の融合を実現している。医療分野では、シルクを基盤としたバイオプラスチックや動物用ワクチンの開発に取り組み、感染症対策の強化を目的としている。同社の強みは、シルクの持つ多用途性と持続可能性を活かした独自の技術開発にある。四国経済産業局の「四国4県フードテック事例集」や神戸市の海外投資誘致サイト「Invest in Kobe」など、地域および国際的なメディアで取り上げられ、業界での認知度を高めている。ビジネスモデルは、製品販売に加え、技術提携や共同開発を通じた収益化を柱としており、道後商店街の新店舗「愛媛主義at古泉」での製品取り扱い拡大や、東京都主催のビジネスコンテスト「Industry-Up Business Contest」でのグランプリ受賞など、市場への実績を積み重ねている。同社は今治市にシルクパウダー工場を設立し、地域産業と連携しながらグローバル市場への進出を推進している。

株式会社Bull Puluは、飲食事業とFC事業を主軸に展開する企業です。飲食事業では、自社ブランドである「Bull Pulu」および「&milk」を運営しています。特に「Bull Pulu」は、タピオカミルクティー発祥の地である台湾から直輸入した黒糖味の大粒タピオカと、オリジナルブレンド茶葉を使用した香り高い濃厚ミルクティーが人気の台湾スイーツ専門店として、全国に多数の店舗を展開しています。同社は本格台湾茶をベースに、遊び心溢れるソーダやカルピス、さらにフルーツティー、フルーツソーダ、フルーツティーラテといった豊富なドリンクラインナップをリーズナブルな価格で提供し、幅広い顧客層に本場の台湾スイーツ体験を届けています。また、タピオカドリンクだけでなく、豆花、クレープ、台湾カステラなどの台湾スイーツも提供し、メニューの多様性を追求しています。 同社の強みは、台湾直輸入の高品質な原材料と、それらを活かしたオリジナルブレンドによる本格的な味わいです。さらに、キッチンカーによる移動販売や、冷凍自販機・無人販売所での冷凍商品展開、そして厳選した台湾茶のOEM供給といった多角的なビジネスモデルを構築し、顧客接点の拡大と新たな収益源の確保を図っています。 FC事業においては、他社の人気ブランドのフランチャイズ店舗を運営しており、そのポートフォリオは多岐にわたります。具体的には、台湾フードやスイーツを提供する「騒豆花」、野菜たっぷりの長崎ちゃんぽんで知られる「リンガーハット」、昔ながらのナポリタンやボリューム満点のスパゲッティが特徴の「スパゲッティーのパンチョ」、できたて熱々の肉野菜炒めを提供する「肉野菜炒めベジ郎」、そして「たいやき神田達磨」といった多様な飲食店ブランドの店舗運営を手掛けています。これにより、同社はタピオカドリンク専門店としてのブランド力を確立しつつ、幅広いジャンルの飲食店経営ノウハウを蓄積し、安定した事業基盤を築いています。全国各地の商業施設や駅ビルを中心に店舗を展開し、地域に密着したサービス提供を通じて、多くの人々に「美味しさと笑顔」を届けることを目指しています。

ＳｐｒｏｕＴｘ株式会社は、独自の特許技術である「落合式発芽法（O-SM）」を核に、植物タンパクの可能性を最大限に引き出し、持続可能な食文化の創造を目指すフードテック企業です。同社は、植物由来の栄養成分を分子レベルで捉え、最適な生産プロセスを設計するエンジニアリング集団として、Plant-based EGG、Plant-based MILK、Plant-based MEATの3つの主要事業を展開しています。 Plant-based EGG事業では、大豆から開発した植物由来の卵素材「さながらエッグ」を提供。発芽工程で大豆タンパクの分子を卵のアルブミンのように小さく分解することで、鶏卵と混ぜ合わせたハイブリッド液卵として、既存の卵製品と同じ調理法を可能にしつつ、コスト削減、安定供給、コレステロール低減、食物繊維増強、温室効果ガス（GHG）削減に貢献します。 Plant-based MILK事業では、穀物タンパクの分子を乳カゼインの分子量に近づけた機能性の高い植物由来乳素材「さながらミルク」を開発。pH安定性やなめらかな食感が特徴で、牛乳とのハイブリッドにより、乳のおいしさを保ちながら地球環境に優しい乳製品（チーズやヨーグルトなど）への展開を目指しています。 Plant-based MEAT事業では、落合式発芽法を用いた植物性繊維化タンパク素材（TVP）を開発し、植物由来の肉（牛・豚・鶏）や魚素材を提供しています。大豆特有の臭みを抑えた高オレイン酸大豆を原料に、発芽によりうま味成分や栄養成分を引き出し、独自技術で本物の肉や魚に近しい弾力感や繊維感を実現。ハラール認証、コーシャ認証も取得しており、風味、食感、粒の大きさの異なる多様な製品ラインアップを展開し、ハイブリッドのプラントベースフード世界を提案しています。また、4種の国産豆を発芽させた「おいしい発芽大豆」は、スナックや料理に手軽に使える製品として、ふるさと納税の返礼品やOisixでの取り扱いを通じて一般消費者にも提供されています。 さらに、同社はエンジニアリング事業として、独自のプロセス設計とノウハウを活かし、植物由来食品素材の開発・生産現場における環境負荷低減、生産プロセスの高度化・最適化に取り組んでいます。発芽の条件検討と環境制御を取り入れた生産エンジニアリング技術のライセンス供与も行い、エネルギー消費量と製造コストの低減に貢献しています。グローバル展開にも積極的で、オランダに「EU発芽フードテック研究所」を開設し、NIZO Food Research社などのグローバル企業との提携を通じて、落合式発芽法（O-SM）の世界展開を進めています。 同社の技術力と事業性は国際的に高く評価されており、「ROVITARIS®SprouTx™」がWorld Food Innovation Awards 2025で「Best Plant-Based Product」に、植物性肉素材（TVP）が世界最大級の食品素材展「Fi Europe」で「Plant-Based Innovation Award」を受賞しました。国内ではセブン-イレブン・ジャパンの商品に採用されるなど、実績を積み重ねています。同社は、食品メーカー、外食産業、小売業、そして一般消費者を対象に、安心安全でおいしいプラントベースフードを提供し、世界的なタンパク質不足の解決と持続可能な食の未来に貢献しています。

チラクシー株式会社は、「CHILL & RELAX」をコンセプトに、アーバンライフにおける贅沢なくつろぎのCBDライフを提案する企業です。同社は、健康食品、化粧品、雑貨の製造販売を主要事業としており、特にカンナビノイド製品の企画、製造、販売に注力しています。製品ラインナップは多岐にわたり、CBD、CBG、CBNといったウェルネス志向の成分から、CRDP、H4CBH、H4CBN、HHBDなどのレクリエーション性の高い成分まで、幅広いカンナビノイドを配合した製品を提供しています。具体的な製品形態としては、510規格のリキッドや使い捨てPODタイプのベイプ製品、CBGグミ、CBNブラウニー、CBNクッキーなどのエディブル製品、CRDPドライハーブやプリロール、さらにはパイプ、ボング、510規格バッテリー、ローリングペーパーといった喫煙アクセサリーや関連雑貨も取り扱っています。 同社の強みは、CBDとテルペンの相乗効果を追求し、利用シーンに合わせた多様な製品とフレーバーを展開している点にあります。また、2024年12月に施行された改正大麻取締法後も、すべての最終製品ロットを第三者機関へ提出し、成分分析証明書（COA）を取得・公開することで、製品の合法性と安全性を徹底的に可視化し、顧客への信頼構築に努めています。販売チャネルは、公式オンラインストアを通じて日本全国の顧客に製品を届けるほか、横浜伊勢佐木町、麻布十番、新宿、原宿竹下通り、浅草に直営のCBDカフェ＆ショップを展開し、実店舗での体験提供も行っています。さらに、卸売プログラムやアフィリエイトプログラムも展開し、ビジネスパートナーとの連携も強化しています。顧客層は、日々の生活にリラックスや集中力、質の高い睡眠を求める成人を中心に、幅広いニーズに対応しています。未成年者への販売禁止や運転前の使用禁止など、安全な利用を促すための注意喚起も徹底しており、責任ある事業運営を推進しています。

株式会社Crystal Dropは、「Haus Von Frau Kurosawa（ハウス フォン フラウ クロサワ）」ブランドを展開し、手作りバウムクーヘンを中心とした洋菓子の製造・販売を手掛けています。同社は、北海道富良野市に本店を構え、オンラインショップを通じて全国の顧客に高品質なスイーツを提供しています。事業の根幹には「素材へのこだわり」があり、北海道富良野産の新鮮な「ふらの牛乳」や「よつ葉バター」、厳選された国産たまごなど、道産および国産の高品質な素材を惜しみなく使用しています。 主要製品である「ソフトバウムクーヘン」は、幾度もの試行錯誤を経て完成した、ふんわりとしっとりとした食感が特徴で、モンドセレクション銀賞を5年連続で受賞しています。また、同社発祥の「オリジナル製法」で製造される「クリスピーバウムクーヘン」は、ハードバウムクーヘンとフールセックの2層構造により、外側はカリッと、内側はモッチリとした独特の食感を生み出し、モンドセレクション金賞を5年連続で獲得しています。これらの主力商品に加え、フランス産カカオパウダーを使用した濃厚な「ショコラバウムクーヘン」や、富良野産赤肉メロンを合わせた「メロンクリスピーバウムクーヘン」、カカオ風味の「カカオクリスピーバウムクーヘン」、さらにはフォンダンプリンなどもラインナップしています。 製造においては、匠の技術を要する一層一層丁寧な手作業を徹底し、商品や季節に応じた最適な焼成工程で、330度のオーブンで約1時間かけて真心を込めて焼き上げています。顧客層は、日常のおやつから、誕生日、結婚内祝い、季節の贈り物といった慶事・お祝い事まで、幅広いシーンで利用する個人消費者が中心です。同社は、環境に配慮した簡易包装を推進する「チームマイナス6％」にも参加しており、環境負荷低減にも貢献しながら、高品質で心温まる洋菓子を提供し続けています。

株式会社granpockeは、「共に学び、共に体感する」保育・教育の提供をビジョンに掲げ、多角的な事業を展開する企業です。同社の主要事業の一つは、企業主導型保育園「sansui保育園」の運営です。「可能性と、出会う。」を理念とし、独自のオリジナルプログラムを通じて、子どもたちの成長を支援しています。この保育園は企業主導型でありながら、どなたでも入園可能という柔軟な受け入れ体制が特徴です。また、同社は児童発達支援・放課後等デイサービス「sansuiスタジオ」も運営しています。ここでは「得意なことを伸ばす」をモットーに、発達のプロが多数在籍し、特に言語・コミュニケーション能力の向上に特化したアプローチを提供しています。発達に課題を持つ子どもたちとその保護者に対し、専門的なサポートを行うことで、個々の可能性を最大限に引き出すことを目指しています。さらに、同社は2027年開園予定の「ぐらんぽっけ子ども大学」という新しい形の保育園の準備も進めています。これは徳育、感性、探求を軸とし、「自分で選択する力」や「共同性・社会性」を重視した小学校受験対応のカリキュラムが満載で、次世代を担う子どもたちの全人的な成長を育むことを目指しています。これらの施設運営に加え、同社は地域社会との連携も重視しており、例えば「あ！マルシェ」のようなイベントにsansui保育園として参加し、子ども向けのスポンジアートやカリキュラムステージを企画・実施するなど、地域の子どもたちや保護者との交流を深めています。また、取締役が「園長先生カンファレンス2024」に司会者として登壇するなど、教育・福祉分野における専門性と知見を活かし、業界全体の発展にも貢献しています。同社は、子どもたちの健やかな成長を多角的に支援するとともに、大人も楽しめる職場環境の整備にも力を入れています。

魚沼醸造株式会社は、「しぜんを醸し、いのちを造る」を企業理念に掲げ、新潟県魚沼市の豊かな自然の恵みを活かした糀製品の製造・販売を手掛けています。同社は、世界に誇るブランド米「魚沼産コシヒカリ」と、越後三山から流れ出る清らかな伏流水（軟水）を主要な原材料として使用し、伝統的な糀づくりと革新的な製品開発を融合させています。 主要な事業内容は、多岐にわたる糀製品の製造と販売です。具体的には、魚沼産コシヒカリの米と米糀だけで作られた「糀甘酒」を提供しており、アルコール0%・砂糖不使用で、小さなお子様から妊婦・授乳中の女性、健康志向の大人まで幅広い層に支持されています。特に、クエン酸を生成する「カワチ菌」を用いた「カワチ糀甘酒」は、甘酸っぱくフルーティーな新感覚の味わいが特徴で、朝食代わりや運動後のエネルギー補給にも推奨されています。 また、同社は料理の幅を広げる調味料や甘味料も展開しています。魚沼産コシヒカリと水から生まれた自然由来の発酵甘味料「糀みつ」は、砂糖やみりんの代替として多様な料理に活用でき、特許も取得しています。魚沼産コシヒカリ100%の「生塩糀」は、素材の旨みを引き出すまろやかな風味が特徴で、肉や魚、野菜料理に深みを与えます。さらに、越後三山の伏流水と新潟県仕込みの生醤油を組み合わせた「生しょうゆ糀」は、深いコクと旨みを持つ万能調味料として提供されています。 発酵食品の可能性を追求し、同社は「雪室糀みそ」も製造しています。これは、魚沼産コシヒカリの米糀と国産大豆で仕込んだ30割糀みそを、天然の冷蔵庫である雪室でじっくりと熟成させることで、独特の旨みを引き出した製品です。さらに、一般消費者向けだけでなく、飲食店や食品メーカーなどの法人顧客向けに、糀甘酒の素や乾燥米糀といった業務用糀製品も提供しており、BtoBビジネスも展開しています。スイーツ分野では、パティシエ辻󠄀口博啓氏監修の糀甘酒を使ったドーナツやフォンダンショコラ、ジェラートマエストロ柴野大造氏監修の糀ジェラートなど、著名な専門家とのコラボレーションによる高品質な糀スイーツも手掛けており、糀の新たな魅力を発信しています。これらの製品は、自社の公式オンラインショップを通じて全国の一般消費者に販売されるほか、業務用として多様な業界に供給されています。同社の強みは、厳選された地元産原料と、伝統技術に裏打ちされた高い品質、そして健康と美味しさを両立させる製品開発力にあります。